- Azabu est un restaurant japonais du 6e arrondissement de Paris, au 3 rue André Mazet, entre l’Odéon et Mabillon, à Saint-Germain-des-Prés.
- Selon l’office de tourisme Paris je t’aime, on y mange à table ou au comptoir donnant sur la plaque de teppan-yaki, dans un décor sobre et contemporain.
- Un annuaire spécialisé le décrit comme une table de cuisine japonaise traditionnelle, sans la carte de sushis d’un restaurant classique.
- Les horaires varient selon les sources : appelez le restaurant avant de réserver.
Le restaurant Azabu est une table japonaise du 6e arrondissement de Paris, rue André Mazet, qui mise sur une cuisine traditionnelle servie au comptoir ou en salle plutôt que sur une carte de sushis. La fiche de l’office de tourisme et celle d’un annuaire de restaurants, seules sources relues pour cet article, décrivent une adresse sobre et plutôt discrète de Saint-Germain-des-Prés.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Azabu et comment s’y rendre ?
Azabu est au 3 rue André Mazet, dans le 6e arrondissement, sur la rive gauche, à peu de distance du Pont-Neuf, d’après Paris je t’aime. Les stations de métro les plus proches sont Odéon (ligne 4) et Mabillon (ligne 10) ; la station de RER Saint-Michel-Notre-Dame (ligne B) est aussi citée. La rue André Mazet est une voie discrète du cœur de Saint-Germain-des-Prés.
Le quartier concentre galeries, éditeurs et cafés : pour ceux qui aiment prolonger la soirée, notre article sur les galeries d’art à Paris et celui sur les librairies indépendantes donnent des idées de promenade avant ou après le dîner.
Quelle cuisine japonaise sert-on chez Azabu ?
La fiche de LesRestos décrit une cuisine japonaise traditionnelle « à tendance gastronomique », sans les sushis qui forment la carte de la plupart des restaurants japonais parisiens. Elle cite le chef Yoshihiro Yamané ; cette information n’est pas datée et peut avoir changé depuis. La fiche indique aussi que le restaurant figure dans les guides Pudlo et Michelin ; là encore, aucune édition précise n’est mentionnée.
Paris je t’aime décrit un décor « sobre et contemporain » et deux façons de s’attabler : à une table ou au comptoir qui donne sur la plaque de teppan-yaki, une plaque de cuisson en acier sur laquelle les cuisiniers préparent les plats devant les clients. Le comptoir est la place à privilégier pour regarder le travail des cuisiniers.
Peut-on y manger des sushis ?
Beaucoup d’adresses japonaises de la capitale s’identifient à leurs sushis ; Azabu ne se présente pas ainsi. La fiche de LesRestos indique au contraire une cuisine traditionnelle sans sushis typiques. Pour des sushis, notre guide du restaurant Tsukizi ou la fiche d’Enishi sont des pistes plus adaptées.
Si vous hésitez, appelez Azabu avant de réserver pour connaître la carte du jour et les menus proposés ; les établissements de ce type font souvent évoluer leurs formules selon la saison.
Quels sont les horaires et les jours de fermeture ?
Les sources ne concordent pas. L’annuaire LesRestos, non daté, indique un service de midi à 14 h 30 et du soir de 19 h 30 à 23 h, avec une fermeture le lundi et le dimanche midi, ainsi que deux semaines en août et deux semaines à Noël. Paris je t’aime ne précise pas les horaires.
| Repère | Source |
|---|---|
| Adresse : 3 rue André Mazet, 75006 Paris | Paris je t’aime, LesRestos |
| Métro : Odéon (ligne 4), Mabillon (ligne 10) | Paris je t’aime |
| Places : table ou comptoir sur la plaque de teppan-yaki | Paris je t’aime |
| Réservation : acceptée selon l’annuaire | LesRestos (non daté) |
Compte tenu de ces écarts, la réservation est la bonne méthode : un appel confirme les jours d’ouverture, la carte et la place au comptoir. Pour situer l’adresse dans la ville, voyez aussi notre guide pour choisir son quartier à Paris, où Saint-Germain-des-Prés a sa place.
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Azabu à Paris ?
Au 3 rue André Mazet, dans le 6e arrondissement, à Saint-Germain-des-Prés, selon Paris je t’aime et LesRestos. La rue est courte et discrète. Les stations les plus proches sont Odéon, sur la ligne 4, et Mabillon, sur la ligne 10.
Azabu sert-il des sushis ?
Selon LesRestos, Azabu propose une cuisine japonaise traditionnelle sans les sushis habituels d’un restaurant japonais classique. L’information n’est pas datée : appelez le restaurant pour connaître la carte actuelle avant de vous déplacer, surtout si vous cherchez précisément du poisson cru.
Qu’est-ce qu’un comptoir de teppan-yaki ?
Le teppan-yaki est une technique japonaise où les plats sont cuits sur une grande plaque d’acier devant les clients. Paris je t’aime indique qu’Azabu propose un comptoir donnant sur cette plaque, où l’on suit la préparation des plats. C’est la place à demander à la réservation.
Quels sont les horaires d’Azabu ?
L’annuaire LesRestos, non daté, indique midi et soir avec une fermeture le lundi et le dimanche midi, mais d’autres sources donnent d’autres horaires. Le plus sûr est de téléphoner au restaurant avant de venir, surtout pour un dîner tardif ou un dimanche.
Faut-il réserver ?
Oui, c’est prudent. LesRestos indique que le restaurant accepte les réservations, et le nombre de places au comptoir est forcément limité. Réservez par téléphone, précisez si vous souhaitez le comptoir ou une table, et signalez vos éventuelles restrictions alimentaires à l’avance.
Comment venir en transports ?
Paris je t’aime cite la station Odéon (ligne 4), la station Mabillon (ligne 10) et le RER B à Saint-Michel-Notre-Dame. Le trajet à pied depuis ces stations est court : le restaurant est au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Prévoyez une marge si vous arrivez par le RER.
Sources
- Paris je t’aime (office de tourisme de Paris) : fiche « Azabu » — adresse, décor, comptoir de teppan-yaki, accès en métro et RER
- LesRestos : fiche « Azabu à Paris » (non datée) — type de cuisine, chef cité, horaires et fermetures indiqués, réservation
- Gault&Millau : fiche Azabu (résultat de recherche, titre seul) — confirme que le restaurant est référencé dans ce guide