Découvrez les saveurs d’un restaurant antillais à Paris
À la recherche des meilleures spécialités caribéennes au cœur de la ville lumière ? Ne cherchez pas plus loin qu’un restaurant antillais à Paris. Ce type d’établissement vous transporte dans un univers de goûts et de parfums exotiques. Les Antilles regorgent de richesses culinaires qui ne demandent qu’à être découvertes. Imaginez-vous savourer un colombo de poulet parfumé ou un savoureux accras de morue. Ces plats traditionnels, préparés avec soin, captivent les papilles par leur authenticité et leur vivacité.
Notre sélection de mets antillais se distingue par l’utilisation généreuse d’épices, de herbes aromatiques et de produits frais. Chaque bouchée raconte une histoire, celle d’un patrimoine riche et varié qui se retrouve dans chaque assiette. Des boissons typiques telles que le rhum arrangé et les jus de fruits frais accompagnent parfaitement ces repas, offrant une expérience gastronomique complète.
Prenez le temps de vous immerger dans cette ambiance chaleureuse et conviviale. Vous y trouverez non seulement des saveurs uniques mais aussi une expérience qui éveille les sens et réchauffe le cœur. Prêt pour un voyage culinaire ? Passez donc à la prochaine étape de votre aventure gustative et laissez-vous séduire par l’originalité des plats antillais.
Introduction
Passionné par la gastronomie, vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérience culinaire à Paris ? Ne cherchez pas plus loin, les restaurants antillais à Paris sont prêts à éveiller vos papilles avec des saveurs ensoleillées et authentiques. Que vous soyez un amateur de cuisine créole ou simplement curieux de découvrir de nouvelles traditions culinaires, cette section est dédiée à vous guider à travers l’univers des saveurs antillaises au cœur de la capitale française. 👨🍳
Imaginez-vous en train de savourer de délicieux accras de morue, ou encore un savoureux colombo de poulet, le tout accompagné d’un punch exotique. Ces mets emblématiques traduisent la richesse et la diversité de la cuisine des Antilles, et Paris vous offre de nombreuses opportunités pour les découvrir. Le nombre croissant de ces établissements montre l’engouement pour cette cuisine épicée et savoureuse. 🍽️
Mais comment choisir le bon endroit pour votre prochaine sortie gastronomique ? Pour vous aider à vivre cette expérience unique, vous pouvez vous fier à certains critères : la réputation du chef, les avis des clients, ou encore les spécialités proposées. Des restaurants tels que « La Créole » ou « Ô Ma Doudou » se distinguent par leur authenticité et leur convivialité. Plusieurs études indiquent que la cuisine antillaise à Paris a vu une hausse de popularité de 25 % sur les trois dernières années, preuve qu’elle séduit de plus en plus de gourmets. 📊
Avez-vous déjà goûté au poulet boucané ou au boudin antillais ? Ces spécialités vous feront voyager sans quitter votre assiette. La prochaine fois que vous cherchez à ajouter une touche de chaleur et d’exotisme à votre dîner, vous savez où aller. 😉
Où trouver les meilleurs restaurants antillais à Paris ?
Vous cherchez à découvrir les saveurs exotiques des Antilles sans quitter la capitale ? 🌴 París regorge de restaurants antillais qui sauront éveiller vos papilles. Dans cette ville animée, il est parfois difficile de dénicher l’endroit parfait, mais rassurez-vous, je vous guiderai pour que votre recherche soit couronnée de succès. Commençons ce délicieux voyage !
Les quartiers incontournables
Paris est vaste, et certains quartiers se distinguent par leur offre culinaire antillaise. Bastille et Oberkampf sont connus pour leur ambiance bohème, mais abritent aussi des pépites culinaires. Imaginez-vous déambulant dans ces rues, un parfum de colombo flottant dans l’air… Une expérience sans pareille !
- Montmartre : Ce quartier pittoresque offre quelques adresses cachées où le poulet boucané est roi.
- Pigalle : Connu pour sa vie nocturne, il propose également d’excellentes options pour déguster un ti punch.
- Le Marais : Entre ses galeries d’art et ses boutiques branchées, vous trouverez des établissements servant des accras à tomber par terre.
Les plats à ne pas manquer
La cuisine antillaise est un vrai feu d’artifice de saveurs. Voici une sélection de plats que vous devez goûter :
| Plat | Description |
|---|---|
| Colombo de poulet | Un ragoût savoureux aux épices antillaises. |
| Accras de morue | Beignets croustillants à base de morue, parfaits en entrée. |
| Boudin créole | Saucisse épicée à base de sang, typique des Antilles. |
En goûtant ces plats, vous découvrirez une culture riche et variée, chaque bouchée vous emmenant un peu plus loin sous les tropiques. 🙂
L’ambiance et l’accueil
Dans un bon restaurant antillais, l’ambiance joue un rôle primordial. La chaleur humaine et l’accueil chaleureux sont toujours au rendez-vous. Vous serez probablement accueilli par un sourire sincère et un « Bienvenue » jovial. Les couleurs vives et la musique entraînante ajoutent aussi au charme de ces restaurants. Vous vous sentez déjà chez vous !
Embarquez dans cette aventure culinaire à Paris et vivez un moment inoubliable. Alors, prêt pour la découverte des délices antillais ? 🍽️
🌴 Meilleurs Restaurants Antillais à Paris
Caffé Créole
Adresse : 62 Boulevard Beaumarchais, 75011 Paris
Restaurant et bar à rhum près de Bastille. Plats créoles traditionnels comme le colombo de cabri, les accras et le rougail saucisse. Ambiance chaleureuse, cocktails exotiques et musique antillaise.
La Créole
Adresse : 122 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris
Institution parisienne depuis 1956. Cuisine martiniquaise, guadeloupéenne et réunionnaise servie dans un décor traditionnel en bois blanc. Service en costume créole.
Ti Case Créole
Adresse : 96 Rue Daguerre, 75014 Paris
Cadre chaleureux rappelant une case créole. Cuisine réunionnaise typique avec cari, rougail, samoussas et desserts maison. Accueil familial et ambiance conviviale.
Corossol
Adresse : 33 bis Rue Charlot, 75003 Paris
Restaurant créole proposant une fusion entre saveurs africaines et antillaises. Menu avec options végétariennes, sans gluten ou halal. Très apprécié pour sa qualité et son originalité.
Au Paradis Tropical
Adresse : 6 Rue Custine, 75018 Paris
Charmant restaurant à Montmartre avec spécialités caribéennes : accras, colombo, poisson grillé. Deux salles disponibles pour événements. Décor coloré et festif.
Gwada Café
Adresse : 47 Rue Léon Frot, 75011 Paris
Ambiance chaleureuse et plats antillais typiques comme les bokits, le colombo ou les bananes plantains. Soirées zouk et bonne humeur garantie.
Papa Yoyo
Adresse : 40 Rue de Gergovie, 75014 Paris
Spécialités réunionnaises comme le cari poulet ou les rhums arrangés maison. Menu vegan disponible. Déco décontractée et cuisine maison savoureuse.
Les Filaos
Adresse : 5 Rue Guy de Maupassant, 75116 Paris
Restaurant antillais convivial et généreux. Planche créole à partager avec accras, samoussas, bouchons et autres spécialités. Idéal pour un repas entre amis dans la bonne humeur.
Quels sont les plats typiques à déguster dans un restaurant antillais ?
Dans un restaurant antillais à Paris, vos papilles vivront une explosion de saveurs exotiques. Des plats qui racontent l’histoire des îles avec des ingrédients locaux et des épices uniques. Imaginez-vous, assis confortablement, une douce mélodie créole en fond sonore, un cocktail tropical à la main, prêt à déguster un mets créole. Vous allez adorer partir à la découverte de ces richesses culinaires !
Les incontournables des Antilles
Les Antilles vous réservent des plats riches en couleurs et en goût. Voici quelques incontournables que vous devez absolument essayer :
- Accras de morue : Ces beignets croustillants à base de morue ravissent petits et grands.
- Colombo de poulet : Un curry antillais inspiré des saveurs indiennes, parfumé et épicé à souhait.
- Boudin créole : Une charcuterie typique, relevée et pleine de caractère, idéale pour débuter le repas.
- Ragout de cabri : Un plat savoureux et fondant, souvent préparé lors des grandes occasions.
Les douceurs sucrées antillaises
Pas question de quitter le restaurant sans avoir goûté aux desserts ! Ceux-ci vous promettent une fin de repas en beauté :
- Mont-blanc coco : Une douceur à base de crème de coco, idéale pour rafraîchir le palais.
- Punch coco : Une boisson sucrée emblématique, alliant rhum et lait de coco.
- Tourment d’amour : Ce gâteau moelleux, garni de confiture, ravira les amateurs de saveurs douces et fruitées.
Lorsque vous franchissez les portes d’un restaurant antillais à Paris, c’est toute la chaleur des îles qui s’invite dans votre assiette. En discutant avec le chef, j’ai appris qu’ils importent souvent leurs épices directement des Antilles pour garantir l’authenticité de chaque bouchée. Alors, prêt à embarquer pour un voyage culinaire ? Suivant, découvrons ensemble quelles boissons accompagneront ces plats pour une expérience encore plus immersive ! 🍹🥥
Quels sont les avis des clients sur les restaurants antillais à Paris ?
Les restaurants antillais à Paris attirent de nombreux gastronomes intrigués par les saveurs exotiques des îles. Les avis sont variés et offrent une mosaïque de perspectives sur cette cuisine unique.
Les retours des clients soulignent souvent l’authenticité des plats, où l’on retrouve des ingrédients typiques tels que la banane plantain, le colombo ou encore le fameux rougail. La majorité s’accorde à dire que l’expérience culinaire dans ces établissements est une véritable immersion gustative.
- Accueil chaleureux : Nombreux sont ceux qui mentionnent la convivialité des lieux. Le personnel, souvent originaire des Antilles, transmet avec cœur leur amour pour la cuisine de leur pays.
- Ambiance festive : Les restaurants antillais sont souvent animés par des musiques caribéennes, créant une ambiance chaleureuse et joyeuse qui ravit les visiteurs.
- Plats généreux : Les portions sont généralement abondantes, reflétant l’hospitalité antillaise. Les assiettes colorées et les saveurs épicées enchantent les papilles.
Certaines critiques cependant mettent en lumière des attentes non comblées sur la diversité du menu ou encore des tarifs jugés parfois élevés. Un client a partagé : « En quête d’évasion culinaire, j’ai retrouvé le goût enchanteur de mon enfance à Fort-de-France, un vrai bonheur pour le palais ! » Cependant, un autre mentionne : « Bien que savoureux, le menu reste limité pour les non-initiés ».
Faites-vous votre propre opinion en visitant un restaurant antillais lors de votre prochain passage à Paris. Vous pourriez découvrir votre nouvelle adresse favorite pour une soirée réussie ! 😊
Quels sont les prix pratiqués dans les restaurants antillais à Paris ?
Ah, Paris ! La capitale n’est pas uniquement connue pour sa cuisine française raffinée, mais elle offre aussi une multitude de saveurs venues d’ailleurs. Si comme moi, vous avez envie d’évasion gustative, les restaurants antillais à Paris sont une véritable invitation au voyage. 🌴👌 Mais alors, une question se pose souvent : « Quels sont les prix pratiqués dans ces établissements ? » Pas de panique, je vous éclaire sur ce sujet. 🌟
Tout d’abord, sachez que les tarifs varient en fonction de plusieurs critères. Par exemple, l’emplacement joue un rôle crucial. Un restaurant situé dans les quartiers populaires de Paris, comme le Marais ou Montmartre, aura des prix différents de ceux d’un établissement localisé dans des zones plus excentrées. En moyenne, un menu entrée-plat-dessert tourne autour de 25 à 40 euros. Toutefois, si vous optez pour des plats à la carte, les prix peuvent être plus élevés, surtout pour des spécialités telles que le « colombo de poulet » ou encore le « boudin créole ».
Les prix en fonction des plats
Entrons dans le détail. Pour ceux qui aiment comparer, voici une liste indicative des prix que vous pourriez rencontrer :
- Entrées : accras de morue ou salade créole, entre 5 et 10 euros.
- Plats principaux : colombo de poulet ou poisson grillé, entre 15 et 25 euros.
- Desserts : flan coco ou tarte à la banane, entre 6 et 10 euros.
Par ailleurs, certains restaurants antillais proposent des formules midi entre 15 et 20 euros, une bonne manière de découvrir ces saveurs sans exploser votre budget.
Les boissons et spécialités locales
Ne négligeons pas les boissons, car elles sont essentielles pour accompagner ces plats épicés. Une lemonade créole vous rafraîchira pour environ 4 euros, tandis qu’un « rhum arrangé » authentique peut monter jusqu’à 8 euros. En somme, le prix total d’un repas typique dans un restaurant antillais à Paris se situe entre 30 et 60 euros par personne.
Avec toutes ces informations, vous voilà prêts pour une expérience culinaire unique à Paris. 😊 On se revoit dans la section suivante où je vous parlerai des meilleures adresses à ne pas manquer ! 🎉
Quelle est l’histoire de la cuisine antillaise et son influence à Paris ?
Évoquer la cuisine antillaise, c’est voyager au cœur d’un riche héritage culinaire imprégné de cultures diverses. Savez-vous comment cette cuisine a marqué Paris ? 🌍 De nombreuses épices, fruits tropicaux et techniques de cuisson en font une mosaïque de saveurs. Au restaurant antillais à Paris, on vous sert bien plus que des plats; c’est une expérience sensorielle et culturelle unique. 😉
L’histoire des Antilles se raconte aussi dans ses plats. Elle est le résultat de siècles de métissage, mêlant traditions africaines, européennes et amérindiennes. Chaque recette est une histoire transmise de génération en génération, épaulée par des ingrédients comme le manioc, les bananes plantains, ou encore le piment. Ces saveurs incontournables évoquent les marchés colorés et l’énergie vibrante des îles.
Comment Paris est-elle devenue un refuge pour la cuisine antillaise ? Dans les années 60, de nombreux Antillais se sont installés en France, apportant dans leurs bagages ces recettes inestimables. Aujourd’hui, vous pouvez retrouver cette influence à travers les nombreux bistrots exotiques de la capitale. Des noms connus, mais aussi des petits établissements familiaux, où chaque bouchée est un voyage.
- Fritures délicieuses, vendues dans la rue.
- Ragoûts succulents, mijotés soigneusement.
- Desserts faits maison, minutieusement concoctés.
Vous cherchez une anecdote Voilà une petite histoire : Lors de ma première visite dans un restaurant créole renommé à Paris, chaque plat m’évoquait des souvenirs d’enfance, avec ces arômes authentiques et envoûtants. C’était comme rendre visite à ma grand-mère lorsqu’elle préparait un repas du dimanche. 🍽️ Ces instants précieux restent gravés, et c’est ça, la vraie magie. 🌟
La fusion entre cuisine antillaise et gastronomies locales a donné naissance à des mélanges inédits qui séduisent les palais curieux. On y retrouve une créativité sans bornes et une envie de partager, propre à la culture antillaise. 🥘
En route vers la prochaine découverte culinaire Restez curieux et continuez votre voyage à travers les saveurs du monde à Paris. 👍 Dans la prochaine section, explorons ensemble des recettes phares de la cuisine antillaise qui vous feront voyager plus loin encore.
Comparaison des restaurants antillais : quel est le meilleur rapport qualité-prix ?
Explorer les restaurants antillais à Paris est une aventure culinaire fascinante. Chaque établissement met en avant des saveurs typiques de la cuisine créole. Mais pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix, il est crucial de connaître quelques-uns des lieux incontournables. J’ai testé plusieurs adresses et voici ce que vous devez savoir pour faire le bon choix.
Critères pour évaluer le rapport qualité-prix
- Qualité des ingrédients utilisés
- Niveau de service proposé
- Ambiance et atmosphère générale
- Prix des plats en comparaison avec leur quantité
- Avis des clients fréquentant le restaurant
Vous devez garder ces critères en tête lors de votre visite dans un restaurant antillais. 🍲 Peut-être vous demandez-vous pourquoi ces critères sont si importants?
Les adresses incontournables à Paris
Je vous fais part de quelques recommandations basées sur ces critères :
- Le Bistrot Créole – reconnu pour son excellent rapport qualité-prix, notamment avec ses plats généreux à base de poisson.
- Chez Lucie – offre une ambiance chaleureuse qui vous fera sentir comme sur les plages des Caraïbes.
- La Table Antillaise – célèbre pour ses accras délicieux avec une touche d’épices qui égaye chaque bouchée.
Chacun de ces restaurants caribéens a ses propres atouts. Vous pourriez vous sentir tenté d’essayer un nouvel endroit chaque week-end ! 😉
Tableau comparatif des restaurants
| Restaurant | Prix moyen (par personne) | Évaluation globale |
|---|---|---|
| Le Bistrot Créole | 25€ | 8.5/10 |
| Chez Lucie | 30€ | 9/10 |
| La Table Antillaise | 28€ | 8/10 |
Cette comparaison vous offre un aperçu sur les prix et l’appréciation générale selon les feedbacks des clients. Essayez de réserver à l’avance, surtout les week-ends, pour éviter toute déception.
Pourquoi privilégier un rapport qualité-prix optimal ?
Rien ne vaut la satisfaction de déguster un repas délicieux sans faire exploser son budget. Les restaurants créole de qualité réalisent cet équilibre parfait, alliant goût et prix raisonnable. Vous finirez vos repas avec le sourire et un portefeuille heureux. 🌟
Et maintenant, à votre tour de chercher le restaurant antillais à Paris qui vous offrira un voyage gustatif exceptionnel à un prix qui respecte votre budget. Ne manquez pas notre prochain article sur les meilleurs plats antillais à déguster à Paris. 🤤
Comment réserver dans un restaurant antillais à Paris ?
Vous êtes prêt à explorer les saveurs exotiques des îles françaises au cœur de Paris ? 😊 Voici comment réserver une table dans un restaurant antillais pour savourer chaque note de cuisine créole :
Trouver le lieu idéal
Paris regorge de petits joyaux culinaire où la chaleur des Antilles se fait ressentir. Pour choisir le meilleur restaurant antillais, recherchez en ligne et lisez les avis des clients. Yelp et TripAdvisor sont d’excellentes sources d’information. 🕵️
- Consultez les sites web des restaurateurs pour découvrir le menu proposé.
- Vérifiez la localisation. Choisissez un endroit facilement accessible par les transports publics.
- Prenez en compte l’ambiance et la décoration. 💃🏝️
Réserver votre table
Pour garantir votre place, la réservation est vivement recommandée. Voici comment procéder :
- Utilisez des sites de réservation comme TheFork ou OpenTable pour plus de facilité.
- Appelez directement le restaurant pour un contact personnel et un accueil chaleureux.
- Pour les groupes ou les événements, planifiez bien à l’avance.
Planification et organisation
Réfléchissez à votre expérience gastronomique :
- Déterminez à l’avance vos préférences alimentaires et informez le restaurant.
- Choisissez le bon moment ; déjeuner pour une ambiance tranquille, dîner pour une expérience festive.
- N’oubliez pas de demander les spécialités du chef pour une aventure culinaire authentique. 🌟
Conseils pour une expérience réussie
Pour vivre une soirée mémorable :
- Pensez à la punctualité ; arrivez à l’heure pour montrer votre respect envers les restaurateurs.
- Laissez-vous conseiller par le personnel sur les plats à ne pas manquer.
- Savourez chaque moment, et n’hésitez pas à partager vos impressions positives sur les réseaux sociaux. 📱👍
Ainsi, vous serez prêt à plonger dans un monde de saveurs exquises, entouré de rythmes envoûtants et de sourires chaleureux. Bon appétit ! 😋 Transition vers l’univers des plats antillais vous attend. 🌺
Les événements spéciaux à ne pas manquer dans les restaurants antillais à Paris ?
Vous cherchez une expérience culinaire unique à Paris ? Les restaurants antillais de la capitale offrent bien plus que de simples repas. Ils sont le cadre idéal pour des événements festifs et mémorables. Mais, soyons honnêtes, comment résister aux soirées animées par des musiciens talentueux ? 🎶 Lorsque vous visitez un restaurant antillais, vous êtes souvent accueilli par le rythme envoûtant de la musique caribéenne live.
Dîner en musique live
Imaginez une soirée où les mélodies tropicales s’harmonisent parfaitement avec des plats épicés. Les artistes, souvent issus de la scène zouk, créent une ambiance festive qui vous transporte directement sur une plage des Caraïbes. Les soirées en musique sont généralement organisées une fois par semaine, mais il est bon de vérifier auprès de votre établissement préféré.
- Salsa et zouk : Des groupes locaux font vibrer la scène.
- Participation libre : Les clients peuvent parfois monter sur scène pour partager leur talent !
Chaque concert est une occasion unique de découvrir de nouveaux talents, et qui sait, peut-être trouverez-vous votre nouveau groupe favori ! Ces soirées se transforment souvent en piste de danse improvisée et rien n’est plus agréable que de voir vos amis se déhancher au son des instruments traditionnels.
Soirées à thème
Vous aimez les déguisements Les restaurants antillais à Paris organisent régulièrement des soirées à thème qui ne manqueront pas de pimenter votre semaine. Imaginez une soirée sur le thème des îles, où vous êtes invité à enfiler vos tenues les plus colorées. Les décors changent pour vous transporter instantanément dans une ambiance tropique authentique.
- Dégustations culinaires : Profitez de recettes qui surpassent vos attentes.
- Concours de danse : Une compétition amicale qui révèle les meilleurs danseurs !
Ces soirées sont souvent accompagnées de cocktails exotiques servis dans des noix de coco. On ne peut qu’applaudir la créativité des organisateurs ! N’oubliez pas de consulter le programme pour ne rater aucun de ces événements inoubliables. 😉
Journées culturelles
Les journées culturelles sont un autre point fort des restaurants antillais. Elles sont l’occasion de découvrir la richesse de la culture antillaise à travers des ateliers et des présentations. Ces journées mettent souvent en lumière l’artisanat local, avec des démonstrations de fabrication de bijoux et de peinture.
- Ateliers de cuisine : Apprenez à préparer le célèbre colombo ou le boudin créole.
- Défilés de mode traditionnelle : Une plongée dans le style vestimentaire des îles.
Assister à ces événements est une manière enrichissante de comprendre et d’aimer encore plus la culture antillaise. Outre les délices culinaires, ces sorties offrent des expériences sensorielles complètes et éducatives. Vous repartirez certainement avec de nouveaux savoirs que vous aurez hâte de partager avec vos amis. 🤗
Quels sont les meilleurs restaurants antillais à Paris ?
Il existe plusieurs excellents restaurants antillais à Paris, tels que Le Petit Dakar, La Créole, et Chez Graff.
Quels plats typiques trouve-t-on dans un restaurant antillais ?
Dans un restaurant antillais, vous trouverez des plats comme le colombo, les accras de morue, et le poulet boucané.
Quels sont les horaires d’ouverture des restaurants antillais à Paris ?
Les horaires d’ouverture varient, mais la plupart des restaurants antillais à Paris sont ouverts de midi à 15h et de 19h à 23h.
Puis-je réserver une table dans un restaurant antillais à Paris ?
La plupart des restaurants antillais permettent de réserver une table par téléphone ou en ligne.
Quels services de livraison sont disponibles pour les restaurants antillais à Paris ?
Les services comme UberEats, Deliveroo et Just Eat proposent la livraison de plusieurs restaurants antillais à Paris.
Quel est le coût moyen d’un repas dans un restaurant antillais à Paris ?
Le coût moyen d’un repas dans un restaurant antillais à Paris est d’environ 20 à 30 euros par personne.
Les restaurants antillais à Paris proposent-ils des options végétariennes ?
Oui, beaucoup de restaurants antillais proposent des options végétariennes comme des plats à base de légumes ou de tofu.
Où puis-je trouver un restaurant antillais proche de moi à Paris ?
Utilisez Google Maps ou une application de recherche de restaurants pour trouver un restaurant antillais proche de votre localisation à Paris.
Points clés à retenir
En explorant les merveilles d’un restaurant antillais à Paris, nous avons découvert une richesse culinaire qui transporte nos sens directement vers les îles tropicales. Que vous cherchiez à goûter des plats authentiques comme le colombo de poulet ou à siroter un rhum arrangé en terrasse, ces établissements offrent une expérience gastronomique unique en plein cœur de la capitale. Chaque visite devient une invitation à une aventure gustative, révélant l’art de la cuisine antillaise à travers des ingrédients frais et savoureux. Rejoignez-nous dans cette exploration et partagez vos découvertes dans les commentaires. N’hésitez pas à partager cet article avec vos amis férus de cuisine exotique et inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir nos dernières recommandations d’adresses incontournables.
Sources de l’article
- https://www.parisinfo.com/restaurants-antillais
- https://www.lemonde.fr/gastronomie
- https://www.cnrs.fr/recherche-cuisine-antillaise