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Paris

Bières : 7 magasins à Paris et en région parisienne

Que vous soyez curieux de la mousse, néophytes des brasseries ou érudits du houblon, ces dix magasins de bières parisiens ou franciliens sauront contenter votre soif de bières artisanales.

Der Tante Emma-Laden : bières germaniques

Avis aux biérophiles avides de saveurs germaniques : c’est chez la chaleureuse Tante Laden qu’il faut vous rendre. Cette échoppe gastronome encombrée de pains d’épices, confitures, pâtes d’amandes et charcuterie made in Germany célèbre avant tout le meilleur de la bière (en bouteille) allemande, de un à trois euros l’unité. Comme un goût ambré d’ailleurs berlinois aux alentours du marché Saint-Martin.

  • Der Tante Emma-Laden
  • 31 Rue du Château d’Eau, 10e
  • M° Strasbourg Saint Denis
  • Du mardi au samedi de 9h à 20h. Le dimanche de 9h30 à 13h30.

Beer Fabrique : bières sur-mesure

Qui n’a jamais rêvé de plonger dans les entrailles du houblon ? Au gré de séances de quatre heures, Beer Fabrique propose aux adeptes de la chope de brasser quinze litres de leur propre bière, orgée, maltée, enzymée, épicée, et surtout : personnalisée. Du do it yourself qui confère toute sa saveur à la tendance artisanale du brassage amateur.

  • Beer Fabrique
  • 6-10 Rue Guillaume Bertrand, 11e
  • M° Saint-Maur ou Père Lachaise
  • Du lundi au vendredi de 13h à 22h. Samedi & dimanche de 9h à 20h.

Biérocratie : bières hexagonales 

Même ceux qui ne croient plus en la politique seront convaincus par la Biérocratie. Car cet idéal n’a rien d’une promesse en l’air : dévoiler en pleine Butte aux Cailles un large choix de mousses internationales, en collaboration avec une majorité de brasseries hexagonales. Tout s’y goûte, du doux au plus bigarré (dont une bière à l’ail). Cette cave indé mérite notre vote.

  • Biérocratie
  • 32 Rue de l’Espérance, 13e
  • M° Place d’Italie, Corvisart ou Tolbiac
  • Lundi : fermé. Mardi de 11h à 20h. Mercredi de 16h à 20h. Du jeudi au samedi de 11h à 20h.

La binouze : bières pop

Tout pourrait se résumer à ce logo : une bière ailée au goulot chapeauté d’une auréole. Cette boisson, déclinée en 700 sortes, la Binouze en a fait son eau bénite. Dans cette cave ouverte sept jours sur sept, les nuances de malt nous promènent des raretés scandinaves aux fondamentaux écossais. Un lieu très pop, comme le suggère son blaze argotique.

  • La Binouze
  • 72 rue de Rochechouart 9e
  • M° Anvers
  • Du lundi au jeudi de 12h00 à 22h00. Vendredi et samedi de 11h00 à 23h00. Dimanche de 11h00 à 22h00.

CHOP’IN :  bières irish

Panel de deux cent variétés de mousses, choix vaste de verres, espace dégustation, goodies dans la boutique, table de bistrot, locations de pompes à bières… Rien ne manque derrière la devanture verdâtre so irish de Cho’pin, ses fûts enchantés et ses étagères où s’alignent les breuvages locaux, belges, américains et anglais.

  • Chop’in
  • 45, rue de Gergovie, 14e
  • M° Pernety
  • Du mardi au samedi de 10h30 à 13h30 et de 16h00 à 20h00. Fermé dimanche et lundi.

La Parisienne : bières d’auteur

« De la bière d’auteur ». C’est ce que l’on sert à La Parisienne, brasserie francilienne qui saura vous séduire par la saveur maltée de sa bière locale éponyme. A l’image de Paname, la boutique prône la diversité, de sa série de mousses bios à ses boissons « spéciales » – dont L’Apache, sauvage Stout aux arômes amères de café torréfié.

  • La Parisienne
  • 29 rue Cartier Bresson, 93500 Pantin
  • Visite le week-end sur réservation. 

Paris Saint Bière : bières en expo

Au Paris Saint Bière, on sacralise le nectar plus que de raison. Shopping aux étalages parcourus de deux mille mousses jamaïcaines, anglo-saxonnes, japonaises, nordiques, belges, écossaises et tunisiennes, des classiques du houblon aux pièces rares. Comme une vaste galerie d’art brassicole, ouverte aux plus assoiffé(e)s jusqu’à deux heures du matin.

  • Paris Saint Bière
  • 101 rue de Charonne, 11e
  • M° Charonne
  • Du lundi au dimanche de 12h à 4h.

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