- Marcello est un restaurant italien situé au 8 rue Mabillon, à Saint-Germain-des-Prés (Paris 6e), d’après Time Out et Sortiraparis.
- Le lieu dispose d’une terrasse abritée ; Sortiraparis décrit une salle redessinée en 2023 dans un esprit bois, chic et épuré, signée du designer Gabriel Pistre.
- Les plats cités par la presse tournent autour des arancini, de la burrata, des tramezzini, des polpette et des pâtes.
- Prix, horaires et carte ont évolué depuis les articles consultés : à vérifier avant de vous déplacer.
Le restaurant Marcello à Saint-Germain-des-Prés se trouve au 8 rue Mabillon, dans le 6e arrondissement de Paris : c’est une table italienne à la terrasse abritée, à quelques pas du marché Saint-Germain. Le nom est partagé par d’autres enseignes parisiennes, de sorte que l’adresse compte autant que l’enseigne. Voici ce que la presse spécialisée en dit, ce qui a changé et ce qu’il faut vérifier.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Marcello et comment ne pas se tromper d’adresse ?
Marcello est au 8 rue Mabillon, 75006 Paris, selon Time Out et Sortiraparis. La rue prolonge le quartier du marché Saint-Germain, très fréquenté par les habitants du 6e. Time Out décrit une terrasse à l’ombre, située en contrebas du marché ; Sortiraparis parle d’une terrasse abritée.
Plusieurs établissements parisiens portent le nom de Marcello, y compris hors restauration. Avant de partir, saisissez donc l’adresse complète dans votre application de cartes plutôt que le seul nom. Pour situer le quartier parmi les autres secteurs de la capitale, le guide dans quel quartier habiter à Paris propose une comparaison.
Quelle cuisine trouve-t-on chez Marcello ?
La cuisine est italienne, avec un accent sur les petites assiettes et les classiques revisités. Time Out, dans un article de juin 2017, citait des arancini à la truffe noire, une piadina à la burrata, de la mozzarella in carrozza, des tramezzini (sandwichs italiens en triangle) et des taglioni aux œufs de poisson.
Sortiraparis, dans un article actualisé en mars 2023, mentionne des polpette (boulettes) avec des gnocchis, une lasagne végétarienne, de la burrata et un dessert baptisé « Paris-Palerme », une relecture du Paris-Brest à la pistache. Entre ces deux articles, la carte a changé : celle que vous trouverez sur place peut différer de ces exemples.
| Source | Date de l’article | Plats cités |
|---|---|---|
| Time Out | Juin 2017 | Arancini à la truffe, piadina à la burrata, mozzarella in carrozza, tramezzini, taglioni |
| Sortiraparis | Mis à jour en mars 2023 | Polpette et gnocchis, lasagne végétarienne, burrata, dessert « Paris-Palerme » |
À quoi ressemble le cadre ?
Le cadre est celui d’une salle moderne en bois, associée à une terrasse abritée. Sortiraparis écrit que la salle a été redessinée par le designer Gabriel Pistre pour offrir un cadre « boisé, chic et épuré ». Time Out évoquait en 2017 une ambiance de café turinois dans un style loft new-yorkais ; la décoration actuelle correspond donc plutôt à la version décrite en 2023.
La terrasse reste un atout dans le 6e arrondissement, où les places en extérieur se remplissent dès les beaux jours. Le guide sur les terrasses de quartier à Paris aide à comparer les options autour.
Qui est derrière Marcello ?
Selon Sortiraparis, le restaurant est tenu par les sœurs Vaconsin, qui exploitent aussi Steam Bar et Blueberry. C’est un repère utile pour juger du style de la maison : une restauration pensée pour un public de quartier et de passage, plus qu’une table de chef à réservation lointaine.
Pour replacer cette adresse parmi les autres tables italiennes de la capitale, consultez la sélection des meilleurs restaurants italiens à Paris.
Quand y aller, que prévoir comme budget ?
Les horaires et les prix publiés dans les articles consultés datent de 2017 et de 2023 : ils ne sont pas repris ici, car ils ont pu changer. Time Out indiquait une ouverture de la matinée à minuit et une terrasse sans réservation ; Sortiraparis donnait des horaires de midi et de soir. Une seule vérification est fiable : le site ou le téléphone du restaurant le jour même.
- Vérifiez l’adresse exacte (8 rue Mabillon) et l’ouverture du jour.
- Demandez si la terrasse est chauffée ou couverte selon la saison.
- Réservez pour un groupe ou un déjeuner de week-end.
- Partagez plusieurs petites assiettes pour goûter davantage.
Pour un café ou un déjeuner à l’italienne dans le même secteur, la page sur les bistrots de quartier à Paris donne d’autres repères.
Pour aller plus loin : Café des Délices à Paris : adresse, carte et ambiance à Belleville.
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Marcello à Paris ?
Marcello est situé au 8 rue Mabillon, 75006 Paris, à Saint-Germain-des-Prés, selon Time Out et Sortiraparis. Comme d’autres enseignes parisiennes portent le même nom, vérifiez l’adresse complète avant de vous déplacer.
Quel type de cuisine propose Marcello ?
Marcello propose une cuisine italienne. Les articles de Time Out et de Sortiraparis citent des arancini, de la burrata, des tramezzini, des polpette avec des gnocchis, une lasagne végétarienne et des pâtes. La carte a évolué entre 2017 et 2023 : consultez la version actuelle avant de choisir.
Marcello a-t-il une terrasse ?
Oui, les deux articles mentionnent une terrasse : Time Out la décrit à l’ombre, en contrebas du marché Saint-Germain, et Sortiraparis la qualifie d’abritée. Son chauffage et sa couverture selon la saison ne sont pas précisés : demandez-le au restaurant lors de la réservation.
Qui a conçu la décoration de Marcello ?
Sortiraparis indique que la décoration est signée du designer Gabriel Pistre, dans un esprit bois, chic et épuré, après un réaménagement de la salle décrit dans son article de mars 2023. Time Out, en 2017, décrivait une ambiance différente, de type loft : le décor a donc changé.
Faut-il réserver chez Marcello ?
Time Out notait en 2017 que la terrasse ne demandait pas de réservation, mais cette information est ancienne. Pour un groupe, un week-end ou un déjeuner en terrasse aux beaux jours, réserver reste prudent. Le plus simple est d’appeler le restaurant le jour même.
Marcello est-il un bon choix pour un brunch ou un café ?
Time Out présentait en 2017 un lieu ouvert de la matinée à minuit, avec petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Sortiraparis, en 2023, décrit surtout des horaires de midi et de soir. Selon la période, l’offre du matin peut donc varier : vérifiez les horaires actuels avant de vous déplacer.
Sources
- Time Out Paris : fiche et critique de Marcello (juin 2017) — adresse, terrasse, plats cités, horaires de l’époque
- Sortiraparis : « Marcello : le restaurant italien fait peau neuve à Saint-Germain-des-Prés » (mis à jour en mars 2023) — décor de Gabriel Pistre, carte, exploitants
- Paris Gourmand : fiche Marcello — existence d’une fiche de l’adresse, repérée dans les résultats de recherche