- L’Assiette Champenoise est une table triplement étoilée Michelin de Tinqueux, dans l’agglomération de Reims, dirigée en cuisine par Arnaud Lallement.
- Son site annonce pour 2026/2027 des « Menus Jeunes » jusqu’à 33 ans, à 200 € par personne boissons comprises.
- Ce menu est proposé certains dimanches, lundis et jeudis, du 15 novembre au 28 janvier, pour des tables de 2 ou 4 personnes.
- La réservation de ce menu se fait uniquement par téléphone, à partir du 29 septembre selon le site.
Dîner à l’Assiette Champenoise est une sortie de grande table à faire hors de Paris : le restaurant, trois étoiles au Guide Michelin, se trouve à Tinqueux, aux portes de Reims, et propose chaque hiver un menu réservé aux jeunes convives. Pour un Parisien, c’est une escapade gastronomique en Champagne, avec la possibilité de prolonger la soirée à l’hôtel de la maison.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce que l’Assiette Champenoise ?
L’Assiette Champenoise est un restaurant gastronomique et un hôtel situés près de Reims, en Champagne. Selon le site de l’établissement, la table porte trois étoiles Michelin et la cuisine est conduite par le chef Arnaud Lallement. La maison est présentée comme familiale : la salle et l’hôtel sont eux aussi dirigés par des membres de la même famille.
Le site annonce un hôtel cinq étoiles et l’appartenance à plusieurs réseaux et guides, parmi lesquels Relais & Châteaux et Gault&Millau. La carte propose des plats signatures, des plats à la carte et des menus. Le détail des plats change selon les saisons : le mieux est de consulter la page des menus du restaurant avant de réserver plutôt que de se fier à un compte rendu ancien.
Pour situer la maison, Tinqueux est une commune de l’agglomération rémoise et c’est là que l’annuaire Petit Futé référence le restaurant (code postal 51430). Une fois la réservation faite, vérifiez l’adresse exacte et l’accès sur le site officiel.
Que prévoit le menu jeunes 2026/2027 ?
Le restaurant propose une « édition 2026/2027 » de ses Menus Jeunes, réservés aux convives jusqu’à 33 ans. L’âge limite a donc changé par rapport à ce que l’on pouvait lire sur d’anciennes versions de l’offre, qui évoquait 35 ans : seules les conditions du site officiel font foi.
| Point | Ce qu’indique le site (édition 2026/2027) |
|---|---|
| Public | Jusqu’à 33 ans |
| Tarif | 200 € par personne, boissons comprises |
| Période | Du 15 novembre au 28 janvier |
| Jours | Certains dimanches, lundis et jeudis |
| Tables | 2 ou 4 personnes uniquement |
| Réservation | Par téléphone uniquement, à partir du 29 septembre à 8 h |
La formule inclut les boissons : il n’y a donc pas de carte des vins à parcourir pour ce menu. Le site ne détaille pas ici le nombre de plats ni les accords : renseignez-vous au moment de l’appel.
Comment réserver ?
Pour le menu jeunes, la réservation se fait uniquement par téléphone, d’après le site du restaurant. La date d’ouverture des réservations indiquée est le 29 septembre, à 8 h : sur une table de ce niveau, les créneaux d’une offre limitée à certaines dates peuvent se remplir vite, et il vaut mieux appeler dès l’ouverture.
- Vérifiez que tous les convives respectent la limite d’âge de l’édition en cours.
- Choisissez une date dans la période annoncée, sachant que seuls certains jours sont concernés.
- Composez une table de 2 ou 4 personnes : les autres tailles ne sont pas prévues pour ce menu.
- Appelez à l’ouverture des réservations et demandez les conditions d’annulation.
Pour un dîner hors de cette offre, les menus et la carte s’appliquent : consultez le site pour les formules en vigueur.
Faut-il prévoir la nuit sur place ?
Dîner dans une grande table de Champagne suppose de penser au retour, d’autant que le menu jeunes inclut les boissons. L’hôtel de la maison, annoncé comme un cinq étoiles sur le site, permet de rester sur place ; sinon, anticipez un chauffeur ou un trajet qui ne vous oblige pas à prendre le volant.
Depuis Paris, l’excursion se prépare comme une sortie à la journée ou comme un week-end. Si vous aimez le vin, passer chez un bon caviste avant le départ prolonge le voyage : notre guide des cavistes de Paris aide à trouver une adresse de quartier.
Une sortie à comparer avec les tables parisiennes
Un trois-étoiles en province se vit différemment d’un déjeuner dans la capitale. Pour comparer, les récits sur l’Atelier Joël Robuchon ou sur un dîner gastronomique chez Frédéric Simonin donnent des repères côté parisien.
Pour apprivoiser les usages de la table et du savoir-vivre à la française, voyez aussi les codes de l’art de vivre à la parisienne.
Questions fréquentes
Combien d’étoiles Michelin compte l’Assiette Champenoise ?
Selon le site du restaurant, la table compte trois étoiles Michelin. Le chef en cuisine est Arnaud Lallement, et la maison associe un restaurant et un hôtel cinq étoiles. Vérifiez la distinction en vigueur dans la dernière sélection du Guide Michelin.
Jusqu’à quel âge peut-on profiter du menu jeunes ?
L’édition 2026/2027 est ouverte jusqu’à 33 ans, d’après le site de l’établissement. Cette limite peut évoluer d’une édition à l’autre, comme le montre l’écart avec d’anciennes annonces. Contrôlez-la avant de réserver pour toute la table.
Quel est le prix du menu jeunes 2026/2027 ?
Le site indique 200 € par personne, boissons comprises. Il s’agit du tarif de cette édition, sans garantie pour les suivantes. Un dîner hors menu jeunes suit les tarifs de la carte et des menus, à consulter sur le site.
Quand l’offre est-elle proposée ?
Du 15 novembre au 28 janvier, sur certains dimanches, lundis et jeudis, selon le site. Toutes les dates de la période ne sont donc pas ouvertes. Le calendrier précis se confirme par téléphone au moment de la réservation.
Peut-on réserver le menu jeunes en ligne ?
Non : le site indique une réservation uniquement par téléphone, avec une ouverture des appels le 29 septembre à 8 h. Les tables sont de 2 ou 4 personnes. Pour un autre type de dîner, renseignez-vous sur les modalités propres à chaque formule.
Où se trouve l’Assiette Champenoise ?
À Tinqueux, commune de l’agglomération de Reims, en Champagne (code postal 51430 selon l’annuaire Petit Futé). Le restaurant n’est donc pas à Paris. L’adresse précise et les modalités d’accès figurent sur le site officiel de la maison.
Sources
- Assiette Champenoise : page d’accueil du site officiel — étoiles, chef, hôtel, Menus Jeunes 2026/2027 (âge, prix, dates, réservation)
- Petit Futé : fiche du restaurant gastronomique L’Assiette Champenoise à Tinqueux — localisation de la commune
- Relais & Châteaux : fiche Assiette Champenoise — existence de l’établissement dans le réseau