- Bob de Tunis est une adresse de sandwichs tunisiens à Paris : Time Out la classe sous « sandwich tunisien » et Parisbouge parmi les saladeries et sandwicheries.
- Atlas Obscura et Sluurpy référencent aussi l’adresse sous le nom « Chez Bob de Tunis ».
- Le fricassé, petit pain frit garni, est la spécialité tunisienne de référence de ce type d’adresse ; la carte indique ce qui est servi.
- Adresse précise, horaires et prix sont à confirmer avant de vous déplacer.
Bob de Tunis est une adresse de sandwichs tunisiens à Paris, d’après la fiche Time Out, qui la classe dans la catégorie « sandwich tunisien ». Cette précision change la façon de la visiter : on y vient pour un repas rapide et généreux plutôt que pour un dîner à rallonge avec service à table.
Mis à jour en octobre 2026.
Que sait-on de Bob de Tunis ?
Plusieurs guides référencent l’adresse : Time Out (« sandwich tunisien »), Parisbouge (saladerie et sandwicherie), Atlas Obscura et Sluurpy (sous le nom « Chez Bob de Tunis »). Le 11e arrondissement est celui qui revient le plus souvent à son sujet ; l’adresse précise et les horaires sont à confirmer avant de vous déplacer, car aucune fiche consultée ne les date.
Le nom associe un prénom familier à la ville de Tunis, ce qui annonce la couleur : une cuisine de rue tunisienne, accessible et sans cérémonie. Pour comparer avec d’autres adresses tunisiennes, voyez notre article sur le restaurant Mabrouk.
Qu’est-ce qu’un sandwich tunisien ?
Le sandwich tunisien est une spécialité de cuisine de rue, qui se distingue par son pain, sa garniture et sa sauce piquante. Le tableau en présente les éléments typiques ; la carte de l’adresse précise les versions proposées.
| Élément | Rôle dans le sandwich |
|---|---|
| Fricassé | Petit pain frit, à la mie moelleuse, base de nombreux sandwichs tunisiens |
| Thon, œuf, pommes de terre | Garnitures classiques, souvent associées aux olives et aux légumes |
| Harissa | Purée de piment, à doser selon votre goût |
| Brik | Feuille de pâte fine frite, garnie d’un œuf, de thon ou de viande, servie à part |
Ce vocabulaire permet de lire une carte sans hésiter et de demander la harissa à part si vous craignez le piquant.
Comment composer un repas tunisien rapide ?
Un repas tunisien rapide se compose simplement : un sandwich ou un brik, une salade et une boisson fraîche, par exemple un thé à la menthe.
- Choisissez la garniture selon votre appétit : thon et œuf pour une version classique.
- Demandez la harissa à part si vous ne connaissez pas le niveau de piment.
- Ajoutez une salade pour équilibrer un pain frit assez copieux.
- Prévoyez de l’emporter si la salle est petite, ou de manger sur place si elle le permet.
Pour poursuivre dans le quartier, le Café Oberkampf, dans le 11e, offre une ambiance plus posée.
Que faire autour de Bob de Tunis ?
Le 11e arrondissement est un quartier vivant, apprécié pour ses cafés, ses bars et ses marchés. Notre guide pour choisir son quartier à Paris aide à situer ce type de secteur, et le guide de la cuisine du monde à Paris propose d’autres tables par origine.
Pour d’autres adresses, voyez nos adresses préférées pour manger tunisien à Paris.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que Bob de Tunis ?
Bob de Tunis est une adresse de sandwichs tunisiens à Paris : Time Out la classe sous « sandwich tunisien » et Parisbouge parmi les saladeries et sandwicheries. Il s’agit donc d’une formule de repas rapide plutôt que d’un restaurant gastronomique à service complet.
Où se trouve Bob de Tunis ?
Le 11e arrondissement est celui qui revient le plus souvent dans les guides, sans que les fiches consultées permettent de confirmer l’adresse exacte. Vérifiez la rue et le numéro sur la fiche de Time Out ou d’Atlas Obscura, ou par téléphone, avant de vous déplacer.
Qu’est-ce qu’un fricassé tunisien ?
Le fricassé est un petit pain frit, à la mie moelleuse, que l’on fourre de thon, d’œuf, de pommes de terre, d’olives et de harissa. C’est une spécialité de cuisine de rue très répandue en Tunisie, que l’on mange chaud et en quelques minutes.
La cuisine tunisienne est-elle très pimentée ?
Le piment tient une place importante grâce à la harissa, mais son dosage varie. Dans un sandwich, la harissa peut être mise à part ou en petite quantité : demandez-le au moment de commander si vous ne connaissez pas bien cette purée de piment.
Peut-on y manger sur place ?
Les fiches consultées ne précisent pas l’espace de la salle ni la possibilité de s’attabler. Pour un sandwich, la vente à emporter est courante. Appelez ou passez devant l’adresse pour savoir si des places assises existent, surtout aux heures de forte affluence.
Où manger tunisien ailleurs à Paris ?
Nos adresses préférées pour manger tunisien et notre article sur Mabrouk donnent d’autres tables. Le guide de la cuisine du monde à Paris situe ces adresses par quartier, ce qui permet de regrouper une sortie gourmande sans longs trajets.
Sources
- Time Out Paris : fiche « Bob de Tunis » (sandwich tunisien) — catégorie de l’adresse
- Parisbouge : fiche « Saladerie / sandwicherie » — type d’établissement
- Atlas Obscura : fiche « Chez Bob de Tunis, Paris » — référencement de l’adresse
- Sluurpy : fiche « Chez Bob de Tunis » — référencement de l’adresse