- Boco est un concept de restauration rapide créé par les frères Ferniot, qui sert entrées, plats et desserts dans des bocaux en verre, avec des recettes de chefs.
- Selon la fiche de Time Out Paris, le point de vente de la rue du Rocher (8e) est indiqué comme fermé : aucune adresse ouverte n’a pu être confirmée.
- Les prix cités dans la presse datent de 2011 et 2012 : ils ne valent plus comme tarifs actuels.
- Avant de vous déplacer, vérifiez qu’une adresse Boco existe encore près de vous ; sinon, des alternatives de déjeuner sont proposées plus bas.
Boco est un concept parisien de cuisine à emporter ou à manger sur place, qui sert ses plats dans des bocaux en verre, avec l’ambition de faire mieux que la restauration rapide classique. Ce guide explique l’idée, ce que la presse en disait à ses débuts, ce qu’il faut vérifier sur les adresses et ce qu’on peut faire à la place.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce que Boco et comment fonctionne le concept ?
Boco repose sur une idée simple : des préparations cuisinées présentées dans des bocaux, que l’on choisit puis que l’on règle en caisse. Selon ParisBouge, qui présentait le lieu en juin 2011, les frères Ferniot ont imaginé ce restaurant en s’inspirant de la conservation en bocaux d’autrefois, avec des plats mis au point par cinq chefs, parmi lesquels Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon et Christophe Michalak. Time Out Paris résumait l’idée par la formule « enfermer des étoiles dans des bocaux ».
Le principe du bocal a deux avantages pour un repas du midi : il se transporte sans fuite et se mange aussi bien sur place qu’au bureau ou dans un jardin voisin. Il a aussi une limite : on compose son repas élément par élément, ce qui peut faire grimper l’addition si l’on additionne entrée, plat, dessert et boisson.
Que sait-on des adresses et des prix ?
La fiche de Time Out Paris, qui date d’une critique d’octobre 2012, donne la rue du Rocher, dans le 8e arrondissement, comme adresse du restaurant et le signale aujourd’hui comme fermé. Elle cite aussi deux autres points de vente, rue Danielle Casanova (1er) et cour Saint-Émilion (12e), mais au passé. Aucune des sources lues ne confirme une adresse Boco ouverte en 2026.
| Information | Ce que disent les sources | Statut |
|---|---|---|
| Adresse du 8e (rue du Rocher) | Fiche Time Out Paris : établissement fermé | Fermé |
| Autres adresses (1er et 12e) | Fiche Time Out Paris : citées au passé | À vérifier |
| Menu complet | ParisBouge, juin 2011 : 15 euros par personne (entrée, plat, dessert) | Tarif de 2011 |
| Bocaux à l’unité | Time Out Paris, 2012 : de 4 à 9 euros environ | Tarif de 2012 |
Ces prix sont donnés à titre historique : la carte et les tarifs ont pu changer, et le site de l’enseigne n’a pas pu être consulté.
Pour quel type de repas Boco était-il pensé ?
Pour un déjeuner rapide, entre deux rendez-vous ou avant un train. Les adresses citées se trouvaient dans des zones de passage, où la clientèle cherche une pause de courte durée. En revanche, ce n’est pas le format d’un dîner prolongé : on n’y vient pas pour un service à table ni pour une carte de vins fournie.
Pour situer ce type d’adresse parmi les autres façons de manger dehors, notre guide des bistrots de quartier à Paris montre l’autre extrême : la table de proximité où l’on s’installe. Un petit appétit se contentera d’un ou deux bocaux ; un gros mangeur prévoira un complément.
Quelles alternatives pour déjeuner bien à Paris à petit budget ?
Si Boco n’est plus ouvert près de vous ou si le format ne vous convient pas, d’autres options existent. Certaines tables de chefs proposent un menu du midi nettement plus abordable que le soir : c’est le cas du restaurant l’Abri, présenté dans nos pages, ou de l’adresse décrite dans l’article sur Chez Feliz et ses prix serrés. Vérifiez à chaque fois que ces lieux sont ouverts avant de réserver. Pour une approche plus durable, consultez aussi nos conseils pour manger bio et local à Paris.
Pour aller plus loin : Doobie’s, restaurant-bar-club du 8e : adresse et statut ; Le Strobi à Paris 17e : petites et grandes portions rue Biot.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que Boco ?
Boco est un concept de restauration rapide créé par les frères Ferniot, qui présente ses entrées, plats et desserts dans des bocaux en verre. Selon ParisBouge en 2011, les recettes étaient mises au point avec des chefs, dont Anne-Sophie Pic et Christophe Michalak. Vérifiez l’existence d’une adresse ouverte avant de vous déplacer.
Boco existe-t-il encore à Paris ?
La fiche de Time Out Paris indique l’adresse de la rue du Rocher (8e) comme fermée et cite les autres points de vente au passé. Aucune source lue ne confirme une adresse ouverte aujourd’hui. Avant tout déplacement, cherchez une confirmation récente, par exemple sur le site de l’enseigne ou sur la fiche de géolocalisation du lieu.
Quels étaient les prix chez Boco ?
ParisBouge relevait en 2011 un menu complet à 15 euros par personne, et Time Out Paris indiquait en 2012 des bocaux de 4 à 9 euros environ. Ces montants sont anciens et ne valent pas comme tarifs actuels. Les prix doivent en tout cas être affichés toutes taxes comprises, en ligne comme en point de vente.
Quels chefs ont créé les recettes de Boco ?
Selon ParisBouge en 2011, cinq chefs ont participé, dont Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon et Christophe Michalak. Time Out Paris cite aussi Frédéric Bau. La liste des plats et des chefs a pu évoluer depuis : seule la communication officielle de l’enseigne, si elle existe encore, donne la carte à jour.
Les portions chez Boco sont-elles copieuses ?
Un bocal individuel correspond à une portion de déjeuner rapide, qui ne ressemble pas toujours à une assiette de restaurant. Les gros appétits prévoiront plusieurs éléments, par exemple un plat, un dessert et une boisson. Le plus sûr est de juger sur place en regardant les contenants proposés.
Où manger autrement si Boco est fermé ?
Plusieurs options existent pour un déjeuner rapide ou soigné à petit prix : un bistrot de quartier, un menu du midi dans une table de chef, ou une adresse bio et locale. Nos pages sur les bistrots de quartier, l’Abri, Chez Feliz et le bio local en donnent des repères, à vérifier avant de réserver.
Sources
- Time Out Paris : fiche « Boco » (shopping) — adresse de la rue du Rocher, statut fermé, autres points de vente cités, fourchette de prix de 2012
- ParisBouge : article « Boco, des étoiles dans le bocal » (juin 2011) — concept des frères Ferniot, chefs associés, menu à 15 euros
- Defense-92.fr : article de présentation de Boco, restaurant de plats de chefs étoilés en bocaux — confirmation du concept