- Maslow Temple est un restaurant 100 % végétarien situé au 32 rue de Picardie, dans le 3e arrondissement, en face du Carreau du Temple, selon Time Out.
- La cuisine mêle néobistrot, street food et influences japonaises : pâtisseries aux champignons, churros de pomme de terre, okonomiyaki et tempura de pleurotes sont cités.
- Time Out indique 140 places en salle et 60 en terrasse, et une ouverture le 22 avril 2025.
- Les horaires, la carte et les prix évoluent : vérifiez-les sur le site du restaurant avant de vous déplacer.
Le restaurant Maslow à Paris est une grande table végétarienne du 3e arrondissement, au 32 rue de Picardie, en face du Carreau du Temple. Il s’agit de Maslow Temple, présenté par Time Out comme un prolongement de la marque Maslow, ouvert le 22 avril 2025. Loin d’une cuisine de viande ou de poisson, la carte repose sur les légumes, les champignons et des influences venues du Japon et du Moyen-Orient.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Maslow Temple et que propose le lieu ?
Maslow Temple est installé au 32 rue de Picardie, Paris 3e, face au Carreau du Temple, d’après Time Out. Le quartier, entre le Haut-Marais et le Temple, est l’un des plus animés de la rive droite.
Time Out décrit un restaurant de grande capacité : 140 places à l’intérieur et 60 en terrasse, ce qui en fait, selon le magazine, un lieu de taille inhabituelle pour une table végétarienne. Pour situer le secteur parmi les autres quartiers de la capitale, le guide dans quel quartier habiter à Paris aide à comparer les ambiances.
Que mange-t-on chez Maslow ?
La cuisine est végétarienne et mêle trois registres : néobistrot, street food et influences japonaises, selon Time Out. Les plats cités par le magazine illustrent l’esprit du lieu : pâtisseries aux champignons, spécialités d’inspiration moyen-orientale en croûte de sésame, churros de pomme de terre, okonomiyaki (crêpe japonaise garnie) et tempura de pleurotes.
La carte change avec les saisons : le restaurant annonce n’utiliser que des produits de saison issus de fermes situées à moins de 200 kilomètres de Paris. Il affirme aussi réduire de 75 % l’empreinte carbone d’un repas par rapport à un restaurant conventionnel ; cette allégation est celle de l’établissement, rapportée par Time Out, et n’a pas été vérifiée de façon indépendante.
| Point | Ce que dit Time Out |
|---|---|
| Adresse | 32 rue de Picardie, Paris 3e |
| Cuisine | Végétarienne : néobistrot, street food, influences japonaises |
| Capacité | 140 places en salle, 60 en terrasse |
| Approvisionnement | Produits de saison de fermes à moins de 200 km de Paris |
| Ouverture | 22 avril 2025 |
À qui s’adresse Maslow et comment s’y prendre ?
Maslow s’adresse aussi bien aux végétariens qu’aux convives qui veulent simplement manger moins de viande. Son format permet de venir à plusieurs, en groupe ou en famille, sans craindre de manquer de places, mais il reste prudent de réserver aux heures de pointe.
- Vérifiez les horaires du jour : Time Out les donnait en avril 2025, ils ont pu changer.
- Réservez pour un groupe ou pour le week-end.
- Demandez la carte de saison : les plats cités ne sont pas permanents.
- Prévenez en cas d’allergie, même si la carte est végétarienne : les ingrédients de la cuisine (sésame, champignons, gluten) sont variés.
Pour d’autres adresses où l’on mange simplement et bien, la page sur les bistrots de quartier à Paris et celle sur la gastronomie du quotidien à Paris complètent la sélection. Pour comparer avec d’autres adresses sans viande, voyez le top 7 des restaurants végétariens à Paris.
Pour aller plus loin : L’Ami Louis à Paris : histoire, carte et réservation du bistrot.
Questions fréquentes
Le restaurant Maslow est-il végétarien ?
Oui, Time Out présente Maslow Temple comme un restaurant végétarien, au 32 rue de Picardie à Paris 3e. La carte met en avant les légumes et les champignons. Les plats de viande, de poisson ou de canard ne figurent donc pas dans la description du magazine.
Où se trouve Maslow à Paris ?
Maslow Temple est situé au 32 rue de Picardie, dans le 3e arrondissement, en face du Carreau du Temple, selon Time Out. D’autres adresses de la marque Maslow peuvent exister : vérifiez l’adresse exacte sur le site du restaurant avant de réserver pour éviter toute confusion.
Combien de places compte Maslow Temple ?
Time Out indique 140 places en salle et 60 places en terrasse, soit environ 200 couverts. Cette capacité en fait un lieu adapté aux groupes. Les conditions de réservation, l’aménagement de la terrasse selon la saison et les créneaux disponibles se vérifient directement auprès du restaurant.
Quand Maslow Temple a-t-il ouvert ?
Selon Time Out, Maslow Temple a ouvert le 22 avril 2025. Le magazine l’a présenté comme le plus grand restaurant végétarien de Paris à cette date. Depuis, la carte et l’équipe ont pu évoluer, et Yonder a consacré un portrait au restaurant en janvier 2026.
Quels plats trouve-t-on à la carte de Maslow ?
Time Out cite des pâtisseries aux champignons, des préparations en croûte de sésame d’inspiration moyen-orientale, des churros de pomme de terre, de l’okonomiyaki et du tempura de pleurotes. La carte est de saison et change régulièrement : consultez la version actuelle sur le site du restaurant avant de choisir.
Maslow utilise-t-il des produits locaux ?
Le restaurant annonce des produits de saison provenant de fermes situées à moins de 200 kilomètres de Paris, selon Time Out. Il affirme aussi réduire l’empreinte carbone du repas de 75 % par rapport à un restaurant conventionnel. Ces chiffres sont ceux de l’établissement et n’ont pas été vérifiés de manière indépendante.
Sources
- Time Out Paris : « Le Marais s’offre le plus grand restaurant végétarien de Paris » — adresse, capacité, cuisine, approvisionnement, date d’ouverture
- Yonder : « Maslow, légumes pour tous » (janvier 2026) — portrait du restaurant repéré dans les résultats de recherche, sans reprise de détails
- Paris Zigzag : « Savez-vous où se trouve le plus grand restaurant végétarien de Paris ? » — page repérée dans les résultats de recherche, sans reprise de détails