- UNO est une trattoria italienne du 1er arrondissement de Paris, dans le quartier du Louvre, selon Sortiraparis.
- L’adresse est généralement citée rue Berger, entre le Louvre et les Halles : confirmez-la sur le site du restaurant.
- Pizza napolitaine, pâtes fraîches, produits D.O.P. : ces termes ont un sens précis, expliqué plus bas, mais seule la carte du jour dit ce que le restaurant sert.
- Horaires, jours de fermeture et réservation changent : vérifiez-les avant de vous déplacer.
UNO est un restaurant italien du 1er arrondissement de Paris, que Sortiraparis a présenté comme une nouvelle trattoria du quartier du Louvre. Une trattoria est un restaurant italien de format simple, avec une cuisine familiale et des plats à partager. Cet article situe l’adresse, explique le vocabulaire de la carte et donne des repères pour manger italien dans un secteur très touristique.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce que UNO ?
UNO se range parmi les restaurants italiens du centre de Paris, avec une cuisine de trattoria : pizzas, pâtes et plats de la tradition italienne. Sortiraparis le décrit comme une trattoria italienne du quartier du Louvre, et l’annuaire Parisbouge le classe comme restaurant italien et pizzeria.
Le positionnement est lisible : une adresse centrale, pensée pour les habitants du quartier comme pour les visiteurs, qui veulent manger italien sans passer par une carte de grand restaurant. Le détail des plats, des produits et des prix relève de la carte en cours, à consulter sur le site de l’établissement. Pour situer ce type de table dans l’offre parisienne, notre guide de la cuisine du monde à Paris donne le contexte des quartiers et des épiceries.
Pizza napolitaine, pâtes fraîches, D.O.P. : que signifient ces termes ?
Les cartes italiennes utilisent des mots précis, que l’on lit mieux en connaissant leur définition. Le tableau ci-dessous les explique ; leur emploi par un restaurant reste à confirmer sur sa carte.
| Terme | Signification |
|---|---|
| Pizza napolitaine | Pizza à pâte molle et bords gonflés, cuite très vite à haute température dans un four à bois ; la recette traditionnelle bénéficie d’une reconnaissance européenne de « spécialité traditionnelle garantie ». |
| Pâtes fraîches | Pâtes préparées à base de farine et d’œuf, non séchées, qui cuisent plus vite que les pâtes sèches. |
| D.O.P. | Appellation d’origine protégée : label européen qui garantit qu’un produit (mozzarella di bufala, parmesan, jambon de Parme) est élaboré dans une zone précise selon un cahier des charges. |
| Four à bois | Four chauffé au feu de bois, qui atteint des températures supérieures à celles d’un four électrique et saisit la pâte en quelques minutes. |
Ces mentions sont des indicateurs, pas des garanties : demandez au serveur ce qui est préparé sur place et ce qui est livré. La mention « fait maison », par exemple, doit s’appliquer à une préparation faite dans le restaurant à partir de produits bruts. Pour des recettes italiennes à reproduire chez soi, la page des recettes parisiennes emblématiques propose des idées de cuisine maison.
Où se trouve UNO et comment s’y rendre ?
L’adresse est généralement indiquée rue Berger, dans le 1er arrondissement, entre le Louvre et le quartier des Halles ; confirmez le numéro exact sur le site du restaurant. Les stations les plus simples sont Louvre-Rivoli sur la ligne 1 et Les Halles sur la ligne 4, toutes deux à quelques minutes à pied.
Le secteur concentre des musées, des galeries et des commerces ; c’est un lieu de passage dense. Pour associer un repas à une visite, la page sur la culture à Paris aide à repérer expositions et lieux à proximité.
Comment bien choisir un restaurant italien près du Louvre ?
Le quartier compte beaucoup de tables qui s’adressent d’abord au passage. Quelques réflexes aident à éviter les mauvaises surprises.
- Lisez la carte affichée : une carte courte, centrée sur quelques plats, est généralement un meilleur signe qu’un menu de trente pages.
- Cherchez l’origine des produits de base (farine, mozzarella, tomate), souvent indiquée par une appellation.
- Comparez les horaires de service : beaucoup de restaurants ferment la cuisine entre le déjeuner et le dîner.
- Réservez pour un dîner ou un groupe ; consultez les jours de fermeture hebdomadaire.
Pour comparer avec d’autres adresses italiennes, la sélection de restos italiens à Paris et la fiche sur Tripletta Guy Môquet offrent des points de repère dans d’autres quartiers.
Questions fréquentes
UNO est-il un restaurant italien ?
Oui, Sortiraparis le présente comme une trattoria italienne du quartier du Louvre, et l’annuaire Parisbouge le classe parmi les restaurants italiens et pizzerias. Pour connaître la carte précise et les horaires, consultez le site du restaurant.
Où se trouve UNO à Paris ?
Le restaurant est situé dans le 1er arrondissement, dans le quartier du Louvre, à l’adresse généralement citée rue Berger. Confirmez le numéro sur le site de l’établissement avant de vous déplacer, car les informations d’annuaire varient.
Comment aller chez UNO en métro ?
Deux options simples : la station Louvre-Rivoli sur la ligne 1 et la station Les Halles sur la ligne 4. Dans les deux cas, la marche est courte. Vérifiez l’état du trafic le jour de votre sortie, surtout le week-end.
Qu’est-ce qu’une trattoria ?
C’est un restaurant italien de format simple et familial, avec une carte courte de plats traditionnels, souvent à partager. Elle se distingue de l’osteria, plus centrée sur le vin, et du ristorante, plus formel et plus cher.
Que veut dire D.O.P. sur une carte italienne ?
Cette mention signifie « appellation d’origine protégée », un label européen. Il garantit qu’un produit comme la mozzarella di bufala ou le parmesan est fabriqué dans une zone définie selon un cahier des charges strict, ce qui encadre l’origine et la méthode.
Faut-il réserver ?
Dans un quartier très fréquenté comme celui du Louvre, la réservation est prudente pour un dîner ou un groupe, surtout en fin de semaine. Le site du restaurant indique les modalités et les horaires de service, qui changent selon les jours.
Sources
- Sortiraparis : « Uno, la nouvelle trattoria italienne du quartier du Louvre » — nature et quartier du restaurant
- Parisbouge : fiche du lieu (restaurant italien, pizzeria) — catégorie de l’établissement
- Newtable : fiche « Uno » — référencement du restaurant