- Scarlett’s Bakery est présentée comme une boutique-salon de thé de cupcakes du 11e arrondissement de Paris, avec vente à emporter.
- Le cupcake est un petit gâteau d’origine américaine, en forme de muffin, recouvert d’un glaçage (définition de Wikipédia).
- Un bon cupcake se juge à l’équilibre entre le gâteau et la crème, à sa taille et à la fraîcheur des parfums proposés ce jour-là.
- La carte, les horaires et les périodes de fermeture changent : à vérifier sur le site ou la page Facebook de la boutique avant de vous déplacer.
Scarlett’s Bakery est une adresse de cupcakes du 11e arrondissement de Paris, présentée comme un salon de thé où l’on s’installe ou d’où l’on repart avec une boîte. Elle se positionne sur des cupcakes de petite taille, plutôt sobres, à l’opposé des versions très glacées qui ont lancé la mode il y a une vingtaine d’années. Cet article situe l’adresse, rappelle ce qu’est un cupcake et donne les critères pour juger une boutique de ce type, sans présumer de la carte du jour.
Mis à jour en octobre 2026.
Que propose Scarlett’s Bakery ?
Scarlett’s Bakery est décrite comme une boutique de cupcakes avec salon de thé, aux tons verts et roses, dans le 11e arrondissement. On y vient pour consommer sur place ou pour emporter une boîte de plusieurs pièces. La présentation de l’adresse mentionne aussi des pâtisseries à emporter, des brunchs le week-end et des éditions limitées annoncées sur la page Facebook de la boutique.
Ces informations sont à vérifier avant de vous déplacer : l’existence de la boutique à la date de votre visite, ses jours d’ouverture et sa carte relèvent de la boutique elle-même. Les établissements de ce type ferment parfois quelques semaines en été et réouvrent avec une carte modifiée. Le site de la boutique et sa page Facebook restent les sources les plus à jour.
Qu’est-ce qu’un cupcake, au juste ?
Un cupcake est, selon Wikipédia, un « petit gâteau d’origine américaine souvent très coloré en portion individuelle, ayant la forme du muffin ». Il cuit dans un moule en papier et se recouvre d’un glaçage décoratif. Le terme apparaît par écrit en 1829 dans un livre de recettes américain, d’après la même source.
La recette de base associe beurre, sucre, farine et œuf, comme une génoise. Le glaçage était à l’origine à base de cream cheese, puis il a évolué vers des crèmes au beurre, des chantillys ou du mascarpone. Wikipédia indique un diamètre courant de 76 mm pour une hauteur de 33 mm. Le gâteau a connu un net regain de popularité au début des années 2000, notamment grâce à la série Sex and the City, puis une nouvelle vogue dans les années 2010.
Comment juger un cupcake à Paris ?
Trois critères suffisent pour comparer les boutiques. Le premier est l’équilibre : la crème doit relever le gâteau sans le recouvrir. Le deuxième est la taille : un cupcake modeste permet de goûter plusieurs parfums, alors qu’une portion massive lasse vite. Le troisième est la fraîcheur : un gâteau qui a séché ou une crème qui a croûté se remarquent dès la première bouchée.
| Critère | Ce que l’on observe | Comment vérifier |
|---|---|---|
| Équilibre | Crème légère, gâteau moelleux | Goûter le gâteau seul, puis avec la crème |
| Taille | Portion individuelle raisonnable | Comparer avec les cupcakes voisins en vitrine |
| Parfums | Carte courte, parfums du jour | Demander ce qui a été préparé le matin |
| Formule | Sur place, à emporter, boîte | Consulter le site de la boutique |
Pourquoi chercher une adresse dans le 11e arrondissement ?
Selon Wikipédia, le 11e est un arrondissement « discret, moins touristique que d’autres », ancien quartier ouvrier devenu un secteur dynamique, avec la place de la Bastille, la rue Oberkampf et la rue de Lappe pour axes animés. C’est un terrain de promenade agréable pour combiner une pause sucrée et une balade de quartier, en dehors des itinéraires les plus fréquentés.
Pour replacer cette adresse dans le quotidien d’un résident, vous pouvez parcourir notre guide sur la cuisine parisienne au quotidien et nos recettes parisiennes à refaire chez soi. Pour comparer avec d’autres boutiques de la capitale, voyez aussi Miss Cupcake à Montmartre et Do you cupcake in Paris ?.
Que vérifier avant de s’y rendre ?
- Les jours et heures d’ouverture du moment, surtout en période de vacances.
- Les parfums disponibles, qui varient selon les jours et les éditions limitées.
- La possibilité de s’installer au salon de thé ou seulement d’emporter.
- Les conditions du brunch du week-end, si c’est le but de la visite.
Questions fréquentes
Où se trouve Scarlett’s Bakery à Paris ?
L’adresse est présentée dans le 11e arrondissement. La rue et le numéro exacts sont à vérifier sur le site officiel de la boutique ou sur sa page Facebook, car les informations pratiques d’une boutique de quartier évoluent régulièrement et peuvent changer d’une saison à l’autre.
Qu’est-ce qu’un cupcake ?
C’est un petit gâteau d’origine américaine, cuit dans un moule en papier et recouvert d’un glaçage. Sa forme rappelle celle du muffin. Les recettes de génoise conviennent généralement, et la crème peut être au beurre, montée, au mascarpone ou de type chantilly, selon la boutique.
Peut-on emporter des cupcakes à la maison ?
La vente à emporter est mentionnée pour cette adresse, avec des boîtes de plusieurs pièces. Pour un goûter à partager, une boîte assortie permet de comparer plusieurs parfums. Il vaut mieux les consommer rapidement et demander à la boutique comment les transporter sans abîmer le glaçage.
La boutique propose-t-elle un brunch ?
Un brunch le week-end est évoqué dans la présentation de l’adresse. Le contenu, le tarif et les créneaux ne sont pas confirmés et peuvent avoir changé. Renseignez-vous directement auprès de la boutique avant de réserver ou de vous déplacer pour cette formule.
Comment suivre les éditions limitées ?
Les éditions limitées sont annoncées sur la page Facebook de la boutique, d’après la présentation de l’adresse. C’est le moyen le plus simple de connaître les parfums de saison. Pensez à vérifier la date des publications, pour ne pas vous fier à une annonce ancienne.
Faut-il vérifier les fermetures d’été ?
Oui. Une fermeture estivale a déjà été mentionnée pour cette adresse, avec réouverture annoncée. De nombreuses boutiques de quartier adaptent leurs jours d’ouverture en juillet et en août. Un coup d’œil au site ou à la page Facebook évite un déplacement inutile.
Sources
- Wikipédia : Cupcake — définition, origine du terme, composition et glaçage, dimensions courantes
- Wikipédia : 11e arrondissement de Paris — caractère du quartier, Bastille, Oberkampf, rue de Lappe
- Hip Paris : Let them eat cupcakes, Paris best American sweets — panorama des boutiques de cupcakes à Paris, sans mention de cette adresse