Je vous en parlais dans cet article : pendant la fin de ma grossesse, on avait pris l’habitude, avec Louis, d’aller déjeuner ou bruncher le samedi juste après mon cours de préparation avec ma sage-femme. Comme le cabinet était rue Faidherbe, dans le 11e, on a pas mal exploré le quartier. Et si tu es dans cette situation — envie d’un brunch sympa à Paris un samedi midi, sans perdre ton temps à tourner dans le quartier — tu sais déjà que le vrai sujet, ce n’est pas seulement où aller, mais où réussir à avoir une table.
L’essentiel a retenir : Bloom est un brunch simple, cosy et plutôt classique, avec deux formules au choix.
- Le brunch existe en version sucrée ou terroir.
- Le plat le plus marquant est la Bloom cocotte.
- Le cookie chaud est l’un des meilleurs desserts du brunch.
- Les portions sont plutôt raisonnables et pas trop lourdes.
- L’adresse a changé : il faut vérifier le bon restaurant avant d’y aller.
- C’est une bonne option si tu aimes les brunchs simples et sans surprise.
Bloom, cantine de poche
Un samedi midi de novembre, nous avons testé le brunch de Bloom, une cantine de poche située dans l’adorable rue de la Forge Royale. Le lieu a ce charme qu’on repère tout de suite dans les petits restos de quartier : discret, un peu caché, minuscule, mais chaleureux. La rue est agréable, avec son côté presque confidentiel, et le fait d’avoir un square à proximité renforce encore cette impression de parenthèse hors du temps.
En pratique, c’est le genre d’adresse qui plaît si tu cherches une ambiance simple, sans chichis, avec une vraie sensation de lieu habité. À l’intérieur, la déco chinée rappelle une cuisine des années 50 : couleurs franches, meubles qui ont vécu, atmosphère un peu rétro. Ce n’est pas un brunch “waouh” au sens spectaculaire du terme, mais c’est précisément ce qui fait son identité.
À noter toutefois : Bloom a déménagé début décembre avenue Parmentier. Si tu te demandes si le cadre est toujours aussi agréable, il faudra donc vérifier l’adresse exacte avant de réserver. Dans la pratique, c’est un point important à ne pas négliger à Paris, car beaucoup d’adresses changent, ferment ou ouvrent une seconde salle sans que les informations en ligne soient toujours à jour.
Autre particularité : il est possible de commander à la carte, mais si une personne à table prend un brunch, alors tout le monde passe en formule brunch. Concrètement, ça veut dire qu’il vaut mieux le savoir avant d’arriver, surtout si, comme Louis, tu préfères souvent choisir un plat puis un dessert. C’est un détail, mais ce genre de règle peut vraiment changer l’expérience sur place.
Brunch sucré ou terroir
Le brunch est proposé sous forme de deux formules, au choix : “La sucrée” à 19,50 euros et “La terroir” à 23,50 euros. J’ai pris la première et Louis la seconde. Ce positionnement est intéressant si tu compares Bloom à d’autres brunchs parisiens : on est sur un tarif plutôt contenu pour Paris, mais avec une proposition assez classique, presque rassurante.
Dans les faits, les deux formules suivent une logique simple : boisson, pain et condiments, petite assiette, plat principal, puis dessert. Ce déroulé fonctionne bien si tu aimes les brunchs qui restent lisibles et qui ne cherchent pas à en faire trop. Si tu hésites encore, c’est typiquement le genre d’adresse qui convient davantage aux amateurs de brunch traditionnel qu’aux personnes qui attendent une cuisine très inventive ou très généreuse.
Les boissons et les petits à-côtés
Comme d’habitude, on commence avec les boissons : un café au lait pour moi, bon mais un peu en dessous de ce que j’espérais en termes de texture, et un thé pour lui. Côté boisson fraîche, le jus du jour à base de pomme et de betterave était excellent. Le seul bémol, c’est la quantité : le verre est assez petit, donc si tu aimes les brunchs où les boissons sont servies généreusement, tu pourrais rester sur ta faim.
Ensuite arrive la corbeille de pain frais, accompagnée de confitures maison aux fruits originaux et d’une pâte à tartiner maison qui vaut clairement le détour. Ce sont des détails, mais ce sont souvent eux qui font la différence entre un brunch correct et un brunch vraiment plaisant. Ici, on sent qu’il y a un vrai soin apporté aux accompagnements, même si l’ensemble reste simple.
L’assiette salée ou sucrée
Vient ensuite l’assiette salée ou sucrée, selon la formule choisie. Pour moi, une gaufre maison ; pour lui, des éléments salés à picorer : deux petits morceaux de fromage, un muffin salé et une petite portion de salade. Tout est bon, mais très sobre. Les quantités sont modestes, ce qui peut être un avantage si tu veux garder de l’appétit pour la suite, mais cela peut aussi décevoir si tu recherches un brunch vraiment copieux.
En pratique, Bloom ne joue pas la carte de l’abondance. C’est plutôt un brunch à taille humaine, pensé pour un moment agréable plus que pour un gros repas très rassasiant. Si tu as un gros appétit ou si tu sors d’une matinée sportive, il faut le savoir avant de réserver.
La Bloom cocotte, le vrai point fort
Après cette mise en bouche, on passe au plat principal du brunch : la Bloom cocotte, un œuf cocotte servi dans une petite brioche, avec une salade et des petites pommes de terre sautées. C’est, de loin, le moment le plus réussi du repas. La brioche passée au four, le fromage gratiné et l’œuf cocotte donnent un résultat gourmand, réconfortant et un peu plus original que l’œuf classique qu’on retrouve partout.
Ce que cela change pour toi, si tu cherches une bonne adresse de brunch à Paris, c’est qu’il y a ici un vrai plat signature. On ne vient pas seulement pour “bruncher”, on vient aussi pour cette petite idée simple mais bien exécutée. Et dans la majorité des cas, c’est précisément ce type de détail qui donne envie de revenir.
Le dessert : simple, mais très réussi
Pour finir sur une touche sucrée, Louis a choisi un fromage blanc et moi le cookie dont j’avais entendu beaucoup de bien. La réputation est méritée : il arrive chaud, avec les pépites de chocolat encore fondantes, et il s’effrite délicatement en bouche. C’est le genre de dessert qui ne cherche pas à impressionner visuellement, mais qui fonctionne très bien à la dégustation.
Si tu aimes les cookies moelleux, servis tièdes, avec ce côté fondant-réconfortant, tu peux clairement le noter dans ta liste. Dans la pratique, c’est souvent ce dessert qui laisse la meilleure impression au moment de quitter la table.
Faut-il aller bruncher chez Bloom ?
Bilan : on a passé un bon moment chez Bloom, avec un décor qui donne un peu l’impression de jouer à la dinette, dans le bon sens du terme. L’endroit a du charme, les produits sont bons, et l’ensemble est cohérent. Mais je ne vais pas te vendre une expérience plus spectaculaire qu’elle ne l’est : c’est simple, vraiment très simple.
Concrètement, Bloom est une bonne adresse si tu aimes les brunchs classiques, avec une ambiance douce, des assiettes sans excès et un dessert réussi. En revanche, si tu cherches un brunch très créatif, très copieux ou très “instagrammable”, tu risques d’être un peu moins emballé. L’expérience montre souvent que ce type d’adresse séduit surtout les personnes qui veulent un moment agréable, sans surprise, dans un cadre intimiste.
Brunch chez Bloom
Attention, changement d’adresse !
Deux restaurants : 126 avenue Parmentier, Paris 11 et 19 rue de Penthièvre Paris 8
FAQ
Bloom, cantine de poche
Bloom est une petite adresse de brunch au cadre intimiste et à la déco chinée. On y vient surtout pour une ambiance simple, chaleureuse et un brunch classique.
Brunch sucré ou terroir
Le brunch est proposé en deux formules : “La sucrée” à 19,50 euros et “La terroir” à 23,50 euros. Le choix dépend surtout de ton envie de sucré ou de salé.
Quel est le plat le plus réussi chez Bloom ?
La Bloom cocotte est le plat le plus marquant. L’œuf cocotte servi dans une petite brioche gratinée est original, gourmand et très réussi.
Le cookie de Bloom vaut-il vraiment le coup ?
Oui, le cookie vaut clairement le coup. Il est servi chaud, avec des pépites de chocolat fondantes, et il fait partie des meilleurs desserts du brunch.
Bloom convient-il à ceux qui aiment les brunchs copieux ?
Pas vraiment si tu cherches un brunch très généreux. Les portions sont plutôt raisonnables et l’ensemble reste assez simple.
Faut-il réserver avant d’aller bruncher chez Bloom ?
Oui, c’est recommandé, surtout le samedi. À Paris, les brunchs sont souvent complets très vite et Bloom ne fait pas exception.
L’adresse de Bloom a-t-elle changé ?
Oui, l’adresse a changé. Il faut vérifier le bon restaurant entre l’avenue Parmentier et la rue de Penthièvre avant de t’y rendre.