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Gastronomie

5 bonnes raisons d’aller au salon du chocolat

Malgré mes réticences initiales, me voilà spectateur privilégié de l’ouverture du fameux salon du chocolat à Paris la semaine passée. L’attrait pour les friandises y est indéniable ; cependant, est-ce que débourser 14€ juste pour avoir le droit de découvrir puis acheter des douceurs se justifie ? Une idée assez saugrenue quand on y pense.

Pour autant, je vous livre ici cinq arguments convaincants pour visiter ce salon. Ne partagez pas cet avis ? Libre à vous d’éviter l’événement.

  • Découverte de nouvelles saveurs avec des pâtes à tartiner originales.
  • Sélectionner des présents gourmands en avance pour Noël.
  • Expérimentation gustative unique avec le chocolat sublimé par la fêve tonka.
  • Dégustation variée de boissons enrichies au cacao.
  • Liaison entre art et gastronomie à travers l’exposition d’œuvres en chocolat.

Voici donc un aperçu qui pourrait éveiller votre curiosité ou confirmer votre choix de ne pas céder à la tentation cette année.

Succomber aux charmes des pâtes à tartiner haut de gamme

L’époque où je me délectais innocemment du Nutella est révolue ; sa composition riche en graisse et sucre m’a alarmée quant à ses effets sur ma ligne. Pour autant, l’envie de savourer une pâte à tartiner onctueuse ne m’a jamais quittée, si bien que ma quête pour un compromis sain et gourmand a fini par porter ses fruits.

À l’occasion d’une visite au salon du chocolat, j’ai découvert des alternatives qui ont éveillé mes papilles sans faire grimper mon niveau de culpabilité. Premièrement, la pâte à tartiner au chocolat noir de l’Espérantine m’a séduite par sa simplicité : uniquement chocolat noir et huile d’olive de Marseille, un pur délice naturel.

Ensuite, c’est chez Cluizel que mon palais a succombé à nouveau devant leur création pralinée. Imaginez une alchimie parfaite entre amandes, noisettes et chocolat – rien d’autre n’est nécessaire pour atteindre l’excellence.

Finalement, le coup de coeur fut inattendu avec la « Crema alla nocciola » italienne de chez Teo&Bia distribué par Ciao Gusto. Sa promesse tenue : une pâte sans huile de palme ni additifs indésirables était trop tentante pour ne pas envisager un prochain achat. Enfin pour finir les Chocolats Diot sont d’excellents chocolats artisanaux.

Ces pépites gustatives représentent plus qu’une simple évolution alimentaire ; elles incarnent un retour aux sources du plaisir culinaire où qualité rime avec santé. Et c’est avec impatience que je mijote déjà le prochain festin matinal autour d’un pot encore inexploré mais prometteur.

Rechercher des suggestions de présents pour les fêtes de fin d’année

Offrir du chocolat pour les fêtes peut sembler banal, mais avec un brin de créativité, ça devient un cadeau singulier. Prenez une longueur d’avance en choisissant des calendriers de l’avent remplis de délices cacaotés à moins de 10€. Le coup de coeur ? Ceux proposés par Mazet, qui sauront ravir les amateurs.

Quand il s’agit des présents à glisser sous le sapin, laissez-vous tenter par une expérience gourmande et ludique : le Chocobrick à assembler soi-même régalera petits et grands enfants.

Pour étonner vos proches, optez pour des douceurs originales comme les charmants chocolats en forme de bonnet signés Le Pompon de Brest. Ne passez pas non plus à côté des irrésistibles Quernons d’Ardoise.

Si vous visez l’exclusivité, misez sur une tablette au design atypique ou aux saveurs inattendues :

  • Le chocolat des français, avec son emballage hommage à Arnaud Montebourg.
  • Petits carreaux de Paris, parfaitement mariant le chocolat noir intense au café.

Les puristes seront séduits par la subtilité du chocolat cru bio chez Rrraw. Les cubes exotiques à la coco offrent une explosion gustative fondante et peu sucrée. C’est l’inattendu gastronomique qui se distingue vraiment, même si cela implique un budget légèrement plus conséquent.

Pour ceux qui aiment marquer les esprits avec humour ou faire passer des messages espiègles, rien ne vaut un clin d’œil savoureux tel que l’outillage comestible. Un cadeau original qui « passe tout seul » !

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À la recherche du chocolat rare à la fève de tonka

Lors d’un récent évènement dédié aux blogueurs férus de voyages, j’ai eu un coup de coeur pour une gourmandise peu commune : le chocolat agrémenté de fêve tonka. Malgré mon engouement, retrouver ces douceurs s’est avéré être un véritable casse-tête, surtout à Bruxelles où elles semblent briller par leur absence en raison d’une demande timide.

Cependant, lors d’un salon où ma détermination n’avait d’égal que ma gourmandise, je suis parvenue à identifier quelques rares distributeurs. Deux ont retenu mon attention et méritent qu’on les mentionne :

Cacao Sampaka, tout droit venu de Barcelone, saura vous charmer avec ses chocolats individuels imprégnés du parfum enivrant de la tonka. Pour les amateurs exigeants, ils sont disponibles en petites quantités adaptées à l’envie du moment.

Benoit Nihant, ce chocolatier belge au savoir-faire reconnu qui nous régale avec ses tablettes bio infusées à la même saveur exotique. Cette création culinaire est non seulement irrésistible mais aussi particulièrement marquée au palais.

Prenez note que ces trésors gustatifs représentent plus qu’une simple tentation sucrée ; c’est une expérience sensorielle audacieuse pour ceux qui osent sortir des sentiers battus du traditionnel chocolat.

Prendre un petit verre !

Si vous êtes un fin gourmet, la découverte des boissons chocolatées pourrait bien éveiller vos papilles. Pour une expérience gustative inédite, laissez-vous tenter par les créations de Xiquipili, notamment leur apéritif/digestif aux notes de poire et cacao – un véritable régal pour les sens.

Lors de votre parcours gourmand, ne manquez pas l’opportunité d’explorer les lowcktails proposés par Cosy. Leur fondant au chocolat conçu pour s’accorder à merveille avec le café est une révélation.

Quant aux amateurs du grain noir, ils seront enchantés de découvrir la brûlerie artisanale Caron. Fièrement représentée par une entrepreneuse française, cette maison vous offre un café exquis qui se marie parfaitement avec le thème du salon grâce à un petit moulin à café en forme de friandise cacaotée – l’idée cadeau rêvée pour sublimer vos fêtes de fin d’année.

Contempler des œuvres d’art en chocolat

Gardez l’œil ouvert… Le salon du chocolat regorge de surprises, à commencer par un énorme ours brun qui capte le regard. Fouillez bien : dénichez les effigies de Star Wars près des macarons d’Amiens, sans oublier la panthère et l’incontournable robe confectionnée en chocolat.

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