- Guilo Guilo, petite table japonaise du 8 rue Garreau (Paris 18e, Montmartre), est signalé comme définitivement fermé par l’annuaire Paris Bouge.
- Le restaurant proposait un menu unique à 45 €, servi au bar face à une cuisine ouverte, avec le chef Eiichi Edakuni, selon Time Out (page de 2012) et Paris Bouge.
- Ces tarifs et horaires datent de la période d’ouverture : ils ne valent plus aujourd’hui.
- Pour une expérience du même type, mieux vaut vérifier l’ouverture d’une adresse par téléphone avant de réserver.
Le restaurant Guilo Guilo, au 8 rue Garreau dans le 18e arrondissement de Paris, n’accueille plus de clients : l’annuaire Paris Bouge indique que l’établissement est définitivement fermé. Cet article garde la trace de ce qu’était ce comptoir japonais de Montmartre et donne des repères pour dîner ailleurs dans le même esprit.
Mis à jour en octobre 2026.
Guilo Guilo est-il encore ouvert ?
Non. Paris Bouge affiche la mention « l’établissement Guilo Guilo est définitivement fermé » et précise que dîner sur place n’est plus possible. La fiche donne l’adresse du 8 rue Garreau, 75018 Paris, au cœur de Montmartre. La page de Time Out consultée, datée de mars 2012, localise le restaurant au même endroit, près du métro Abbesses, mais ne peut pas renseigner sur son statut actuel.
Les récits qui décrivent un dîner à cette adresse, un menu en huit plats à 45 € ou un décor précis datent donc d’une période où le restaurant fonctionnait. Évitez de réserver ou de vous déplacer sur leur seule foi.
Quel était le principe de Guilo Guilo ?
Guilo Guilo fonctionnait sur le modèle de l’omakase, c’est-à-dire un menu laissé au choix du chef, sans carte à composer. Selon Time Out (page de 2012), les convives s’installaient à un bar face à la cuisine ouverte où travaillait le chef Eiichi Edakuni, pour un menu fixe d’une dizaine de petits plats à 45 €, boissons en sus.
Paris Bouge décrit une salle intimiste d’environ vingt-cinq places et un menu changeant chaque mois, de six à huit petites portions, préparé devant les clients. Les deux sources s’accordent sur le prix de 45 €, mais diffèrent sur le nombre de plats : ce détail dépend de la période et du chef. Aucun de ces éléments ne décrit l’offre actuelle de l’adresse.
| Information | Source et statut |
|---|---|
| Adresse | 8 rue Garreau, 75018 Paris (Time Out, Paris Bouge) |
| Statut | Définitivement fermé (Paris Bouge) |
| Concept | Menu unique au bar, cuisine ouverte (Time Out, 2012) |
| Prix, horaires | 45 € selon les deux sources, à l’époque : périmés |
Comment retrouver ce type de table à Paris ?
Les tables au comptoir à menu unique restent un format apprécié à Paris, et mieux vaut les aborder avec quelques précautions : ces salles comptent peu de places et fonctionnent souvent avec des horaires de service fixes.
- Vérifier l’ouverture sur le site du restaurant ou par téléphone.
- Réserver bien en avance, les places au bar étant peu nombreuses.
- Signaler les allergies et les aliments évités au moment de la réservation.
- Arriver à l’heure du service annoncé.
Pour d’autres adresses japonaises, lisez le récit sur Kokoya, un resto japonais et l’article sur le restaurant franco-japonais To Restaurant, Paris 10. Comme pour tout restaurant, une vérification d’ouverture précède la réservation.
Que faire à Montmartre après la fermeture de l’adresse ?
Le quartier des Abbesses concentre de nombreuses tables de proximité. Notre guide des bistrots de quartier à Paris aide à repérer l’adresse du coin, et celui sur la cuisine parisienne au quotidien replace ces sorties dans la vie d’un résident.
Questions fréquentes
Le restaurant Guilo Guilo est-il fermé ?
Oui, selon la fiche de Paris Bouge, qui indique que l’établissement est définitivement fermé. Il se trouvait au 8 rue Garreau, dans le 18e arrondissement. Les menus et prix qu’on lit dans d’anciens récits décrivent donc une adresse qui n’est plus ouverte.
Où se trouvait Guilo Guilo ?
Au 8 rue Garreau, 75018 Paris, à Montmartre, près du métro Abbesses, d’après Time Out et Paris Bouge. Le restaurant était une petite salle autour d’un bar. Cette adresse n’abrite plus ce restaurant depuis sa fermeture, indiquée par Paris Bouge.
Qui était le chef de Guilo Guilo ?
Time Out et Paris Bouge citent le chef Eiichi Edakuni, qui cuisinait devant les convives. Ces mentions décrivent la période d’ouverture du restaurant et ne disent rien de son parcours actuel. Aucune autre information sur sa carrière n’est reprise ici.
Quel était le prix du menu ?
Time Out et Paris Bouge indiquent un menu fixe à 45 €, boissons non comprises selon Time Out. Ce tarif correspond à l’époque d’ouverture, notamment à la page de Time Out de 2012, et ne sert pas à établir un budget aujourd’hui.
Qu’est-ce qu’un menu omakase ?
Le terme japonais omakase désigne un repas dont le contenu est laissé au choix du chef : il n’y a pas de carte à composer. À Paris, on le trouve surtout dans de petites salles autour d’un comptoir. Demandez toujours le déroulé et la durée au moment de la réservation.
Comment vérifier qu’un restaurant parisien est ouvert ?
Consultez son site officiel ou ses réseaux sociaux pour une publication récente, puis téléphonez avant de vous déplacer. Certains annuaires conservent des fiches anciennes ; Paris Bouge, par exemple, signale la fermeture de Guilo Guilo en clair sur sa fiche : lisez la mention de statut.
Sources
- Paris Bouge : fiche « Guilo Guilo » — statut « définitivement fermé », adresse, concept, prix de l’époque
- Time Out Paris : fiche « Guilo Guilo » (page datée de mars 2012) — adresse, métro, principe du menu unique au bar, prix de l’époque
- Hip Paris : article sur Guilo Guilo — existence d’un article d’époque (résultat de recherche, aucun fait repris)