- Le Drapeau de la Fidélité est un restaurant parisien situé dans le 11e arrondissement, quartier de bistrots et de tables de quartier.
- Time Out Paris lui consacre une fiche ; le secteur Oberkampf, Parmentier et Saint-Ambroise est couvert par un guide de Sortiraparis.
- Carte, horaires et prix ne sont pas détaillés ici : ils changent, il faut les confirmer auprès de l’établissement.
- Signalez allergies et régimes alimentaires au moment de la réservation.
Le Drapeau de la Fidélité est un restaurant du 11e arrondissement de Paris, un secteur où les tables de quartier se concentrent autour d’Oberkampf, de Parmentier et de Saint-Ambroise. Les guides gourmands parisiens, dont Time Out, le recensent. Cette page vous aide à situer l’adresse, à comprendre le type de cuisine que l’on attend d’un bistrot de tradition et à préparer votre venue sans mauvaise surprise.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve le Drapeau de la Fidélité ?
L’établissement est situé dans le 11e arrondissement, à l’est du centre de Paris. Ce quartier est l’un des plus animés pour sortir le soir : bars, bistrots et restaurants de toutes cuisines s’y côtoient. Sortiraparis propose un guide des restaurants d’Oberkampf, de Parmentier et de Saint-Ambroise qui donne une idée de la densité de l’offre.
Comme l’adresse exacte, les horaires et les jours de fermeture peuvent changer, vérifiez-les sur la fiche Time Out ou en appelant le restaurant avant de vous déplacer.
Que peut-on attendre d’un bistrot de tradition ?
Un bistrot de tradition sert en général une cuisine française de plats mijotés, de grillades et de desserts classiques, avec une carte courte renouvelée selon la saison. L’intérêt tient moins à l’originalité qu’à la régularité d’exécution : une sauce bien réduite, une cuisson juste, un service sans chichi.
La carte précise du Drapeau de la Fidélité change et n’est pas détaillée ici. Lisez la carte du jour à l’entrée ou demandez-la à la réservation, plutôt que de vous fier à une liste de plats trouvée en ligne.
Comment organiser un dîner dans le 11e ?
- Réservez, surtout du jeudi au samedi : les tables de ce quartier se remplissent vite.
- Vérifiez les jours de fermeture, souvent le dimanche ou le lundi dans les petites maisons.
- Prévoyez un verre avant ou après : le secteur Oberkampf regorge de bars.
- Comptez les stations de métro et le trajet retour si vous sortez tard.
Ces réflexes valent pour toute adresse de quartier. Ils sont d’autant plus utiles que le 11e arrondissement est très fréquenté en soirée.
Végétariens et allergies : que faire ?
La cuisine de bistrot repose souvent sur la viande et le beurre. Cela ne ferme pas la porte aux végétariens, mais le choix peut se limiter à un plat ou deux. Prévenez le restaurant lors de la réservation : l’équipe pourra vous dire ce qui est possible le jour même.
Pour une allergie, ne vous contentez jamais d’une réponse approximative : demandez la composition du plat et signalez clairement l’allergène avant de commander.
Quelles autres adresses du quartier regarder ?
Le guide sur les bistrots de quartier à Paris explique ce qui fait une bonne adresse de proximité. Pour des produits à rapporter chez soi, lisez le dossier sur les marchés de quartier et celui sur le bio et le local. Dans le même arrondissement, l’article sur Aux Deux Amis présente une autre table du 11e.
Pour aller plus loin : Gueuleton à Paris : adresse, réservation et conseils pratiques.
Questions fréquentes
Dans quel arrondissement se trouve le Drapeau de la Fidélité ?
Il se trouve dans le 11e arrondissement de Paris, à l’est du centre, dans un secteur très fréquenté en soirée. Pour l’adresse exacte et l’itinéraire, consultez la fiche de l’établissement chez Time Out ou appelez-le : les annuaires ne sont pas toujours à jour.
Le Drapeau de la Fidélité est-il un bistrot ?
Il est présenté comme une table de quartier du 11e arrondissement. Le terme de bistrot décrit plutôt un style : carte courte, cuisine de tradition, ambiance sans formalité. Pour savoir ce qui est servi précisément, demandez la carte du jour au restaurant avant de réserver.
Faut-il réserver ?
Oui, c’est le réflexe à avoir dans le 11e, surtout en fin de semaine. Une réservation vous évite l’attente et permet de signaler un régime alimentaire. Appelez directement l’établissement, qui seul peut confirmer ses jours d’ouverture et le nombre de couverts disponibles.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
Cela dépend de la carte du moment. La cuisine de tradition française propose souvent peu de plats sans viande. Dites-le dès la réservation : le restaurant vous indiquera ce qui est réalisable, ou vous orientera vers une autre adresse.
Que faire en cas d’allergie alimentaire ?
Prévenez le restaurant au moment de la réservation, puis rappelez-le en commandant. Demandez la composition exacte du plat, y compris les sauces et les accompagnements. En cas d’allergie sévère, ne vous fiez pas à une réponse vague et choisissez une autre table si l’équipe ne peut pas vous garantir un plat adapté.
Quelles sorties prévoir autour du restaurant ?
Le secteur Oberkampf, Parmentier et Saint-Ambroise est connu pour ses bars et ses restaurants, que Sortiraparis recense dans un guide dédié. Vous pouvez prolonger la soirée à pied, à condition de vérifier l’heure du dernier métro pour le retour.
Sources
- Time Out Paris : fiche « Le Drapeau de la Fidélité » — existence de l’adresse parmi les restaurants recensés
- Sortiraparis : guide des restaurants d’Oberkampf, Parmentier et Saint-Ambroise — contexte du quartier
- Time Out Paris : sélection de restaurants République – Oberkampf — contexte du secteur