- Clamato est une adresse du 11e arrondissement, rue de Charonne, dédiée aux produits de la mer servis en petites assiettes à partager.
- Elle est présentée comme l’annexe de Septime, restaurant du même quartier ; ce lien, la carte, les prix et l’ouverture sont à vérifier avant de vous déplacer.
- La rue de Charonne, qui menait au village du même nom, est l’un des axes du faubourg Saint-Antoine, quartier historique de l’ébénisterie.
- Pour un restaurant très demandé, prévoyez une réservation ou de l’attente.
Si vous cherchez une table de produits de la mer à partager dans l’Est parisien, Clamato est l’adresse souvent évoquée : une maison de la rue de Charonne, dans le 11e arrondissement, associée à la cuisine de Septime, son voisin de quartier. Sa réputation attire du monde ; la carte, les horaires et les conditions de réservation sont à confirmer auprès de l’établissement avant de vous y rendre.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce que Clamato ?
Clamato est une table centrée sur les poissons, coquillages et crustacés, servis en petites assiettes plutôt qu’en menu classique. Elle est généralement présentée comme l’annexe de Septime, restaurant du 11e arrondissement, qui a reçu le prix du Fooding en 2012 et une étoile au Guide Michelin en 2014, selon Wikipédia. Le lien exact entre les deux maisons et le fonctionnement actuel de Clamato (carte, service, réservation) ne sont pas confirmés ici : consultez les sites officiels. Les produits changent selon les arrivages, et une carte courte ou renouvelée est la règle dans ce type de restaurant.
Ce format convient à ceux qui préfèrent goûter plusieurs plats : on compose un repas à deux ou trois, en variant froid et chaud, cru et cuit. Il ne convient pas à ceux qui attendent un menu classique entrée-plat-dessert.
Où se trouve Clamato, et que voir dans le quartier ?
La rue de Charonne, dans le 11e arrondissement, tient son nom du village de Charonne, qu’elle desservait ; elle existe depuis le début du XVIIe siècle, selon Wikipédia. Elle est l’un des axes du faubourg Saint-Antoine, où se concentrent historiquement les ateliers d’ébénistes, et conserve des cours d’artisans des XVIIIe et XIXe siècles comme la cour Saint-Joseph ou la cour Jacques-Viguès, protégées. L’hôtel de Mortagne, où Jacques de Vaucanson a conçu ses automates, s’y trouve aussi.
Avant ou après un repas, la promenade dans ces cours et autour de l’École Boulle complète bien la sortie. Pour comprendre ce que l’on mange vraiment dans la capitale, lisez notre dossier sur la cuisine parisienne au quotidien.
Comment bien choisir un restaurant de produits de la mer ?
Quelques repères aident à juger une table de poisson, que ce soit Clamato ou une autre adresse. Les critères ci-dessous sont des conseils généraux, non des informations sur un restaurant précis.
| Critère | Pourquoi | À demander |
|---|---|---|
| Carte courte ou renouvelée | Signe d’une cuisine liée aux arrivages | Quel poisson du jour ? |
| Origine des produits | Permet de juger la fraîcheur et la saisonnalité | Provenance, espèce, mode de pêche |
| Format de service | Assiettes à partager : le budget dépend du nombre de plats | Nombre de plats conseillé |
| Allergies | Crustacés et poissons font partie des allergènes à déclarer | Informer le service avant de commander |
Pour accompagner un repas de la mer, notre guide des cavistes à Paris explique comment choisir une bouteille de quartier. Pour comparer avec d’autres adresses de bord de mer, voyez aussi La Marée Jeanne et notre sélection de restaurants de fruits de mer à Paris.
Faut-il réserver ou anticiper ?
Un restaurant très demandé du 11e se remplit vite, surtout le soir et le week-end. Si l’établissement ne prend pas de réservation, arrivez avant l’heure de pointe ou acceptez une attente. Le plus sûr est de consulter le site officiel de la maison ou de l’appeler pour connaître les conditions du jour. Prévoyez un budget flexible : le montant final dépend du nombre d’assiettes que vous commandez, et les tarifs évoluent ; aucun prix n’est garanti ici.
- Vérifier l’ouverture et les jours de fermeture.
- Choisir entre réservation et arrivée anticipée.
- Décider du nombre d’assiettes avec le service.
- Signaler allergies et restrictions avant de commander.
Questions fréquentes
Où se trouve Clamato ?
Clamato est situé rue de Charonne, dans le 11e arrondissement de Paris. Cette rue, qui conduisait au village de Charonne, traverse le faubourg Saint-Antoine. Confirmez l’adresse exacte, les jours d’ouverture et les horaires sur le site officiel de la maison avant de vous déplacer.
Clamato est-il lié à Septime ?
Clamato est généralement présenté comme l’annexe de Septime, restaurant du 11e arrondissement distingué par le prix du Fooding en 2012 et par une étoile Michelin en 2014, selon Wikipédia. La nature exacte du lien entre les deux maisons est à confirmer auprès des établissements eux-mêmes.
Faut-il réserver chez Clamato ?
La prudence veut que oui, ou au moins que vous renseigniez les conditions de réservation avant de venir : l’adresse est réputée demandée. Les modalités changent, et rien ne garantit ici qu’elles soient les mêmes d’une saison à l’autre. Consultez le site officiel.
Quelle cuisine propose Clamato ?
Une cuisine de produits de la mer, servie en petites assiettes à partager. Le contenu de la carte, qui suit les arrivages, change : aucun plat n’est cité ici comme certain. Informez le service de toute allergie, les crustacés et les poissons étant des allergènes à déclarer.
Combien coûte un repas dans ce type d’adresse ?
Le budget dépend du nombre d’assiettes commandées : en format partage, on additionne plusieurs plats. Aucun tarif de Clamato n’est confirmé ici ; consultez la carte affichée ou le site de l’établissement et comparez avant de choisir.
Que visiter dans la rue de Charonne ?
Le faubourg Saint-Antoine a conservé des cours d’artisans des XVIIIe et XIXe siècles, notamment la cour Saint-Joseph et la cour Jacques-Viguès, ainsi que l’hôtel de Mortagne, lié à Vaucanson. L’École Boulle prolonge cette tradition de l’ébénisterie dans le quartier.
Sources
- Wikipédia : Rue de Charonne — origine du nom, histoire et cours d’artisans
- Wikipédia : Faubourg Saint-Antoine — situation, histoire et héritage de l’ébénisterie
- Wikipédia : Septime — distinctions du restaurant du 11e arrondissement