Sur le toit du célèbre Galeries Lafayette Paris Haussmann, se trouve une pépite culinaire éphémère qui ravit les amateurs de cuisine végétarienne. Le restaurant Créatures, ouvert durant la saison estivale, propose une expérience gastronomique unique centrée autour des saveurs méditerranéennes. Cet espace offre non seulement déjeuner et dîner mais également un petit déjeuner gourmand depuis cette année avec l’initiative Créatures Bakery dès 10 heures.
Au cœur de ce projet, le chef Julien Sebbag excelle par sa maîtrise des plats végétariens inspirés par la tradition levantine. Parmi les incontournables que l’on peut retrouver sur son menu, figurent aubergines, zaatar ou encore tahini. Chaque plat semble être une invitation à découvrir ou redécouvrir la richesse des goûts et textures uniquement offerts par les produits frais et soigneusement sélectionnés.
La découverte commence souvent avec leur fameuse Halla, un pain tressé d’origine juive servi avec tahini et zhoug pour éveiller les papilles. Le voyage continue avec diverses assiettes telles que celle combinant concombre au sésame et fenouil relevé de cranberries et noix de cajou agrémentées de miso blanc, représentatif du type d’innovation culinaire proposée ici.
Chaque plat est une ode à la simplicité apparente mais révèle une complexité surprenante à chaque bouchée, promettant presque aux convives qu’ils reviendront pour plus. Du rafraîchissant mélange dans l’assiette de halla rôtie aux dates intrigantes jusqu’à l’aubergine jumelée harmonieusement au tahini qui sauve le tout d’une impression initiale trop aqueuse.
Pour finir en beauté, rien ne vaut leur shakshuka onctueuse et réconfortante qui constitue souvent un clou du spectacle pour ceux cherchant chaleur et réconfort dans leurs choix culinaires. Tout cela contribue à faire du restaurant Créatures un lieu où chaque repas est non seulement un plaisir gustatif mais aussi une aventure émotive imprévisible.
Créatures
Adresse : 7ème étage des Galeries Lafayette, 25 Rue de la Chaussée d’Antin, 75009 Paris, France
Téléphone : +33 1 42 82 34 56
Horaires d’ouverture :
- Lundi à Samedi : 10h00 – 20h00
- Dimanche : 11h00 – 19h00
Comment s’y rendre :
- Métro Ligne 7 et 9 : Station Chaussée d’Antin – La Fayette
- Métro Ligne 12 : Station Trinité – d’Estienne d’Orves