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Restaurant Paris

Restaurant Dune

Après avoir conquis les palais avec son premier Ă©tablissement, le Plume, Youssef Gastli nous invite Ă  dĂ©couvrir sa nouvelle crĂ©ation culinaire : le restaurant Dune. SituĂ© rue des Jeuneurs, un endroit autrefois connu pour ses bars Ă  salade et cantines branchĂ©es du quartier Silicon Sentier, Dune se distingue par une proposition gastronomique riche et Ă©laborĂ©e qui plonge ses racines dans l’hĂ©ritage mĂ©diterranĂ©en.

Dans ce cadre minimaliste mais chaleureux, oĂą dominent les couleurs douces comme le blanc et le terracotta ornĂ© d’une fresque artistique au mur, l’artisanat tunisien est mis en valeur. Vaisselle et poteries spĂ©cialement conçues pour Dune ajoutent une touche d’authenticitĂ© et de charme.

Au menu, la MĂ©diterranĂ©e est Ă  l’honneur avec des assiettes petites ou grandes destinĂ©es au partage. Le chef Gastli revisite les traditions culinaires de cette rĂ©gion avec brio. Parmi les spĂ©cialitĂ©s proposĂ©es figurent des KĂ©mias – petites assiettes dĂ©licates typiques de la Tunisie – incluant une variĂ©tĂ© d’options terre-mer-vĂ©gĂ©tal. Les visiteurs peuvent Ă©galement savourer des ‘Pitza’, fusion originale entre pita et pizza.

Les points forts du menu comprennent :

  • Le Crudo de Mulet accompagnĂ© d’eau de rose, grenade et navets marinĂ©s.
  • Le kebab de volaille jaune servi sous forme de Pitza,
  • Le Lablabi enrichi Ă  la poutargue – un plat populaire tunisien aux pois chiches.
  • L’Agneau Ă  la Gargoulette – pièce maĂ®tresse prĂ©sentĂ©e dans sa propre gargoulette sur mesure.

DistinguĂ© par un Bib Gourmand du Guide Michelin en 2023, Dune n’est pas juste une cantine mĂ©diterranĂ©enne ordinaire mais un espace oĂą la gastronomie règne suprĂŞme. Une escapade culinaire qui promet non seulement de rĂ©galer vos papilles mais aussi d’enrichir votre expĂ©rience sensorielle grâce Ă  un dĂ©cor soignĂ©ment pensĂ© et une cuisine innovante.

Dune
Dune est un restaurant contemporain situĂ© dans le 2e arrondissement de Paris, proposant une cuisine mĂ©diterranĂ©enne moderne. Avec ses ingrĂ©dients frais et ses plats aux saveurs ensoleillĂ©es, Dune offre une expĂ©rience culinaire raffinĂ©e et chaleureuse. C’est l’endroit idĂ©al pour un dĂ®ner entre amis ou une escapade gourmande dans un cadre Ă©lĂ©gant et dĂ©contractĂ©.

Dune

Adresse : 35 Rue des Jeuneurs, 75002 Paris, France
Téléphone : +33 1 84 80 21 75
Horaires d’ouverture :

  • Lundi Ă  Dimanche : 12h00 – 14h30 et 19h00 – 22h30

Comment s’y rendre :

  • MĂ©tro Ligne 3 : Station Bourse
  • MĂ©tro Ligne 9 : Station Grands Boulevards

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