- Pressing, le restaurant de paninis du 10e arrondissement de Paris, est signalé comme fermé par Time Out Paris : inutile de s’y rendre.
- Il proposait des paninis « revus et corrigés » dans un décor de style « glamping », selon la critique de Time Out de 2018.
- Le nom prête à confusion : il s’agit d’un restaurant, pas d’un service de nettoyage de vêtements.
- Pour trouver un bon panini gourmet, jugez le pain, la garniture et l’équilibre plutôt que la mode.
Pressing, adresse réputée pour ses paninis à Paris dans le 10e arrondissement, a fermé : la fiche de Time Out Paris porte la mention « fermé ». Cet article garde la mémoire de ce que proposait le lieu et explique comment choisir un panini soigné dans la capitale, en attendant d’autres adresses à vérifier.
Mis à jour en octobre 2026.
Pressing est-il toujours ouvert ?
Non : la fiche de Time Out Paris consacrée à Pressing est titrée « fermé » et classe l’adresse du 1 bis rue de Paradis, dans le 10e arrondissement, parmi les fast-foods, snacks et sandwicheries. Il ne s’agit donc plus d’une adresse à conseiller pour un déjeuner. Si vous voyez le nom Pressing à Paris, il peut aussi s’agir d’un pressing au sens du nettoyage de vêtements : pour ce service, voir notre article sur le pressing à domicile à Paris.
Que proposait Pressing ?
Pressing proposait des paninis retravaillés plutôt que le sandwich de dépannage. La critique de Time Out, datée d’avril 2018, parlait de « paninis revus et corrigés », dans un décor de style « glamping », et citait comme plat signature le « Keda », un panini au welsh (plat d’origine galloise) et au cheddar fondu. Un article de Paris Bouge d’octobre 2016 décrivait deux visages pour le lieu : paninis à midi, avec du pain de Gontran Cherrier, puis « bar à manger » le soir, avec des plats à partager.
Ces descriptions datent de plusieurs années et n’engagent que leurs auteurs : aucune carte, aucun prix ni aucun horaire n’est repris ici.
Comment reconnaître un bon panini gourmet ?
Un bon panini gourmet se reconnaît à son équilibre : un pain qui reste croustillant sans être sec, une garniture lisible plutôt qu’empilée, un fromage qui fond sans noyer le reste. Trois critères aident à choisir :
- Le pain : une boulangerie ou un pain de qualité tient mieux à la presse qu’un pain industriel.
- La garniture : peu d’ingrédients mais bien associés, avec un contraste (acidité, croquant, fondant).
- L’accompagnement : une salade ou des légumes évitent l’effet plat unique.
Pour comparer le prix d’un panini soigné à celui d’un déjeuner en bistrot, regardez ce que comprend la formule (boisson, dessert, accompagnement) avant de juger.
Où déjeuner autrement dans le quartier ?
Le 10e arrondissement regorge de petites adresses de déjeuner, des bistrots aux cantines. Les établissements ouvrent, ferment et changent de formule vite : vérifiez toujours l’ouverture avant de vous déplacer. Pour des idées dans le même esprit, consultez les bistrots de quartier à Paris, les menus déjeuner à Paris et le déjeuner chez Fraîche.
Pour refaire un panini chez soi, les recettes parisiennes emblématiques offrent des idées de garnitures et d’associations.
Questions fréquentes
Pressing est-il toujours ouvert à Paris ?
Non. La fiche de Time Out Paris consacrée au restaurant Pressing porte la mention « fermé ». Si vous cherchez un panini soigné dans le 10e arrondissement, vérifiez l’ouverture de toute adresse avant de vous déplacer.
Où se trouvait Pressing ?
Selon Time Out Paris, le restaurant se situait au 1 bis rue de Paradis, dans le 10e arrondissement. Un article de Paris Bouge de 2016 donnait une graphie voisine pour l’adresse. L’établissement étant fermé, cette information n’a plus qu’un intérêt de repère.
Pressing ne servait-il que des paninis ?
Selon Paris Bouge, le lieu servait des paninis à midi, puis fonctionnait comme « bar à manger » le soir, avec des plats à partager. Cette description date de 2016 et n’est plus d’actualité depuis la fermeture.
Qu’est-ce qu’un panini gourmet ?
C’est un panini travaillé comme un petit plat : pain de qualité, garniture limitée mais choisie, fromage fondu qui lie l’ensemble, souvent un accompagnement. Il se distingue du sandwich de dépannage par l’équilibre des textures et des saveurs plutôt que par le seul prix.
Comment trouver un bon panini à Paris ?
Cherchez des adresses qui annoncent leur boulangerie, des recettes courtes et un pain qui garde du croquant. Vérifiez l’ouverture sur la fiche du lieu, consultez des guides de presse datés et évitez les adresses dont aucune source récente ne confirme l’activité.
Le pressing et le restaurant Pressing sont-ils liés ?
Non : le restaurant Pressing vendait des paninis et n’avait pas de rapport avec le nettoyage de vêtements, malgré l’homonymie. Pour ce service, un autre article du magazine compare les offres de pressing à domicile à Paris.
Sources
- Time Out Paris : fiche « Pressing [fermé] » — mention de fermeture, adresse, type de cuisine, critique d’avril 2018
- Paris Bouge : « Pressing, ôde au panini le jour et bar à manger la nuit » (octobre 2016) — concept midi et soir, pain utilisé
- Time Out Paris : fiche « Pressing » (résultat de recherche) — existence d’une fiche ancienne pour l’adresse, aujourd’hui marquée comme fermée