- L’auberge Nicolas Flamel occupe la maison présentée comme la plus vieille de Paris, construite en 1407 par l’alchimiste Nicolas Flamel, au 51 rue de Montmorency (3e).
- Selon Les Restos (septembre 2024), la maison est placée sous la direction du chef étoilé franco-libanais Alan Geaam et propose une cuisine française dite authentique, avec des touches contemporaines.
- C’est la plus vieille maison de Paris, pas nécessairement le plus vieux restaurant : le titre « plus vieux resto » n’est pas confirmé.
- Prix, horaires et carte actuels sont à vérifier avant de réserver.
L’auberge Nicolas Flamel est un restaurant installé dans la maison présentée comme la plus vieille de Paris, construite en 1407 par l’alchimiste Nicolas Flamel, au 51 rue de Montmorency, dans le 3e arrondissement. Le lieu attire autant pour son histoire que pour sa table, mais il faut le distinguer du titre de « plus vieux restaurant de Paris », qui n’est pas confirmé.
Mis à jour en octobre 2026.
Pourquoi cette maison est-elle célèbre ?
Selon Les Restos (article du 9 septembre 2024), l’auberge occupe « la plus vieille maison de Paris, construite en 1407 » par l’alchimiste Nicolas Flamel. PARISzigzag a consacré un article à cette maison médiévale, titré « Savez-vous où se cache la plus vieille maison de Paris qui date de 1407 ? ». Le nom de Nicolas Flamel est aussi connu d’un large public grâce à la saga Harry Potter, où il apparaît comme alchimiste.
L’ancienneté du bâtiment fait toute la particularité de l’adresse : on y déjeune ou on y dîne dans un décor historique, au cœur du Marais. Pour replacer cette figure dans l’imaginaire parisien, le guide les légendes et mystères de Paris rassemble des récits et des histoires étranges, et Paris littéraire suit les pas des écrivains dans la capitale.
Que sert-on à l’auberge Nicolas Flamel ?
Selon Les Restos (septembre 2024), l’établissement est placé sous la direction du chef étoilé franco-libanais Alan Geaam, entouré d’Émile de France, chef exécutif, et de Jordan Papineau, pâtissier. La cuisine est décrite comme une « cuisine française authentique » avec des menus qui « racontent une histoire » et des touches contemporaines, dans une atmosphère « intime et élégante » où des éléments d’époque sont préservés.
Le critique gastronomique Gilles Pudlowski a consacré à la maison un article intitulé « Paris 3e : la nouvelle donne de Nicolas Flamel ». Les équipes, la carte et les prix évoluent : consultez la carte actuelle et les formules en vigueur avant de réserver.
Où se trouve l’auberge et comment réserver ?
Les informations pratiques suivantes proviennent de l’article de Les Restos de septembre 2024.
| Information | Détail |
|---|---|
| Adresse | 51 rue de Montmorency, 75003 Paris (3e arrondissement) |
| Cadre | Maison présentée comme la plus vieille de Paris, construite en 1407 |
| Cuisine | Française, avec des touches contemporaines |
| Horaires, jours d’ouverture, prix | À vérifier directement auprès du restaurant |
Réservez à l’avance, surtout pour un dîner ou un week-end : une adresse historique est souvent demandée par les visiteurs. Si vous recevez des proches de passage à Paris, c’est une adresse à confirmer par téléphone ou sur le site du restaurant avant de fixer la date.
Est-ce le plus vieux restaurant de Paris ?
Rien ne le confirme. Ce qui est présenté comme le plus ancien, c’est le bâtiment : la plus vieille maison de Paris, construite en 1407. La notion de « plus vieux restaurant » dépend de la définition retenue (date d’ouverture de l’établissement, continuité de l’activité) et n’est pas confirmée pour l’auberge.
Pour un autre repas dans un cadre littéraire, l’article la maison Gradelle, pour dîner dans un roman de Zola propose une adresse à l’ambiance rétro.
Comment profiter de la visite sans se tromper ?
Le plus simple est de traiter l’auberge comme une table à part entière, pas seulement comme un décor. Regardez la carte et les formules en ligne avant de venir, prévenez à la réservation de toute allergie ou régime particulier et arrivez quelques minutes en avance pour observer la façade. En cas de changement de direction ou de carte, renseignez-vous directement auprès de l’établissement.
Pour aller plus loin : Légendes de Paris : faits avérés et récits inventés.
Questions fréquentes
L’auberge Nicolas Flamel est-elle la plus vieille maison de Paris ?
Elle est présentée comme telle : selon Les Restos (septembre 2024), l’auberge occupe la plus vieille maison de Paris, construite en 1407 par Nicolas Flamel. PARISzigzag a publié un article sur cette maison médiévale. La date de 1407 est celle que donnent ces sources.
Où se trouve l’auberge Nicolas Flamel ?
Au 51 rue de Montmorency, dans le 3e arrondissement de Paris, selon Les Restos (septembre 2024). L’adresse est située dans le Marais. Avant de vous déplacer, vérifiez les jours et heures d’ouverture directement auprès du restaurant, car ils ne sont pas repris ici.
Qui dirige la cuisine de l’auberge ?
Selon Les Restos (septembre 2024), l’établissement est placé sous la direction du chef étoilé franco-libanais Alan Geaam, avec Émile de France comme chef exécutif et Jordan Papineau comme pâtissier. Les équipes peuvent changer : confirmez-le auprès du restaurant avant de réserver.
Quel type de cuisine y sert-on ?
Les Restos décrit une « cuisine française authentique » avec des menus qui « racontent une histoire » et des touches contemporaines, dans une atmosphère intime et élégante. La carte évolue selon les saisons et les équipes : consultez la carte actuelle avant de choisir votre formule.
Faut-il réserver pour déjeuner ou dîner à l’auberge ?
Réserver est prudent pour une adresse historique prisée des visiteurs, surtout le soir ou le week-end. Contactez directement le restaurant ou consultez sa page officielle pour connaître les conditions de réservation, les créneaux disponibles et la marche à suivre en cas d’allergie.
Le lieu intéresse-t-il les fans d’Harry Potter ?
Nicolas Flamel apparaît comme alchimiste dans la saga Harry Potter, ce qui explique l’intérêt d’une partie du public pour la maison. Le lieu reste avant tout une adresse historique et gastronomique : l’intérêt de la visite tient à l’histoire du bâtiment et à la cuisine proposée.
Sources
- Les Restos : « Du nouveau pour l’auberge Nicolas Flamel » (9 septembre 2024) — adresse, maison de 1407, direction et cuisine annoncées
- PARISzigzag : « Savez-vous où se cache la plus vieille maison de Paris qui date de 1407 ? » — article sur la maison médiévale
- Gilles Pudlowski : « Paris 3e, la nouvelle donne de Nicolas Flamel » — compte rendu gastronomique sur la maison