- Sama est un bistrot libanais du 11e arrondissement de Paris, au 5 rue Guillaume Bertrand, et non un restaurant de cuisine française gastronomique.
- Selon Newtable, il a ouvert en septembre 2023 et revisite les mezzés libanais avec une présentation contemporaine.
- Le Fooding cite notamment un houmous vert aux fleurs de verveine, du halloumi aux sept épices et un bar en croûte de zaatar.
- Carte, horaires et prix évoluent : vérifiez-les sur le site du restaurant avant de réserver.
Sama Restaurant est un bistrot de cuisine libanaise installé au 5 rue Guillaume Bertrand, dans le 11e arrondissement de Paris. Ouvert en septembre 2023 d’après Newtable, il propose des mezzés et des plats à partager dans un décor de brasserie parisienne rehaussé de zelliges orange. Voici ce que les fiches de référence permettent de vérifier : adresse, cuisine, ambiance et conseils pour réserver.
Mis à jour en octobre 2026.
Quelle cuisine sert Sama à Paris ?
Sama sert une cuisine libanaise et levantine, centrée sur le partage. Le Fooding le présente comme un bistrot qui célèbre la cuisine libanaise, avec des plats comme le houmous vert aux fleurs de verveine, le halloumi aux sept épices et le bar en croûte de zaatar. Newtable parle de mezzés soigneusement sélectionnés, revisités avec une présentation moderne.
Le zaatar est un mélange d’herbes (thym, sumac, graines de sésame) très présent au Liban ; un mezzé désigne une série de petits plats à partager. La carte change selon les saisons : consultez-la sur le site du restaurant avant de venir, car les plats cités ci-dessus peuvent ne plus figurer au menu.
Où se trouve Sama et comment s’y rendre ?
Le restaurant se trouve au 5 rue Guillaume Bertrand, 75011 Paris, selon Le Fooding et Newtable. Pour l’itinéraire exact depuis votre adresse, utilisez le calculateur d’Île-de-France Mobilités. Pour d’autres tables du secteur, notre sélection des meilleurs restaurants autour de République prolonge la soirée.
Comment est l’ambiance de Sama ?
Newtable décrit un décor qui mêle l’ambiance d’une brasserie parisienne et l’énergie ensoleillée de Beyrouth, avec un carrelage orange de type zellige ; Le Fooding évoque un comptoir carrelé orange, du mobilier en bois clair et un éclairage doux. Le restaurant dispose d’une terrasse, selon Le Fooding, et propose la vente à emporter.
| Information | Ce que disent les fiches |
|---|---|
| Adresse | 5 rue Guillaume Bertrand, 75011 Paris (Le Fooding, Newtable) |
| Cuisine | Libanaise et levantine, mezzés revisités (Le Fooding, Newtable) |
| Ouverture | Septembre 2023 (Newtable) |
| Services | Terrasse, service le midi, vente à emporter, réservation en ligne ou par téléphone (Le Fooding) |
| Horaires et prix | Variables : à confirmer auprès du restaurant |
Faut-il réserver chez Sama ?
Réserver est prudent, surtout pour un dîner ou en week-end. Le Fooding indique que la réservation se fait en ligne ou par téléphone et que le restaurant sert le midi, y compris des formules en semaine ; les horaires, les jours de fermeture et les tarifs figurent sur le site du restaurant et peuvent changer. Pour comparer avec d’autres adresses libanaises, voyez notre sélection des meilleurs restaurants libanais à Paris.
Comment situer Sama parmi les tables de quartier ?
Sama s’inscrit dans la tradition des bistrots de quartier, avec une cuisine du monde qui s’ajoute à l’offre parisienne classique. Nos guides sur les bistrots de quartier à Paris et sur la cuisine du monde à Paris donnent le contexte pour comparer.
Pour aller plus loin : Superposé à Paris : la cave à sandwichs de la rue Saint-Maur ; Restaurant La Datcha à Paris 11e : cuisine moderne, décor de dacha.
Questions fréquentes
Où se situe Sama Restaurant à Paris ?
Au 5 rue Guillaume Bertrand, dans le 11e arrondissement, selon Le Fooding et Newtable. Pour l’itinéraire exact depuis votre adresse, consultez le calculateur d’Île-de-France Mobilités. Vérifiez l’adresse sur le site du restaurant avant de vous déplacer.
Quel type de cuisine propose Sama ?
Une cuisine libanaise et levantine, présentée dans un esprit de bistrot et de partage. Selon Newtable, les mezzés sont revisités avec une présentation contemporaine, et Le Fooding cite houmous vert, halloumi aux sept épices et bar en croûte de zaatar. La carte évolue selon les saisons.
Depuis quand Sama existe-t-il ?
Selon Newtable, le restaurant a ouvert en septembre 2023 dans le 11e arrondissement. Il n’est donc pas un établissement historique du quartier mais une adresse récente, présentée comme une rencontre entre l’ambiance d’une brasserie parisienne et celle de Beyrouth.
Sama convient-il à un repas à plusieurs ?
Oui, le principe des plats à partager s’y prête : Le Fooding décrit un bistrot où l’on partage et où l’on se fait plaisir. Réservez à l’avance pour un groupe et précisez vos préférences alimentaires au moment de la réservation, car les plats disponibles varient selon la saison.
Peut-on déjeuner chez Sama ?
Oui, Le Fooding mentionne un service le midi, avec des formules en semaine, ainsi qu’un service le dimanche. Les jours et horaires exacts peuvent changer : vérifiez-les sur le site du restaurant, notamment avant un déjeuner en semaine ou un dimanche.
Faut-il réserver chez Sama ?
C’est conseillé, surtout le soir et le week-end. Selon Le Fooding, la réservation est possible en ligne ou par téléphone. Pour un groupe ou une occasion particulière, contactez le restaurant directement afin de confirmer la disponibilité et d’éventuelles conditions de réservation.
Sources
- Le Fooding : fiche « Sama » (Sama Bistro) — adresse, cuisine libanaise, plats cités, services et modes de réservation
- Newtable : fiche « Sama Restaurant » — adresse, ouverture en septembre 2023, description de la carte et du décor
- OpenTable : fiche « Sama Bistro Paris » — existence du restaurant sur une plateforme de réservation