- Le Laumière est un restaurant de cuisine française classique au 4 rue Petit, dans le 19e arrondissement, près du métro Laumière.
- Sa spécialité citée par la presse gastronomique : la quenelle de brochet « façon Louis XIV », servie dans son caquelon, un petit récipient de service.
- Le restaurant appartient à Eddy Zouari, selon Les Restos et le critique Gilles Pudlowski.
- Les menus et formules évoluent : demandez la carte du moment avant de venir.
Le restaurant Le Laumière est une table de quartier de cuisine française classique, située au 4 rue Petit, dans le 19e arrondissement de Paris, à proximité de la station de métro Laumière. Il est surtout connu pour sa quenelle de brochet « façon Louis XIV », citée à la fois par Les Restos et par le critique Gilles Pudlowski.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Le Laumière et qui le dirige ?
Le Laumière est installé au 4 rue Petit, dans le 19e arrondissement, selon Gilles Pudlowski et Les Restos. Le critique indique le métro Laumière comme station la plus proche. Le restaurant a pour propriétaire Eddy Zouari, mentionné dans les deux sources, qui le décrivent comme une maison « sans paillettes et loin des bruits de la ville ».
Ce côté adresse de quartier s’inscrit dans une tradition bien parisienne : si vous voulez comprendre pourquoi ces tables comptent dans la vie d’un arrondissement, notre dossier sur les bistrots de quartier à Paris les replace dans leur contexte.
Quelle cuisine et quelles spécialités ?
La cuisine est française classique, d’après Gilles Pudlowski. Selon Les Restos, la maison travaille avec des produits de saison et des recettes originales, et accorde une importance particulière au choix de ses fournisseurs. Parmi les plats cités par la presse : la quenelle de brochet façon Louis XIV, l’asperge blanche des Landes avec sauce hollandaise ou encore le pavé de morue fraîche.
Gilles Pudlowski mentionne aussi un bar entier à la plancha accompagné d’un tagine de légumes, un foie de veau au vinaigre de framboise et des huîtres farcies. Ces plats proviennent d’articles qui ne sont pas récents : la carte a pu changer depuis, c’est pourquoi il vaut mieux la consulter ou téléphoner au 01 42 02 46 71 avant de choisir votre table. Pour un panorama plus large de ce que l’on mange vraiment à Paris, voyez la cuisine parisienne au quotidien.
La quenelle de brochet façon Louis XIV
La quenelle de brochet est une préparation à base de chair de poisson finement hachée, pochée puis nappée de sauce. Le critique la présente comme la spécialité de la maison, et Les Restos précise qu’elle est servie dans son caquelon.
| Plat cité | Source |
|---|---|
| Quenelle de brochet façon Louis XIV | Les Restos, Gilles Pudlowski |
| Asperge blanche des Landes, sauce hollandaise | Les Restos |
| Pavé de morue fraîche | Les Restos |
| Bar entier à la plancha, tagine de légumes | Gilles Pudlowski |
| Foie de veau au vinaigre de framboise | Gilles Pudlowski |
Quel cadre et quels tarifs ?
Gilles Pudlowski décrit un lieu « insolite avec sa déco kitsch années 1980, façon jardin ». Cette description date de 2012 et la salle a pu être rénovée depuis : ne vous fiez pas à un décor lu sur un article ancien. Le même article donnait des menus à 29 et 39 euros, mais ces tarifs ont plus de dix ans et ne sont donc pas repris comme valeurs actuelles.
Concernant les fruits de mer, souvent associés à ce type de brasserie, notre sélection de restaurants de fruits de mer à Paris permet de comparer. Pour une autre brasserie parisienne à comparer, voyez aussi la brasserie Dubillot.
- Appelez le restaurant pour confirmer jours et horaires : le critique indiquait une fermeture le lundi et le dimanche soir.
- Demandez les menus en vigueur et leurs prix.
- Réservez surtout pour un déjeuner en groupe ou un repas de famille.
Pour aller plus loin : Un déjeuner chez Les Foodies, cuisine fusion dans le Marais.
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Le Laumière ?
Le Laumière se trouve au 4 rue Petit, dans le 19e arrondissement de Paris, selon Gilles Pudlowski et Les Restos. Le critique indique le métro Laumière comme station la plus proche. Vérifiez les horaires avant de vous déplacer.
Quelle est la spécialité du Laumière ?
La quenelle de brochet façon Louis XIV, servie dans son caquelon, est la spécialité citée par Les Restos et par Gilles Pudlowski. La carte a aussi proposé des plats de poisson et de viande classiques, qui varient selon la saison et le moment.
Quel type de cuisine propose Le Laumière ?
Selon le critique Gilles Pudlowski, la cuisine est française classique. Les Restos ajoute que la maison utilise des produits de saison et des recettes originales, avec une attention portée au choix des fournisseurs : la carte évolue donc d’une période à l’autre.
Qui est le propriétaire du Laumière ?
Les Restos et Gilles Pudlowski citent Eddy Zouari comme propriétaire du restaurant. Les informations sur l’équipe en cuisine ou sur les labels obtenus proviennent d’articles anciens : renseignez-vous directement auprès du restaurant pour savoir ce qui est en vigueur.
Quels sont les prix au Laumière ?
Aucun tarif actuel n’a pu être confirmé. Les formules et menus publiés dans les articles consultés remontent à plusieurs années et ont probablement changé. Demandez les menus du moment par téléphone ou sur place avant de réserver.
Le Laumière est-il ouvert tous les jours ?
Gilles Pudlowski indiquait une fermeture le lundi et le dimanche soir, dans un article de 2012. Ces jours ont pu changer depuis : confirmez-les par téléphone, au 01 42 02 46 71, avant de vous déplacer, surtout pour un repas de groupe.
Sources
- Gilles Pudlowski : fiche « Le Laumière – Paris 19e » (article de 2012) — adresse, métro, cuisine, propriétaire, spécialités, décor
- Les Restos : article « Eddy Zouari, Maître Restaurateur du Laumière » — adresse, spécialité, philosophie de la maison
- Résultats de recherche (Mapstr, Paris Gourmand, Sluurpy) — confirmation que le restaurant est référencé