- Le George est le restaurant italien du Four Seasons Hotel George V, au 31 avenue George-V (Paris 8e), distingué d’une étoile par le Guide Michelin.
- Le chef Simone Zanoni y signe une cuisine méditerranéenne moderne d’inspiration italienne, que le Guide Michelin décrit comme « légère et aérée ».
- Déjeuner de 12 h 30 à 14 h 30 selon le Guide Michelin et Four Seasons ; réservation directe au +33 1 49 52 72 09.
- Le restaurant propose carte, menu déjeuner, menu dégustation, ainsi que des options végétariennes et végétaliennes, selon Four Seasons.
Un déjeuner italien au restaurant Le George, c’est s’attabler dans la table étoilée du Four Seasons Hotel George V, au 31 avenue George-V, dans le 8e arrondissement de Paris. Selon le site de l’hôtel, la cuisine est méditerranéenne et moderne, d’inspiration italienne, avec le chef Simone Zanoni aux fourneaux.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Le George et quelle étoile porte-t-il ?
Le George est installé dans le Four Seasons Hotel George V, 31 avenue George-V, 75008 Paris, d’après le Guide Michelin. Le guide lui attribue une étoile, et le site de l’hôtel mentionne la même distinction, assortie d’un engagement écoresponsable.
Le restaurant gère lui-même ses réservations, selon le Guide Michelin : le numéro à appeler est le +33 1 49 52 72 09. Pour situer cette adresse parmi les repas italiens, notre sélection de tables italiennes, dont l’Osteria Ferrara et Le Cibus, offre d’autres repères.
Quelle cuisine propose le chef Simone Zanoni ?
Four Seasons présente une cuisine méditerranéenne moderne, d’inspiration italienne, fondée sur la convivialité et le partage. Le site précise que le chef réinvente la cuisine méditerranéenne traditionnelle, avec des plats allant de la Riviera française au nord de l’Italie. Le Guide Michelin qualifie sa cuisine de « légère et aérée », avec un accent sur les saveurs et les méthodes de cuisson méditerranéennes.
Les plats cités dans d’anciens comptes rendus (pâtes maison, tatin d’oignon, desserts) ne sont pas confirmés par les pages lues : la carte change, consultez-la au moment de réserver. Pour cuisiner chez soi plutôt que sortir, voyez nos recettes parisiennes à refaire chez soi.
Quels menus au déjeuner ?
Selon Four Seasons, le restaurant propose une carte, un menu déjeuner, un menu dégustation, ainsi qu’un menu végétarien et un menu végétalien. Les prix de ces formules ne sont pas indiqués sur les pages lues, donc aucun tarif n’est repris ici : demandez-les à la réservation.
| Information | Source |
|---|---|
| 31 avenue George-V, 75008 Paris | Guide Michelin |
| Une étoile Michelin | Guide Michelin, Four Seasons |
| Déjeuner de 12 h 30 à 14 h 30 | Guide Michelin, Four Seasons |
| Dîner de 19 h à 22 h (22 h 30 selon le Guide Michelin) | Four Seasons, Guide Michelin |
| Menus : carte, déjeuner, dégustation, végétarien, végétalien | Four Seasons |
Quel cadre et quelle ambiance ?
Le Guide Michelin évoque une salle avec lustre Baccarat, décor blanc immaculé et arrangements floraux délicats, ainsi qu’une véranda donnant sur la cour. Four Seasons décrit une ambiance parisienne moderne, avec une véranda de 7 mètres de haut baignée de lumière naturelle, de grandes fenêtres sur la cour en marbre, des fleurs fraîches et une décoration contemporaine.
Ce cadre de palace place le restaurant dans un registre éloigné de la trattoria. Pour un autre exemple de cuisine italienne de quartier, voyez le guide du restaurant Di Como.
- Réservez directement par téléphone au +33 1 49 52 72 09.
- Précisez le format souhaité : carte, menu déjeuner ou menu dégustation.
- Indiquez vos régimes alimentaires : végétarien et végétalien sont proposés.
- Demandez la véranda si vous aimez la lumière naturelle.
Pour aller plus loin : Café M à Paris : bistrot de chef de l’hôtel Hyatt Madeleine (8e).
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Le George à Paris ?
Le George se trouve au 31 avenue George-V, 75008 Paris, dans le Four Seasons Hotel George V, selon le Guide Michelin. Pour réserver ou poser une question, appelez directement le +33 1 49 52 72 09.
Le George est-il un restaurant étoilé ?
Oui : le Guide Michelin lui attribue une étoile, et le site du Four Seasons George V mentionne cette distinction ainsi qu’un engagement écoresponsable. Le chef est Simone Zanoni, dont la cuisine est qualifiée de légère et aérée par le guide.
Quelle cuisine propose Le George ?
Selon Four Seasons, la cuisine est méditerranéenne moderne, d’inspiration italienne, avec des plats allant de la Riviera française au nord de l’Italie. Le Guide Michelin y ajoute un accent sur les saveurs et méthodes de cuisson méditerranéennes.
Quels sont les horaires de déjeuner du George ?
Le Guide Michelin et Four Seasons indiquent un déjeuner de 12 h 30 à 14 h 30. Le Guide Michelin mentionne une ouverture tous les jours de la semaine ; vérifiez ces horaires avant de vous déplacer, car ils peuvent évoluer selon la période.
Quels menus propose Le George ?
Four Seasons cite une carte, un menu déjeuner, un menu dégustation, ainsi que des menus végétarien et végétalien. Aucun prix n’est indiqué sur les pages consultées : demandez les tarifs en vigueur au moment de la réservation.
Quel est le cadre du George ?
Selon le Guide Michelin, la salle est ornée d’un lustre Baccarat, d’un décor blanc et de compositions florales, avec une véranda sur la cour. Four Seasons ajoute une véranda de 7 mètres de haut, ouverte sur une cour en marbre et décorée de fleurs fraîches.
Sources
- Guide Michelin : fiche « Le George – Paris » — adresse, étoile, horaires, chef, description de la cuisine et de la salle
- Four Seasons Hotel George V : page du restaurant Le George — cuisine, menus proposés, véranda, horaires, téléphone
- Résultats de recherche (Les Restos, Gault&Millau, OpenTable) — confirmation que le restaurant est toujours référencé