- Le Comptoir Montevideo est un restaurant de cuisine uruguayenne situé rue Coquillière, dans le 1er arrondissement de Paris, près des Halles.
- Selon la presse uruguayenne, il a ouvert en septembre 2016 ; son patron est Guillermo Ibarlucea.
- Les critiques citent des empanadas, du ceviche, de la viande grillée et une mousse au dulce de leche.
- Les prix de la formule déjeuner varient d’une source à l’autre : demandez-les au restaurant, et vérifiez que l’adresse est ouverte avant de vous déplacer.
Le Comptoir Montevideo est un restaurant uruguayen du 1er arrondissement de Paris, rue Coquillière, qui propose une cuisine d’Amérique du Sud peu courante dans la capitale. La critique de LesRestos le présente comme le seul restaurant uruguayen de Paris, une affirmation qui date de sa publication.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve le Comptoir Montevideo ?
L’adresse indiquée par LesRestos est le 44 rue Coquillière, dans le 1er arrondissement, dans le secteur des Halles. Les sources disponibles datent de plusieurs années : avant de vous déplacer, confirmez par téléphone ou sur le site du restaurant que l’adresse est ouverte, ainsi que les jours et horaires de service.
Qui est derrière le restaurant ?
D’après un article du site uruguayen Montevideo Portal, le restaurant a ouvert en septembre 2016 et appartient à Guillermo Ibarlucea, Uruguayen d’origine basque. LesRestos cite lui aussi Guillermo Ibarlucea, avec son épouse Vanessa, comme patrons. Ces informations remontent à l’ouverture et à la période de la critique : l’équipe actuelle peut avoir changé.
Que mange-t-on dans un restaurant uruguayen ?
La cuisine uruguayenne fait une large place à la viande grillée, héritée de la tradition de la parrilla, et aux produits d’Amérique du Sud. La critique de LesRestos cite, pour ce restaurant, les plats suivants :
- des empanadas, dont une version au bœuf et une au fromage ;
- un ceviche aux agrumes et à la noix de coco ;
- du provolone fondu aux herbes d’Uruguay ;
- un steak de bavette (pulpon de vacio) ;
- une parrillada, c’est-à-dire un assortiment de viandes grillées ;
- une mousse au dulce de leche, zestes d’orange et crumble à la noix de coco.
Montevideo Portal évoque de son côté une cuisine « fusion » à accent exotique, avec des viandes d’Uruguay, du ceviche, du chimichurri et des vins tannat. La carte évolue : un plat cité dans une critique peut ne plus y figurer. Pour une option végétarienne, demandez la carte du jour ; notre sélection de plats végétariens à tester à Paris propose d’autres idées.
Combien coûte un repas ?
Les prix publiés ne concordent pas : LesRestos et Montevideo Portal indiquent des formules déjeuner différentes, et ces informations datent. Le restaurant est le seul à pouvoir confirmer sa formule du moment, d’où l’absence de montant ici. Pour comparer avec d’autres tables, consultez nos menus déjeuner à Paris.
Comment l’intégrer à une sortie parisienne ?
Le restaurant convient à un déjeuner ou à un dîner dans le centre. Pour comprendre l’esprit des tables de quartier, voyez notre guide des bistrots de quartier à Paris, celui sur la cuisine parisienne au quotidien et la page sur la gastronomie du quotidien.
Réserver est la précaution habituelle pour une petite salle : le restaurant se joint par téléphone, et ses horaires se vérifient avant de partir.
Questions fréquentes
Où se trouve le Comptoir Montevideo ?
D’après la critique de LesRestos, il se situe au 44 rue Coquillière, dans le 1er arrondissement de Paris, près des Halles. L’information date de plusieurs années : confirmez que le restaurant est ouvert et à cette adresse avant de vous déplacer.
Quelle cuisine propose le Comptoir Montevideo ?
Une cuisine uruguayenne, centrée sur la viande grillée, avec empanadas, ceviche et desserts au dulce de leche selon LesRestos. Montevideo Portal parle d’une cuisine fusion à accent exotique. La carte change : demandez-la au restaurant.
Qui dirige le Comptoir Montevideo ?
Selon Montevideo Portal et LesRestos, le patron est Guillermo Ibarlucea, Uruguayen d’origine basque, avec son épouse Vanessa. Ces informations datent de l’ouverture et de la critique : l’équipe a pu évoluer depuis, ce que le restaurant peut confirmer.
Quand le Comptoir Montevideo a-t-il ouvert ?
Montevideo Portal indique une ouverture en septembre 2016. C’est la seule date précise disponible. Elle ne dit rien de l’état actuel du restaurant : vérifiez son ouverture et ses horaires avant de vous déplacer.
Quel est le prix d’un déjeuner ?
Les sources divergent sur le prix de la formule déjeuner et datent de plusieurs années. Mieux vaut demander la formule et les tarifs en vigueur au restaurant, par téléphone, que de se fier à un montant ancien.
Est-ce l’unique restaurant uruguayen de Paris ?
LesRestos l’a présenté comme le seul restaurant uruguayen de la capitale, au moment de sa critique. Cette affirmation date, et d’autres adresses ont pu ouvrir depuis.
Sources
- LesRestos : critique « Le Comptoir Montevideo » — adresse, plats cités, patrons
- Montevideo Portal (Uruguay) : « Comptoir Montevideo : alta cocina uruguaya en París » — ouverture, propriétaire, cuisine
- Mapstr : fiche « Comptoir Montevideo » — présence du lieu sur la plateforme, sans détail repris