- Le Bang Bang est présenté comme un restaurant du Marais à la cuisine créative et au décor d’inspiration asiatique ; l’adresse exacte, les horaires et les prix sont à vérifier avant de vous déplacer.
- Le Marais s’étend, selon Wikipédia, sur les 3e et 4e arrondissements ; Saint-Paul figure parmi ses principales stations de métro.
- Les plats cités sont le canard laqué et le tartare de bœuf, que l’on peut demander coupé au couteau ; la carte peut changer.
- Options végétariennes et sans gluten annoncées : à confirmer à la réservation.
Le Bang Bang à Paris est présenté comme un restaurant du Marais, avec une carte qui mêle canard laqué et tartare de bœuf et un décor mêlant lignes modernes et références asiatiques. Les informations pratiques (adresse exacte, jours d’ouverture, tarifs) sont à confirmer auprès de l’établissement avant de vous déplacer ; voici de quoi situer le quartier et lire la carte.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve le Bang Bang, et comment s’y rendre ?
Les descriptions le placent dans le Marais ; la rue précise est à vérifier avant de vous déplacer. Selon Wikipédia, ce quartier historique se situe dans les 3e et 4e arrondissements, sur la rive droite de la Seine ; il n’a pas de limites administratives précises. Ses principaux accès en métro sont Arts et Métiers, Saint-Paul, Hôtel de Ville et Temple. Le soir et le week-end, le quartier est très fréquenté : prévoyez du temps pour arriver à l’heure à votre réservation.
Quel est le contexte du Marais ?
Selon Wikipédia, le Marais était à l’origine une zone marécageuse asséchée à partir du XIIe siècle. Il est devenu au XVIIe siècle le quartier résidentiel de la noblesse, avec la construction de nombreux hôtels particuliers, puis a décliné après le milieu du XVIIIe siècle. Dans les années 1960, un programme lancé par André Malraux en a fait le premier secteur sauvegardé de Paris. Il est aujourd’hui l’un des quartiers les plus recherchés et les plus chers, avec de nombreux musées et galeries. Pour prolonger la sortie, consultez le guide des galeries d’art de Paris.
Que goûter : canard laqué ou tartare ?
Deux plats sont cités pour la maison.
| Plat | Repère | À demander |
|---|---|---|
| Canard laqué | Selon Wikipédia (version cantonaise), canard enduit d’une marinade de miel, sauce hoisin, sauce soja, vinaigre de riz et cinq épices, rôti puis servi en tranches avec coriandre et riz ; la version pékinoise a une peau croustillante | La version proposée et les accompagnements |
| Tartare de bœuf | Bœuf cru, haché gros ou coupé au couteau, avec jaune d’œuf, moutarde et assaisonnements, selon Wikipédia, qui rappelle un risque parasitaire lié à la viande crue | Le mode de découpe et l’assaisonnement |
Végétarien et sans gluten : que demander ?
Des options végétariennes et sans gluten sont annoncées. Leur composition est à confirmer : une marinade ou une sauce de soja peut contenir du blé. En France, le règlement européen INCO, renforcé depuis décembre 2014 pour les denrées non préemballées selon Wikipédia, encadre l’information sur les allergènes. Demandez la liste des allergènes du plat choisi.
Comment choisir et réserver ?
Dans un quartier où l’offre est dense, comparez deux ou trois tables avant de décider. Pour choisir un secteur où vivre ou sortir, lisez dans quel quartier habiter à Paris ; pour une bouteille à accompagner un repas, voyez le guide des cavistes de Paris. D’autres adresses du quartier : Tiger Tiger et Adraba. Réservez pour le soir et le week-end.
Questions fréquentes
Où se trouve le Bang Bang à Paris ?
Les descriptions le placent dans le Marais, quartier des 3e et 4e arrondissements. L’adresse précise est à confirmer auprès du restaurant avant de vous déplacer : les informations d’adresse circulent parfois sans mise à jour.
Quel métro pour aller dans le Marais ?
Selon Wikipédia, les principales stations du quartier sont Arts et Métiers, Saint-Paul, Hôtel de Ville et Temple. La plus proche dépend de l’adresse exacte du restaurant, à confirmer avec un calculateur d’itinéraire.
Qu’est-ce que le canard laqué ?
Selon Wikipédia, c’est une recette traditionnelle des cuisines cantonaise et chinoise : le canard est enduit d’une marinade (miel, sauce hoisin, soja, vinaigre de riz, cinq épices), rôti, puis servi en tranches avec coriandre et riz.
Le tartare est-il cru ?
Oui : il s’agit de viande de bœuf crue, hachée gros ou coupée au couteau, selon Wikipédia, qui mentionne un risque de parasite lié à la viande crue. Les personnes fragiles demanderont conseil à leur médecin.
Y a-t-il des plats sans gluten ?
Des options sans gluten sont annoncées, à confirmer. Une sauce de soja ou une marinade peut contenir du blé : prévenez à la réservation et demandez la composition des plats avant de commander.
Faut-il réserver ?
Dans un quartier très fréquenté comme le Marais, réserver est une précaution raisonnable le soir et le week-end. Un appel permet aussi de confirmer les horaires, qui ne sont pas indiqués ici.
Sources
- Wikipédia (français) : « Le Marais (Paris) » — situation, histoire, caractéristiques actuelles et stations de métro
- Wikipédia (français) : « Canard laqué » — recette, marinade et service du canard laqué cantonais
- Wikipédia (français) : « Steak tartare » — définition, composition et risque lié à la viande crue
- Wikipédia (français) : « Allergène » — règlement européen INCO et information sur les allergènes