- Tawlet est un restaurant libanais du 11e arrondissement, au 2 rue de la Fontaine-au-Roi, près de la station de métro Goncourt, créé par le chef Kamal Mouzawak selon Time Out.
- Le principe décrit par Time Out : buffet le midi, service à table le soir, avec des spécialités régionales qui changent.
- Statut à vérifier : la fiche Time Out, mise à jour en mars 2023, affiche l’adresse comme fermée, alors que Yonder la présentait comme ouverte en février 2024.
- Appelez ou consultez les canaux officiels du restaurant avant de vous déplacer : horaires et tarifs ne sont pas repris ici.
Tawlet à Paris est un restaurant de cuisine libanaise du 11e arrondissement, rattaché au chef libanais Kamal Mouzawak : on y mange une cuisine de maison organisée autour de régions du Liban, plutôt qu’une carte fixe de restaurant à thème. Son statut actuel est à vérifier avant tout déplacement, car les sources consultées ne concordent pas.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce que Tawlet et que propose-t-il ?
Selon Time Out, Tawlet est à la fois un restaurant, un traiteur et une épicerie, porté par Kamal Mouzawak, présenté comme la « star du zaatar » au Liban. La fiche décrit une formule buffet le midi et un service à table le soir, avec des spécialités régionales qui tournent. Yonder, dans un guide de restaurants libanais daté de février 2024, parle d’une institution de la cuisine régionale libanaise « maison », où chaque jour met à l’honneur une région différente.
Cette approche explique que le menu change : la carte dépend du jour et de la région mise en avant. Avant de réserver, vérifiez quelle spécialité est proposée si vous avez une envie précise.
Tawlet est-il ouvert aujourd’hui ?
Les sources divergent. La fiche de Time Out Paris, mise à jour le 17 mars 2023, titre l’établissement avec la mention « fermé ». Le guide de Yonder de février 2024 le décrit en revanche comme ouvert et actif, à la même adresse. Faute de confirmation plus récente, la formulation prudente s’impose : à vérifier avant de vous déplacer, par téléphone ou sur les pages officielles de l’établissement.
Les horaires et les prix relevés sur ces pages datent de 2023 et ne sont pas repris ici, car ils ont pu changer. Un restaurant à buffet et à rotation de plats fixe ses formules selon la saison et l’équipe du moment.
Que mange-t-on dans un restaurant comme Tawlet ?
Time Out cite parmi les plats feuilles de vigne, caviar d’aubergine, taboulé, boulettes de kebbeh, gigot à la mélasse de grenade et cake au chocolat et zaatar. Le zaatar est un mélange d’herbes, de thym, de sésame et de sumac, très utilisé au Liban. Le kebbeh est une préparation à base de boulghour et de viande hachée.
| Plat | De quoi s’agit-il ? |
|---|---|
| Feuilles de vigne | Feuilles farcies, servies froides ou chaudes selon la recette |
| Caviar d’aubergine | Purée d’aubergine, souvent fumée |
| Taboulé | Salade de persil, de menthe et de boulghour au citron |
| Kebbeh | Boulettes de boulghour et de viande |
| Gigot à la mélasse de grenade | Plat de viande cité par Time Out |
Le principe d’un repas libanais est de partager : plusieurs préparations arrivent ensemble, que chacun picore, avec du pain. Le meilleur réflexe consiste à demander ce que propose la cuisine ce jour-là plutôt que de viser un plat précis. Pour situer ce type de table parmi les cuisines du monde de la capitale, voyez notre guide de la cuisine du monde à Paris.
Où se trouve Tawlet et comment s’y rendre ?
L’adresse indiquée par Time Out et par Yonder est le 2 rue de la Fontaine-au-Roi, dans le 11e arrondissement, quartier Folie-Méricourt. La station de métro la plus proche est Goncourt, sur la ligne 11 selon Time Out. Le quartier se prête à une promenade avant ou après le repas ; la page sur l’art de vivre parisien donne des idées de rituels de quartier.
Quelles autres adresses libanaises à Paris ?
Yonder (février 2024) recense plusieurs restaurants libanais parisiens : Qasti dans le 3e arrondissement, SAMA dans le 11e, Tintamarre dans le 19e, Les Mots et le Ciel dans le 15e et Ya Bayté dans le 5e. Cette liste date de 2024 : vérifiez leur situation avant de vous déplacer. Pour un autre regard sur la cuisine libanaise du quartier d’Oberkampf, lisez notre article sur Qasti.
Pour aller plus loin : Vaisseau par Adrien Cachot : menu à l’aveugle rue Faidherbe ; Restaurant Kubri, cuisine libanaise moderne rue Amelot (11e).
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Tawlet à Paris ?
Selon Time Out et Yonder, il se situe au 2 rue de la Fontaine-au-Roi, dans le 11e arrondissement. La station de métro la plus proche est Goncourt. Avant de vous déplacer, confirmez que le restaurant est ouvert, car les sources divergent sur son statut.
Tawlet est-il fermé ?
La fiche Time Out Paris, mise à jour en mars 2023, signale l’adresse comme fermée, alors que Yonder la décrivait ouverte en février 2024. Il n’existe pas de source plus récente consultée : appelez ou vérifiez sur les canaux officiels du restaurant.
Qui est Kamal Mouzawak ?
Selon Time Out, il est le chef libanais à l’origine de Tawlet, présenté comme la « star du zaatar » au Liban. Le restaurant parisien prolonge cette démarche, centrée sur la cuisine de maison et sur les spécialités régionales du pays.
Que propose Tawlet au déjeuner et au dîner ?
Time Out décrit un buffet le midi et un service à table le soir, avec des spécialités régionales qui changent. Les horaires et les tarifs relevés datent de 2023 : confirmez-les auprès de l’établissement avant de réserver.
Quels plats goûter dans un restaurant libanais ?
Les feuilles de vigne, le caviar d’aubergine, le taboulé et le kebbeh sont des classiques cités par Time Out pour Tawlet. Pour un premier repas, commandez plusieurs préparations à partager plutôt qu’un seul plat, et demandez la spécialité du jour.
Quelles autres adresses libanaises essayer à Paris ?
Yonder cite Qasti (3e), SAMA (11e), Tintamarre (19e), Les Mots et le Ciel (15e) et Ya Bayté (5e) dans un guide de février 2024. Vérifiez l’ouverture et les horaires de chacun avant de vous déplacer.
Sources
- Time Out Paris : fiche « Tawlet » (mise à jour le 17 mars 2023) — adresse, métro, principe buffet et service à table, plats cités, mention « fermé »
- Yonder : « Paris, nos 5 restaurants libanais préférés » (5 février 2024) — Tawlet présenté comme ouvert, liste d’autres adresses libanaises
- Recherche web (octobre 2026) : Numéro, Hospitality News et Elle Gourmet — articles repérés sur l’arrivée de Tawlet à Paris, aucun fait repris