Les meilleurs restaurants indiens à Paris : la sélection

Si tu cherches un restaurant indien à Paris, tu te demandes sûrement surtout trois choses : où manger vraiment bien, quel type de cuisine indienne tu vas trouver, et combien ça va te coûter. Dans la pratique, Paris offre aujourd’hui une scène indienne très riche, entre cantines végétariennes, adresses de quartier, tables plus chic et concepts fusion. Ce guide t’aide à choisir selon ton envie du moment, que tu veuilles un déjeuner rapide, un dîner à deux ou une adresse plus authentique.

Les meilleurs restaurants indiens à Paris

Comment choisir la bonne adresse selon ton envie

Avant de réserver, pose-toi une question simple : qu’est-ce que tu attends de ton repas indien ? Si tu veux découvrir une cuisine authentique et variée, les cantines spécialisées et les restaurants végétariens sont souvent les plus intéressants. Si tu préfères une soirée plus confortable, avec service à table et ambiance soignée, vise plutôt les adresses de dîner. Et si tu es pressé, certaines tables de quartier font très bien le travail sans faire exploser l’addition.

Concrètement, la bonne adresse dépend surtout de trois critères : le niveau d’épices, le style de cuisine, et le budget. Dans les faits, beaucoup de restaurants indiens parisiens proposent des plats très différents d’une table à l’autre, même si les noms se ressemblent. C’est pour ça qu’il est utile de distinguer cuisine végétarienne, cuisine du Nord, cuisine du Sud, cantines et restaurants fusion.

La sélection des internautes

Pour une réservation rapide, une faim de loup ou une envie soudaine de restaurant indien à Paris, voici les adresses les mieux notées par la communauté. Cette liste te donne un premier repère fiable si tu veux aller droit au but.

• Restaurant Buddha, 13 rue Saint-Hippolyte, 75013 Paris
• Aarchna, 19 rue du Télégraphe, 75020 Paris
• Kashmir House, 36 rue de Chabrol, 75010 Paris
• Royal Indien, 4 rue de la Félicité, 75017 Paris
• Au Palais du Grand Moghol, 9 rue Gérando, 75009 Paris
• Les Jardins de Shah Jahan, 179 rue Vaugirard, 75015 Paris
• Maharaja, 48 rue La Condamine, 75017 Paris
• Jardin du Kashmir, 60 rue Legendre, 75017 Paris
• Palais de Vandan, 30 rue Paul Fort, 75014 Paris
• Jodhpur Palace, 16 rue Hénard, 75012 Paris
• Indian House, 27 rue de Gassendi, 75014 Paris
• Aasman, 96 rue Daguerre, 75014 Paris
• Lakshmi Bhavan, 57 rue Rodier, 75009 Paris
• Dip Tandoori, 5 boulevard Saint-Marcel, 75013 Paris
• Le Safari, 36 rue du Ruisseau, 75018 Paris
• Neelkanth, 12bis rue de la Chine, 75020 Paris
• Jaipur Café, 15-17 rue des Messageries, 75010 Paris
• Katmandou Café, 14 rue Bréguet, 75011 Paris
• Délice de l’Inde, 66 rue Legendre, 75017 Paris
• Kessari, 4 rue de Milan, 75009 Paris
• Jaipur, 14 rue Simart, 75018 Paris
• Kirane’s, 85 avenue des Ternes, 75017 Paris
• Le Village de l’Inde, 148 rue de la Pompe, 75016 Paris
• Le Petit Indien, 5 rue Pouchet, 75017 Paris

Cette sélection est utile si tu veux une première short-list, mais elle ne dit pas tout. En pratique, le meilleur restaurant indien pour toi dépendra aussi de ton appétence pour les épices, de ton budget et du type d’expérience que tu recherches : repas rapide, cuisine familiale, dîner romantique ou découverte plus pointue.

Ce qu’il faut savoir sur la cuisine indienne avant de choisir

La cuisine indienne recouvre une grande variété de cuisines régionales. C’est important, parce qu’un “restaurant indien” à Paris peut proposer une cuisine du Nord très crémeuse, une cuisine du Sud plus végétarienne et plus acidulée, ou encore une carte fusion qui s’inspire de l’Inde sans la reproduire strictement.

Dans les faits, les influences religieuses et historiques jouent un rôle majeur. Le végétarisme est très répandu, notamment dans les traditions hindoue et jaïne. La consommation de bœuf ou de porc reste limitée dans de nombreuses recettes, tandis que le poulet, le mouton et le poisson sont beaucoup plus courants. Si tu es végétarien, tu trouveras donc facilement de vraies options, pas seulement un plat “de dépannage”.

La cuisine indienne a aussi été façonnée par les échanges avec la Perse et par l’histoire moghole. C’est ce qui explique la présence des kebabs, du tandoor, des naans ou encore de plats plus riches en crème et en ghee. Autrement dit, si tu commandes un poulet tandoori ou un naan, tu es déjà dans un héritage culinaire très précis, pas dans un simple “plat exotique”.

Les épices sont centrales, mais elles ne servent pas seulement à “piquer”. Elles construisent l’équilibre du plat : curcuma, cardamome, gingembre, cumin, coriandre, cannelle, clou de girofle, safran, tamarin… Le masala, souvent appelé curry en France, désigne en réalité un mélange d’épices propre à chaque recette. Ce que cela change pour toi, c’est qu’un même plat peut être très différent d’un restaurant à l’autre.

Enfin, il faut retenir une chose simple : la cuisine indienne parisienne n’est pas uniforme. Certains établissements cherchent l’authenticité régionale, d’autres adaptent les recettes au goût français, et d’autres encore mélangent les codes. Si tu veux éviter les déceptions, regarde toujours le style de la maison avant de réserver.

Cuisine végétarienne

Pourquoi c’est souvent le meilleur point d’entrée

Si tu découvres la cuisine indienne, la cuisine végétarienne est souvent la meilleure porte d’entrée. Elle est plus lisible, souvent plus économique, et elle permet de goûter à des préparations très représentatives de l’Inde : dosas, thalis, lentilles, légumes épicés, riz parfumé, chutneys et boissons lactées.

Dans la pratique, les restaurants végétariens indiens sont aussi ceux où l’on ressent le plus clairement la diversité des textures et des épices. Tu y manges souvent plus varié qu’avec un simple curry de poulet. Et si tu es sensible aux plats trop riches, tu apprécieras généralement des recettes plus équilibrées, avec moins de crème et plus de légumineuses.

Saravanaa Bhavan

Cette cantine végétarienne est très connue en Inde et possède des restaurants un peu partout dans le monde. Les Indiens de passage à Paris ne s’y trompent pas et sont nombreux parmi les convives. Si tu es dans une logique de découverte sérieuse, c’est une adresse très utile, car elle donne un bon aperçu de la cuisine du Sud.

Un pichet et des verres en inox vous attendent sur la table. La carte est très fournie. Pour une première découverte, on peut prendre l’assortiment du Nord ou l’assortiment du Sud (12 € et 15 €). En pratique, c’est un bon choix si tu hésites encore entre plusieurs styles de cuisine indienne.

À la carte, on te recommande le rava massala dosa, une grande crêpe fine aux pommes de terre et aux oignons, le mutter paneer, avec petits pois et fromage cuisinés en sauce épicée, et le cashew pulao, un riz basmati aux cajous frits. En dessert, le sweet pongal fonctionne très bien si tu aimes les douceurs à base de riz, de sucre et de beurre. Pour boire, le lassi et le milkshake sont des valeurs sûres.

Les serveurs sont en costume, les plats arrivent vite et la salle est grande. C’est donc une adresse particulièrement pratique si tu veux manger sans attendre longtemps, même à plusieurs.

• Saravanaa Bhavan
• 170 rue du Faubourg Saint-Denis
• 75010 Paris
• PRIX : De 15 à 30 €
• HORAIRES : service continu 10h-23h. Tous les jours.
• MÉTRO : Poissonnière, Louis Blanc, Château Landon, Gare du Nord
• TÉL : +33 1 40 05 01 01

Krishna Bhavan

Autre restaurant indien végétarien incontournable, dans une rue perpendiculaire à la rue du Faubourg Saint-Denis, le Krishna Bhavan offre des plats excellents et copieux, à des prix imbattables. L’accueil est sympathique et le service très rapide. Si tu cherches un rapport qualité-prix solide, c’est clairement une adresse à considérer.

Les menus sont à 15 € avec une boisson. Pour une première visite, prends un thali et goûte les parotta nature. Les portions sont généreuses, les recettes ne sont pas trop épicées, ce qui le rend rassurant si tu crains les plats trop puissants. En dessert, le kulfi pistache ou le kesari, un gâteau de semoule, sont de bonnes options. Le chai, thé indien à la cardamome, est fin et bien parfumé.

Il vaut mieux réserver le week-end, car cette adresse est connue et peut vite se remplir. Dans la pratique, c’est le genre de restaurant où l’on revient facilement, justement parce qu’il combine simplicité, générosité et régularité.

• Krishna Bhavan, 24 rue Cail, 75010 Paris
• Trois autres adresses :
• 27 rue Galande, 75005 Paris
• 46 boulevard Garibaldi, 75015 Paris
• 144 rue Lafayette, 75010 Paris
• PRIX : De 15 à 30 €
• HORAIRES : service continu 11h-23h. Tous les jours.
• MÉTRO : Barbès-Rochechouart, Louis Blanc, La Chapelle
• TÉL : +33 1 42 05 78 43

Sur place ou à emporter

Quand choisir ce format

Si tu veux manger vite, à petit prix, ou simplement tester plusieurs adresses sans t’attarder, les restaurants indiens à emporter ou les petites salles de quartier sont souvent les plus intéressants. Ils permettent de goûter des recettes très franches, avec une vraie logique de repas du quotidien.

Ce format est particulièrement pratique pour un déjeuner pressé, un dîner simple après le travail ou une commande à emporter. En revanche, il faut savoir que le service peut être plus direct, parfois plus brouillon, et que l’ambiance compte moins que dans une table de dîner.

Muniyandi Vilas

On découvre les parotta, pains typiques du sud de l’Inde, mais aussi diverses sortes de friands. L’endroit est petit, avec une ambiance particulière, entre voyageurs de retour des Indes et habitués des lieux. Si tu aimes les adresses sans chichi, tu risques d’y trouver ton compte.

Pour une petite faim, le menu végétarien est à 3,90 € avec parotta et légumes divers. Le menu à 6,90 € comprend la même chose et un plat de viande ou de poisson. Les biryanis sont bons. Il faut réclamer le chutney et les oignons sucrés épicés, qui sont gratuits. Au goûter ou pour une pause, la parotta Nutella est une curiosité qui plaît à ceux qui aiment les détours gourmands.

Le service est expéditif. Concrètement, ce n’est pas l’adresse idéale pour un long dîner, mais c’est une très bonne option si tu veux manger vite et bien.

• Muniyandi Vilas
• 207 rue du Faubourg Saint-Denis
• 75010 Paris
• PRIX : Moins de 15 €
• HORAIRES : 12h-15h et 18h-22h30. Tous les jours.
• MÉTRO : La Chapelle, Gare du Nord
• TÉL : +33 1 40 36 13 48

Bollynan Montorgueil

On est un peu dubitatif au départ devant le concept qui utilise toutes les tendances du moment, comme la farine bio ou les jus de fruits à l’aloe vera. Mais on éprouve un plaisir certain à découvrir les différentes recettes imaginées autour des naans, plaqués à l’intérieur d’un four en forme de pot.

Il est possible de déguster des recettes au fromage, à la frangipane et à l’ail pour 2 à 4 €. C’est idéal pour accompagner ton plat principal, avec une carte qui s’inspire de la cuisine indienne : poulet tikka, brochettes d’agneau, etc. Si tu veux quelque chose de rapide et original, c’est une adresse intéressante.

L’autre spécialité de la maison est le Bollynan, fourré de viande, d’épices et de légumes, voire de saumon et d’épinards. N’hésite pas à utiliser la sauce, sinon c’est assez sec. Les desserts sont corrects : gulab jamun au miel, gâteau carotte-coco, crème de semoule à la mangue, etc.

• Bollynan Montorgueil
• 12 rue des Petits Carreaux
• 75002 Paris
• PRIX : Moins de 15 €
• HORAIRES : service continu 11h-23h. Tous les jours, sauf le samedi et le dimanche.
• MÉTRO : Sentier, Etienne Marcel, Réaumur-Sébastopol
• TÉL : +33 1 45 08 40 51

Le Dishny

Café, bar et restaurant… Il y en a pour tout le monde au Dishny. Les menus à 7 € le midi et 9,50 € le soir permettent de découvrir la cuisine indienne au travers d’une entrée et d’un plat au choix, avec curry ou korma pour le plat, à base de bœuf, de poulet, de poisson ou de légumes.

Les palais sensibles peuvent préciser qu’ils souhaitent un plat peu pimenté. Les lassis sont à 2,50 €. Le décor est faussement tropical, le service est parfois brouillon et la salle est bruyante. En pratique, c’est surtout une bonne adresse de dépannage ou de déjeuner simple.

• Le Dishny
• 25 rue Cail
• 75010 Paris
• PRIX : Moins de 15 €
• HORAIRES : service continu 12h-00h. Tous les jours.
• MÉTRO : La Chapelle, Louis Blanc, Gare du Nord
• TÉL : +33 1 40 05 18 36

Shan

Certes l’endroit est petit et sans grande originalité, mais les plats sont copieux et très bons pour seulement 6 €. Le butter chicken vaut le détour, les naans au fromage sont à 2,30 €. Si tu veux un repas simple, efficace et sans mauvaise surprise, c’est une adresse à garder en tête.

Un autre Shan est situé un peu plus haut dans la rue, tenu par le frère du premier propriétaire. C’est typiquement le genre d’information utile si tu veux comparer plusieurs adresses proches sans perdre de temps.

• Shan
• 82 rue du Faubourg Saint-Denis
• 75010 Paris
• PRIX : Moins de 15 €
• HORAIRES : 12h-15h et 19h-23h. Tous les jours.
• MÉTRO : Château d’eau, Gare de l’Est
• TÉL : +33 1 44 83 06 28

Tendance-fusion

Ce que la cuisine fusion change vraiment

Les restaurants indiens de tendance-fusion ne cherchent pas toujours l’authenticité stricte. Leur intérêt, c’est de proposer une lecture plus contemporaine de la cuisine indienne, souvent plus accessible à un public large. Si tu aimes les lieux branchés et les cartes qui sortent du cadre classique, ce type d’adresse peut être une bonne surprise.

En revanche, il faut être lucide : fusion ne veut pas forcément dire meilleure cuisine indienne. Cela veut surtout dire cuisine indienne revisitée. Si tu cherches une expérience très traditionnelle, ce n’est pas toujours le meilleur choix. Si tu veux un repas plus “Paris aujourd’hui”, c’est souvent pertinent.

Paris Feni

Ce bar à fruits bangladais propose également des soupes et des plats inspirés de la cuisine indienne. La proportion d’épices est suffisamment faible pour convenir à tout le monde. On apprécie la terrasse d’une rue tranquille du 11e arrondissement, surtout si tu veux un repas plus léger et plus décontracté.

Les jus de fruits sont entre 4 et 5 €. On recommande les chapatis revisités comme le saumon fumé et mozza di bufala, ainsi que le biryani de poulet. C’est une adresse à envisager si tu veux un repas indien plus doux et moins marqué par le piment.

• Paris Feni
• 15 bis rue Ternaux
• 75011 Paris
• PRIX : Moins de 15 €
• HORAIRES : service continu 12h-22h30. Tous les jours, sauf le lundi.
• MÉTRO : Oberkampf, Parmentier, Saint-Ambroise
• TÉL : +33 1 48 05 08 85

Café Marcel

Sur la rive du canal Saint-Martin, ce restaurant branché mise sur une ambiance vintage et des recettes indiennes en fusion, avec notamment un burger à base de naan. La nourriture est moyenne, le service est à l’avenant. Même bien assis sur un fauteuil Chesterfield, l’addition paraît élevée.

La formule du midi à 15 € est correcte, avec entrée/plat ou plat/dessert. À la carte, les plats oscillent entre 15 et 20 € pour la plupart, auxquels il faut ajouter la garniture : 3 € pour le riz et 3 à 4 € pour un naan. Ce que cela implique pour toi, c’est qu’il faut regarder le total avant de commander, pas seulement le prix affiché du plat.

Très parisien néanmoins pour l’atmosphère bistrot et la clientèle présente chaque soir. C’est une adresse à choisir surtout pour l’ambiance, plus que pour une cuisine indienne de référence.

• Café Marcel
• 90 quai de Jemmapes
• 75010 Paris
• PRIX : De 15 à 30 €
• HORAIRES : 10h30-02h. Tous les jours, brunch le dimanche de 11h30 à 16h.
• MÉTRO : Jacques Bonsergent, Goncourt, République
• TÉL : +33 1 42 03 57 20

Pour dîner

Quand viser une table plus haut de gamme

Si tu cherches une soirée indienne plus soignée, avec service à table, cadre agréable et carte plus construite, les restaurants de dîner sont les plus adaptés. Ils sont souvent plus chers, mais ils offrent une expérience plus confortable et plus régulière.

Dans la majorité des cas, ce type d’adresse convient mieux pour un repas à deux, un dîner familial ou une occasion un peu plus marquée. Il faut juste garder en tête que le haut de gamme indien à Paris reste souvent plus “classique” que vraiment créatif : ce qui compte, c’est la qualité d’exécution et l’équilibre des plats.

Jaipur Café

Une adresse assez représentative des restaurants indiens qui veulent aller vers le haut de gamme. La clientèle est familiale, avec quelques couples. C’est un bon endroit pour une soirée indienne, dans un décor aux couleurs vives et aux lumières tamisées, avec une musique d’ambiance et des clips Bollywood.

Les plats sont peu relevés, les recettes classiques et les portions réduites : poulet tandoori en entrée, curry ou korma en plat. Les desserts ne sont pas très réussis. Si tu aimes les restaurants simples et rassurants, cela peut convenir. Si tu recherches une vraie surprise culinaire, tu risques d’être un peu déçu.

• Jaipur Café
• 17 rue des Messageries
• 75010 Paris
• PRIX : De 15 à 30 €
• HORAIRES : 12h-14h30 et 19h-23h. Tous les jours.
• MÉTRO : Poissonnière, Cadet, Gare du Nord
• TÉL : +33 1 48 01 06 00

Nirvana

Sans doute notre adresse préférée parmi les restaurants indiens haut de gamme. Kirane Grover Gupta est célèbre pour son livre de cuisine indienne et on est heureux de découvrir ses plats. Malgré les pesanteurs du service, l’ambiance est conviviale et la cuisine se distingue par une vraie maîtrise.

Les plats recommandés sont le curry d’aubergines, appelé baigan bharta, l’agneau en général et la volaille, avec le poulet makan-whala. En boisson, la citronnade indienne nimbu pani fonctionne très bien. Pour le déjeuner, une formule à 16 € est proposée avec entrée, plat et naan.

Si tu veux une adresse plus sérieuse pour dîner indien à Paris, c’est probablement l’un des choix les plus solides de cette sélection.

• Nirvana, 6 rue de Moscou, 75008 Paris
• Autre adresse :
• Kirane’s, 85 avenue des Ternes, 75017 Paris
• PRIX : De 15 à 30 €
• HORAIRES : 12h-14h30 et 19h-23h. Tous les jours, sauf le dimanche.
• MÉTRO : Liège, Europe ou Saint-Lazare
• TÉL : +33 1 45 22 27 12

En Île-de-France

Si tu veux sortir de Paris

Il peut être intéressant de sortir un peu de Paris si tu cherches une adresse plus calme, plus locale ou simplement moins connue. Dans certains cas, les restaurants de banlieue offrent un meilleur rapport qualité-prix et une ambiance plus détendue. C’est souvent une bonne option si tu habites déjà en proche couronne.

Le Kessari

Drôle d’endroit pour une rencontre merveilleuse, même si cette adresse est encore relativement méconnue. Allez-y voir ! Si tu aimes les restaurants discrets qui réservent de bonnes surprises, celui-ci mérite clairement le détour.

• Le Kessari
• 21 boulevard de la République
• 93130 Noisy-le-Sec
• PRIX : Moins de 15 €
• HORAIRES : 11h-15h et 19h-23h. Tous les jours, sauf le dimanche.
• MÉTRO : Les Halles ou Etienne Marcel
• TÉL : +33 1 40 13 08 04

Le Margala

Une référence indienne parmi nos amis de Seine-et-Marne, qui ont la chance d’être très bien pourvus en matière de cuisines asiatiques. Si tu es dans ce secteur, c’est une adresse à garder sous la main pour un repas simple et efficace.

• Le Margala
• 17 rue Auguste Meunier
• 77500 Chelles
• PRIX : Moins de 15 €
• HORAIRES : 11h-15h et 19h-23h. Tous les jours, sauf le dimanche.
• MÉTRO : Les Halles ou Etienne Marcel
• TÉL : +33 1 40 13 08 04

Comment éviter les mauvaises surprises dans un restaurant indien

Si tu hésites encore, voici les erreurs les plus fréquentes à éviter. D’abord, ne suppose pas qu’un plat “curry” sera toujours le même : selon l’adresse, il peut être plus doux, plus crémeux, plus acide ou beaucoup plus épicé. Ensuite, ne te fie pas uniquement au décor : un restaurant très travaillé peut avoir une cuisine moyenne, alors qu’une cantine simple peut être excellente.

Autre point important : pense à préciser ton niveau de tolérance au piment. Dans la plupart des cas, les restaurateurs peuvent adapter le dosage. Enfin, vérifie toujours les horaires et, si possible, réserve le week-end. Ce sont des détails simples, mais ils changent vraiment l’expérience.

Les plats à connaître pour bien commander

Si tu ne sais pas quoi prendre, commence par des classiques fiables. Le butter chicken plaît souvent aux débutants grâce à sa sauce ronde et douce. Le biryani est un très bon choix si tu veux un plat complet, parfumé et rassasiant. Le thali est idéal si tu veux goûter plusieurs préparations en une seule assiette. Les dosas, eux, sont parfaits si tu veux découvrir la cuisine du Sud.

Concrètement, ces plats te permettent de comparer les styles sans te perdre dans une carte trop longue. C’est souvent la meilleure stratégie quand tu testes une adresse pour la première fois.

A lire aussi le guide des meilleurs restaurants libanais à Paris !

FAQ

Quels sont les meilleurs restaurants indiens à Paris ?

Les meilleurs restaurants indiens à Paris dépendent de ce que tu recherches. Pour une cuisine végétarienne et rapide, Saravanaa Bhavan et Krishna Bhavan sont de très bonnes options. Pour un dîner plus soigné, Nirvana ressort clairement.

Quel restaurant indien choisir pour une première fois à Paris ?

Pour une première fois, choisis une adresse claire et accessible comme Saravanaa Bhavan, Krishna Bhavan ou Shan. Tu y trouveras des plats lisibles, des prix raisonnables et des saveurs faciles à appréhender. C’est souvent le meilleur moyen de découvrir la cuisine indienne sans stress.

Quels sont les restaurants indiens pas chers à Paris ?

Les restaurants indiens pas chers à Paris sont souvent les cantines et les adresses de quartier. Muniyandi Vilas, Shan ou Le Dishny permettent de manger pour moins de 15 € dans de nombreux cas. Si ton budget est serré, ce sont de bons points de départ.

Où manger un bon restaurant indien végétarien à Paris ?

Pour un bon restaurant indien végétarien à Paris, Saravanaa Bhavan et Krishna Bhavan sont des valeurs sûres. Ils proposent des plats variés, copieux et très représentatifs de la cuisine du Sud. Si tu es végétarien, tu y trouveras facilement de vraies options.

Quel plat indien commander quand on ne connaît pas la cuisine indienne ?

Le butter chicken, le thali, le biryani et le naan sont de très bons choix pour débuter. Ces plats sont généralement faciles à aimer et donnent une bonne idée de la cuisine indienne. Si tu veux quelque chose de plus végétarien, le dosa est aussi une excellente option.

Faut-il réserver dans un restaurant indien à Paris ?

Oui, il vaut mieux réserver dans un restaurant indien à Paris, surtout le week-end. Les adresses connues comme Krishna Bhavan ou Nirvana peuvent vite se remplir. En semaine, tu as parfois plus de flexibilité, mais réserver reste plus rassurant.

Les restaurants indiens à Paris sont-ils très épicés ?

Pas forcément, car le niveau d’épices varie beaucoup d’une adresse à l’autre. Certains restaurants servent des plats doux et accessibles, tandis que d’autres proposent des recettes plus relevées. Si tu es sensible au piment, précise simplement que tu veux un plat peu épicé.

Quelle est la différence entre cuisine du Nord et cuisine du Sud de l’Inde ?

La cuisine du Nord est souvent plus riche, avec davantage de crème, de ghee, de viandes et de plats au tandoor. La cuisine du Sud est en général plus végétarienne, plus centrée sur le riz, les lentilles et les dosas. Cette différence change beaucoup l’expérience en restaurant.