Situé dans un quartier tranquille du sud-ouest de Paris, près de la porte de Saint-Cloud, le Alegria est l’oeuvre conjointe des chefs Baptiste Junaro et Fiona Granjon. Ce couple dynamique a ouvert ce restaurant bistronomique après avoir acquis une solide expérience en travaillant avec des chefs renommés comme Anne-Sophie Pic et Tom Meyer. Leur première affaire commune propose une cuisine française rafraîchie et moderne.
L’intérieur du Alegria, avec ses petites tables en bois au style bistrot, crée une atmosphère chaleureuse qui devient plus élégante le soir venu grâce aux nappes blanches dressées pour le dîner. L’établissement se concentre essentiellement sur la qualité de sa cuisine, mettant en avant les produits frais et locaux disponibles selon la saison.
Les plats servis témoignent d’une maîtrise culinaire remarquable : par exemple, un duo de tentacules de poulpe savamment cuisiné avec gingembre et citronnelle accompagné d’une purée montée au vinaigre de Xérès ainsi que des pickles de betterave. S’ensuit un magret de canard cuit à basse température, offrant tendresse et saveurs enrichies par une purée onctueuse de céleri rave et diverses autres touches gustatives intrigantes.
Pour clore sur une note douce, Fiona prend les commandes pour préparer un dessert captivant : poire pochée agrémentée d’une crème diplomate au poivre long de Java, parsemée d’un crumble sarrasin et couronné par une glace au sarrasin qui surprend agréablement les palais.
Le rapport qualité-prix défie toute concurrence avec un menu complet proposé à 27€ comprenant entrée, plat principal et dessert. Cette formule accessible prouve que haute gastronomie ne rime pas nécessairement avec prix exorbitants – un concept bien loin des attentes habituelles dans ce secteur parisien.
Alegria
Adresse : 98 Rue Boileau, 75016 Paris, France
Téléphone : +33 1 42 27 05 76
Horaires d’ouverture :
- Lundi à Dimanche : 12h00 – 14h30 et 19h00 – 23h00
Comment s’y rendre :
- Métro Ligne 9 : Station Michel-Ange – Molitor
- Métro Ligne 10 : Station Porte d’Auteuil