Récemment ouvert par le chef Maksym Zorin et Margaux Pommier, La Datcha est un restaurant parisien qui respire l’authenticité d’une maison de campagne. Le duo a patiemment rénové un ancien café pour créer ce lieu cosy sur deux niveaux, doté de tables originales faites avec des bottes de foin.
Le menu de La Datcha revisite la cuisine française traditionnelle avec une touche moderne. Pour le déjeuner, bien que les prix soient légèrement supérieurs à la moyenne du quartier (38€ pour entrée, plat et dessert), cela en vaut la peine compte tenu de la qualité des plats proposés. Les gourmets seront ravis par une entrée innovante comme le Maquereau à la flemme et un Quasi de veau tendrement cuit à basse température. Chaque plat est accompagné d’un assortiment minutieusement taillé de petits légumes.
Le service ne manque pas non plus d’impressionner avec des touches gastronomiques telles qu’une sélection variée de trois beurres maison : aux algues, au piment d’Espelette ainsi qu’à la fleur de sel et beurre doux.
Pour conclure sur une note sucrée, le dessert met en vedette une Poire pochée préparée avec maestria; utilisant toutes les parties du fruit y compris dans une glace maison aux épluchures et miel.
L’atmosphère chaleureuse et l’accueil convivial promettent déjà un prochain retour chez La Datcha, peut-être même pour explorer les formules dégustation du soir proposées par le chef.
La Datcha
Adresse : 35 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, France
Téléphone : +33 1 48 24 55 78
Horaires d’ouverture :
- Lundi à Vendredi : 12h00 – 14h30 et 19h00 – 23h00
- Samedi et Dimanche : 12h30 – 15h00 et 19h00 – 23h30
Comment s’y rendre :
- Métro Ligne 4 : Station Strasbourg – Saint-Denis
- Métro Ligne 8 : Station Bonne Nouvelle