- Tsukizi est un petit restaurant de sushis situé au 2 bis rue des Ciseaux, dans le 6e arrondissement, près de Saint-Germain-des-Prés ; la station de métro la plus proche est Mabillon, selon Time Out Paris.
- Time Out Paris (juin 2023) décrit une maison de plus de quarante ans d’histoire, avec un comptoir où le chef prépare les sushis.
- La critique cite notamment un sashimi de thon rouge, de la daurade, du maquereau en tartare au gingembre, du carpaccio de turbot et des chirashi.
- Cette source date de 2023 : confirmez l’ouverture, les horaires et les prix auprès du restaurant.
Le restaurant Tsukizi est une petite adresse de sushis du 6e arrondissement de Paris, au 2 bis rue des Ciseaux, à quelques pas de la station de métro Mabillon. Time Out Paris, dans une critique publiée en juin 2023, la présente comme un restaurant de plus de quarante ans d’histoire, où se mêlent habitués solitaires et familles. Voici ce que l’on y mange, comment est le lieu et comment préparer votre venue.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Tsukizi et à quoi ressemble le lieu ?
Tsukizi se trouve au 2 bis rue des Ciseaux (Paris 6e), dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, avec la station Mabillon comme accès le plus proche selon Time Out Paris. La salle est petite : le magazine décrit de vieilles poutres de bois patinées, des paravents de style ryokan (auberge traditionnelle japonaise) et un comptoir compact où le chef et son équipe préparent les sushis.
Le cadre s’éloigne des restaurants japonais de concept récent. Pour situer le quartier, le guide pour choisir son quartier à Paris décrit l’esprit de la rive gauche, et le texte sur l’art de vivre parisien rappelle les habitudes des restaurants de quartier.
Que mange-t-on chez Tsukizi ?
Tsukizi sert des sushis, des sashimis et des plats de poisson cru. La critique de Time Out Paris cite une salade de crabe aux rondelles de concombre, un sashimi de thon rouge, de la daurade, du saumon, un tartare de maquereau au gingembre, un carpaccio de turbot à la sauce ponzu (sauce japonaise à base d’agrumes), des chirashi (bols de riz vinaigré garnis de poisson cru) et un mochi au thé vert pour finir.
| Type de plat | Exemples cités par Time Out Paris (juin 2023) |
|---|---|
| Entrées | Salade de crabe au concombre ; tartare de maquereau au gingembre |
| Poisson cru | Sashimi de thon rouge ; daurade ; saumon ; carpaccio de turbot au ponzu |
| Plats de riz | Chirashi |
| Dessert | Mochi au thé vert |
Les options végétariennes, les informations sur les allergènes et le sashimi de thon toro mentionnés par d’anciens guides ne sont pas confirmés par la source lue. Les prix de la critique de 2023 ne sont pas repris : la carte a pu changer, demandez-la au restaurant.
Pour quelle occasion choisir Tsukizi ?
Un comptoir de sushis de quartier convient à un déjeuner ou à un dîner simple à deux ou en famille, plus qu’à un grand groupe, vu la taille de la salle décrite. Si vous aimez comparer les adresses japonaises, le guide du restaurant Sora et celui du restaurant Toritcho présentent des tables d’esprit différent, et le dossier sur la cuisine du monde à Paris propose un panorama plus large.
Comment préparer sa venue ?
- Appelez ou consultez le site du restaurant pour confirmer qu’il est ouvert : la source lue date de juin 2023.
- Réservez, car la salle est petite et le comptoir compte peu de places.
- Vérifiez les jours et horaires de service, qui ne sont pas publiés ici faute de source de 2026.
- Signalez allergies et préférences alimentaires dès la réservation : seul le restaurant peut confirmer la composition des plats.
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Tsukizi à Paris ?
Au 2 bis rue des Ciseaux, dans le 6e arrondissement, près de Saint-Germain-des-Prés. Time Out Paris cite la station Mabillon comme la plus proche. Vérifiez le trajet le jour de votre sortie.
Quelle cuisine sert Tsukizi ?
Une cuisine japonaise centrée sur les sushis, les sashimis et les chirashi, selon Time Out Paris. La critique de 2023 cite aussi un carpaccio de turbot et un tartare de maquereau, mais la carte peut avoir évolué : consultez-la auprès du restaurant.
Depuis quand Tsukizi existe-t-il ?
Time Out Paris parle d’un petit restaurant de sushis de plus de quarante ans d’histoire, dans sa critique de juin 2023. Cette ancienneté en fait une adresse bien connue du quartier. La date exacte d’ouverture n’est pas précisée par la source lue.
Tsukizi propose-t-il des plats végétariens ?
La source lue ne l’indique pas : elle cite surtout des poissons et fruits de mer crus. Pour un repas végétarien ou sans allergène précis, appelez le restaurant avant de réserver afin de savoir ce que la cuisine peut préparer.
Faut-il réserver chez Tsukizi ?
La salle étant décrite comme petite, avec un comptoir compact, réserver est prudent, surtout pour un dîner ou un week-end. La réservation se fait auprès du restaurant, qui peut aussi préciser les jours d’ouverture, non confirmés ici.
Quel budget prévoir chez Tsukizi ?
Les tarifs indiqués par Time Out Paris en 2023 ne sont pas repris ici, car ils peuvent avoir changé. Le plus fiable consiste à demander la carte au restaurant ou à la consulter sur son site officiel, puis à comparer les formules du midi et du soir.
Sources
- Time Out Paris : critique « Tsukizi » (juin 2023) — adresse, métro Mabillon, ancienneté, cadre, plats cités
- Gault&Millau : fiche Tsukizi — existence de la fiche confirmée par recherche, sans fait repris
- Les Restos : fiche « Tsukizi à Paris » — existence de la fiche confirmée par recherche, sans fait repris