- Kiez Kanal est une adresse d’inspiration allemande du 19e arrondissement, au bord du canal de l’Ourcq, où le brunch se prend avec des bretzels et des spécialités d’outre-Rhin.
- « Kiez » désigne à Berlin le quartier vécu au quotidien, « Kanal » le canal : le nom résume le lieu.
- Prix, jours de brunch et horaires ne sont pas garantis ici : à vérifier sur la carte ou auprès du lieu avant de vous déplacer.
- Bretzel et currywurst sont des repères de la cuisine d’Allemagne du Sud et de Berlin, utiles pour lire la carte.
Pour un brunch allemand à Paris, Kiez Kanal est une adresse du 19e arrondissement, au bord du canal de l’Ourcq, qui associe bretzels, spécialités d’outre-Rhin et ambiance de bar de quartier à la berlinoise. Cette page replace le lieu dans son décor, explique les plats que l’on y croise et liste ce qu’il faut confirmer avant de réserver.
Mis à jour en octobre 2026.
Que veut dire Kiez Kanal ?
Selon Wikipédia, un « Kiez » est en allemand un voisinage, une petite communauté à l’intérieur d’une grande ville ; le mot s’emploie surtout à Berlin et dans le nord de l’Allemagne, pour des quartiers dotés de leur propre identité. « Kanal » signifie canal. Le nom annonce donc une adresse de quartier posée au bord de l’eau, ce qui correspond à la situation du lieu dans le 19e arrondissement.
Cette référence berlinoise éclaire l’esprit de l’endroit : un lieu où l’on vient aussi bien déjeuner que boire un verre ou s’attarder entre amis, plutôt qu’un restaurant à service rapide. Pour un panorama plus large de cette culture côté parisien, lisez notre guide Berlin pour les Parisiens.
Pourquoi bruncher au bord du canal de l’Ourcq ?
Le 19e arrondissement est traversé par le canal de l’Ourcq et le canal Saint-Denis, qui se rejoignent au parc de la Villette, d’après Wikipédia. Le bassin de la Villette, plus grand plan d’eau artificiel de Paris, est bordé par le quai de la Loire et le quai de la Seine ; on y trouve un complexe de cinémas MK2, des activités nautiques et des promenades.
Pour un brunch, le site a un avantage simple : la balade avant ou après le repas. En semaine comme le week-end, les quais se prêtent à la marche, et le secteur est bien relié par les transports. Un autre brunch du même quartier est présenté dans notre article sur le brunch au café Odilon, lui aussi tourné vers le canal.
Quelles spécialités allemandes trouve-t-on dans un brunch ?
Deux plats reviennent dans l’imaginaire d’une adresse germanique. Le tableau donne les repères confirmés par Wikipédia ; la carte réelle du lieu reste à consulter sur place.
| Spécialité | Définition | Origine |
|---|---|---|
| Bretzel | Pâtisserie salée en forme de nœud, pochée dans une solution alcaline puis couverte de gros sel | Associée à l’Allemagne du Sud et à l’Alsace ; attestée dès 743 |
| Currywurst | Saucisse accompagnée d’une sauce tomate au curry en poudre, souvent servie avec des frites | Née à Berlin après la Seconde Guerre mondiale ; Herta Heuwer en est reconnue comme l’inventrice |
Les bretzels se trouvent aussi à l’unité dans certaines boutiques : notre sélection d’épiceries allemandes à Paris indique où en chercher, ainsi que d’autres produits d’outre-Rhin.
Que vérifier avant de réserver ?
Un lieu de ce type change de formule selon les saisons, et les informations de brunch (jour, prix, buffet ou carte) ne sont pas stables. Cinq contrôles avant de partir :
- Confirmez que le brunch est proposé le jour choisi, car il n’est pas forcément quotidien.
- Demandez s’il s’agit d’un buffet, d’une formule ou d’une carte.
- Vérifiez les horaires d’ouverture et de cuisine.
- Renseignez-vous sur les options végétariennes si besoin.
- Pour un groupe, demandez si une réservation est possible et à partir de quel nombre de personnes.
Pour aller plus loin sur la table allemande dans la capitale, parcourez la gastronomie allemande à Paris.
Pour aller plus loin : Le 25 Degrés Est à Stalingrad : bar-restaurant au bord du bassin.
Questions fréquentes
Où se trouve Kiez Kanal ?
Kiez Kanal se situe dans le 19e arrondissement de Paris, au bord du canal de l’Ourcq, dans le secteur du bassin de la Villette. Les quais proches accueillent des cinémas et des promenades. Vérifiez l’adresse exacte et les horaires auprès du lieu avant de vous déplacer.
Que signifie « Kiez » ?
Un Kiez est, en allemand, un petit quartier à l’intérieur d’une grande ville, avec sa propre identité de voisinage. Le mot est surtout employé à Berlin et dans le nord de l’Allemagne. Associé à « Kanal » (canal), il décrit une adresse de quartier installée au bord de l’eau.
Qu’est-ce qu’un bretzel ?
Le bretzel est une pâtisserie salée en forme de nœud, pochée dans une solution alcaline à base de bicarbonate, puis parsemée de gros sel avant la cuisson. Il est associé à l’Allemagne du Sud et à l’Alsace, et sa présence est attestée dès l’an 743, selon Wikipédia.
D’où vient la currywurst ?
La currywurst est une saucisse nappée de sauce tomate au curry, souvent servie avec des frites. Elle est apparue à Berlin après la Seconde Guerre mondiale : selon Wikipédia, Herta Heuwer en a élaboré la sauce en septembre 1949, dans son snack du quartier de Charlottenbourg.
Quel est le prix du brunch chez Kiez Kanal ?
Les tarifs de brunch changent selon la formule et la période, et aucun prix n’est garanti dans cet article. Consultez la carte affichée sur place ou les informations publiées par le lieu, et demandez ce que comprend la formule, boissons incluses ou non, avant de commander.
Peut-on se promener après le brunch ?
Oui, le lieu est proche du bassin de la Villette et de ses quais. Selon Wikipédia, on y trouve des cinémas MK2, des activités nautiques et des promenades. Le canal de l’Ourcq se longe aussi à pied vers le parc de la Villette, avec ses jardins et ses équipements culturels.
Sources
- Wikipédia : Kiez — définition du mot et usage à Berlin
- Wikipédia : Bretzel — composition, origine et histoire de la pâtisserie
- Wikipédia : Currywurst — composition et origine berlinoise
- Wikipédia : Bassin de la Villette — situation, quais et usages actuels
- Wikipédia : 19e arrondissement de Paris — canal de l’Ourcq et parc de la Villette