- Umami Matcha Café est un café dédié au matcha, au 22 rue Béranger (3e arrondissement), près de la place de la République, selon Time Out et le blog HiP Paris.
- HiP Paris le présente en 2017 comme le premier café parisien entièrement consacré au matcha, avec aussi une épicerie de produits japonais.
- Les boissons citées vont du matcha latte et cappuccino au matcha frappé, avec du chocolat blanc ou en version classique ; des thés japonais comme le genmaicha sont également mentionnés.
- Côté gourmandises : cookies matcha et chocolat blanc, soufflé de cheesecake japonais, granola au yuzu.
- Ces sources datent de 2016 et 2017 : à vérifier avant de vous déplacer (horaires, carte, ouverture).
Umami Matcha Café est un café parisien consacré au matcha, au 22 rue Béranger, dans le 3e arrondissement, à proximité de la place de la République. Le matcha est la poudre de thé vert japonais, finement moulue, que l’on fouette avec de l’eau ou du lait ; son goût végétal et légèrement amer se prête à de nombreuses boissons et pâtisseries. Voici ce que disent des sources publiées sur ce lieu, et comment commander si le matcha est nouveau pour vous.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Umami Matcha Café et comment est-il décrit ?
Time Out et HiP Paris donnent la même adresse : 22 rue Béranger, 75003 Paris, dans le Marais, près de la place de la République (métro République, selon HiP Paris). Time Out décrit un espace « contemporain et lumineux » avec des tables blanches, des chaises grises et un grand bar. HiP Paris parle d’un cadre moderne d’inspiration zen.
Dans son article publié en mai 2017, HiP Paris présente l’établissement comme « le premier café de Paris entièrement consacré au matcha », à la fois salon de thé et épicerie fine de produits artisanaux japonais. Les deux sources sont anciennes : vérifiez sur place ou auprès du café que la carte, les horaires et l’adresse n’ont pas changé. Pour situer ce café dans l’offre de spécialité parisienne, le guide du café de spécialité à Paris passe en revue torréfacteurs et coffee shops.
Que boit-on et que mange-t-on au café ?
La carte citée tourne autour du matcha, décliné en plusieurs formats. Time Out mentionne des shots de matcha, un cappuccino, un matcha frappé et une boisson au chocolat blanc ; HiP Paris ajoute le cortado, le latte, le milk-shake et le chocolat chaud au matcha, avec du matcha bio d’Uji, près de Kyoto. Des thés japonais traditionnels (sencha, genmaicha, hojicha) sont aussi cités, de même qu’un café de la maison Coutume.
| Envie | Piste citée par les sources | Pourquoi la choisir |
|---|---|---|
| Découvrir le matcha | Latte, cappuccino ou version au chocolat blanc | Le lait et le chocolat adoucissent l’amertume |
| Goûter un thé japonais | Sencha, genmaicha ou hojicha | Le genmaicha est un thé vert mêlé de riz grillé, au goût toasté |
| Boisson fraîche | Matcha frappé | Version glacée, plus rafraîchissante |
| Gourmandise | Cookie matcha et chocolat blanc, cheesecake japonais soufflé | Citées par Time Out et HiP Paris |
Pour manger, HiP Paris évoque en 2017 du porridge au matcha, du granola parfumé au yuzu (agrume japonais) et, à midi, des plats japonais comme les somen, les donburi ou les poke bowls ; Time Out cite en 2016 une brioche matcha, des œufs bio et un « tea time » associant dessert du jour et boisson chaude. Ces menus ont pu évoluer : consultez la carte actuelle avant de réserver. Pour comparer avec d’autres adresses japonaises, voyez 5 adresses pour découvrir le matcha à Paris et Tomo, salon de thé japonais.
Comment choisir sa première boisson au matcha ?
Pour une première fois, orientez-vous vers une version avec lait ou chocolat blanc : l’amertume végétale du matcha y est atténuée. Si vous aimez les goûts marqués, un matcha classique ou un shot permet d’apprécier la poudre seule. Demandez conseil à l’équipe : dans une adresse spécialisée, le personnel peut indiquer quelle boisson est la plus douce ou la plus intense.
- Débutant : matcha latte avec lait ou version au chocolat blanc.
- Amateur de goûts francs : matcha classique ou shot.
- Envie de fraîcheur : matcha frappé ou thé glacé.
- Pour accompagner : cookie matcha et chocolat blanc ou une pâtisserie au yuzu.
Quelles informations vérifier avant d’y aller ?
Les articles de Time Out (avril 2016) et de HiP Paris (mai 2017) ne mentionnent aucune fermeture, mais ils sont anciens. Les horaires, la carte, les formules de midi et la possibilité de travailler sur place changent d’une année à l’autre : confirmez ces points auprès du café avant de vous déplacer. Time Out indiquait en 2016 des horaires du mardi au samedi, qui ne sont plus forcément valables.
Si le matcha vous intéresse au-delà de cette adresse, le guide sur la culture du café parisien montre comment s’inscrivent ces nouveaux lieux dans les habitudes de la ville.
Pour aller plus loin : Cape and Cape : rooibos, thés africains et conseils.
Questions fréquentes
Où se trouve Umami Matcha Café à Paris ?
Selon Time Out et HiP Paris, il se trouve au 22 rue Béranger, dans le 3e arrondissement, près de la place de la République. Ces fiches datent de 2016 et 2017 : vérifiez l’adresse et l’ouverture avant de vous déplacer.
Qu’est-ce que le matcha ?
Le matcha est une poudre de thé vert japonais, finement moulue, que l’on fouette avec de l’eau ou du lait. Son goût végétal est légèrement amer ; selon la recette, il se boit en latte, en cappuccino, en boisson glacée ou se cuisine en pâtisserie.
Quelles boissons trouve-t-on à Umami Matcha Café ?
D’après Time Out et HiP Paris, la carte comprend des shots, des cappuccinos, des lattes et des matcha frappés, avec du chocolat blanc ou en version classique, ainsi que des thés japonais comme le genmaicha. Vérifiez la carte actuelle auprès du café.
Quel matcha choisir pour débuter ?
Commencez par une boisson avec du lait ou du chocolat blanc, qui atténue l’amertume. Demandez à l’équipe quelle option est la plus douce. Si le goût vous plaît, passez ensuite à un matcha classique pour en apprécier le caractère.
Peut-on déjeuner ou prendre un brunch sur place ?
HiP Paris évoquait en 2017 des plats japonais à midi (somen, donburi, poke bowls) et Time Out un petit-déjeuner en 2016. Ces formules ont pu changer : consultez la carte actuelle avant de réserver.
Le café est-il toujours ouvert ?
Les deux sources consultées, publiées en 2016 et 2017, ne mentionnent aucune fermeture mais sont anciennes. Confirmez l’ouverture et les horaires directement auprès du café avant de vous déplacer.
Sources
- Time Out Paris : fiche « Umami Matcha Café » (Le Marais) — adresse, description du lieu, boissons et pâtisseries citées (fiche d’avril 2016)
- HiP Paris : « Umami Matcha Café: Japanese Dining, Tea and Pastries in Paris’ 3ème » — positionnement, thés, plats, adresse et métro (article de mai 2017)
- Sortiraparis : article sur l’ouverture du premier café matcha de Paris — existence confirmée par recherche, sans en tirer de fait précis