- Adraba est un restaurant de cuisine levantine, tenu par le chef Elior Benaroche, ancien de Balagan ; il se situe près de Pigalle, et non dans le Marais.
- Selon le Guide Michelin, l’adresse est rue Véron, dans le 18e arrondissement ; Sortiraparis le place près de Pigalle, dans le 9e.
- La carte s’inspire du Levant : matboucha, taboulé, poulet au feu de bois, manti, tahini, zaatar, tulum.
- Le Guide Michelin classe Adraba dans la gamme de prix « €€€ » et indique une ouverture limitée à certains soirs : vérifiez les horaires avant de réserver.
Adraba est un restaurant parisien de cuisine levantine installé près de Pigalle, ouvert par d’anciens du restaurant Balagan, avec le chef Elior Benaroche aux fourneaux. Ce n’est pas une table de haute gastronomie du Marais : les sources ci-dessous décrivent une adresse festive du nord de Paris.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Adraba ?
Adraba se trouve dans le nord de Paris, au pied de Montmartre. Le Guide Michelin indique l’adresse suivante : 40, rue Véron, 75018 Paris, soit le 18e arrondissement. Sortiraparis, dans un article d’août 2023, situe le restaurant « près de Pigalle », en le rattachant au 9e arrondissement : Pigalle se situe à proximité de la limite entre les deux arrondissements, d’où des présentations différentes.
Le quartier est celui des bars et des salles de spectacle de Pigalle. Pour prolonger la soirée, notre sélection de bars à Pigalle et Abbesses propose des idées de verres dans les environs ; vérifiez toujours l’ouverture d’un bar avant de vous déplacer.
Quelle cuisine sert Adraba ?
Adraba sert une cuisine levantine, c’est-à-dire inspirée du Levant, la région de la Méditerranée orientale. Sortiraparis cite des influences grecques, turques, iraniennes, israéliennes et irakiennes, et décrit un restaurant qui met en avant les « racines israéliennes » du chef et des techniques culinaires ancestrales.
Le Guide Michelin parle d’une « table festive et branchée » et d’un « festival d’épices et de préparations » : hilbeh (pâte de fenugrec), ezme (salade de légumes grillés), tahini (crème de sésame), zaatar (mélange d’herbes), harif (piments marinés) et tulum (fromage turc), accompagnés de cocktails.
| Plat cité | Source |
|---|---|
| Pain con matboucha | Sortiraparis, août 2023 |
| Taboulé à la pêche et à la pistache | Sortiraparis, août 2023 |
| Salade de pastèque, poivron et tulum | Sortiraparis, août 2023 |
| Cœurs de poulet au feu de bois en pita turque | Sortiraparis, août 2023 |
| Manti à l’aubergine et au citron confit | Sortiraparis, août 2023 |
La carte change selon les saisons et les arrivages : ces plats datent de l’article de 2023 et ne sont pas une garantie de ce que vous trouverez aujourd’hui. Consultez la carte du moment auprès du restaurant. Pour situer cette cuisine parmi les autres tables du monde de la capitale, voyez notre panorama de la cuisine du monde à Paris.
Qui est derrière Adraba ?
Selon Sortiraparis, le restaurant a été lancé par Eden, Elior, David et Shlomit, anciens du restaurant Balagan, le chef Elior Benaroche étant aux fourneaux. Le Guide Michelin précise que la cuisine puise dans la géographie du Levant et dans l’histoire familiale du chef.
Sortiraparis retient surtout la « grande sincérité » de la démarche et l’exécution jugée « flamboyante », qui distingueraient Adraba d’autres restaurants levantins parisiens. Il s’agit d’une appréciation de ce média, à rapprocher de vos propres goûts.
Quelle ambiance au restaurant ?
L’ambiance est décrite par Sortiraparis comme chaleureuse et sobre : décor de bois, de chaux et de béton ciré, avec des touches d’olive et de terre blanche. Le Guide Michelin évoque quant à lui une table « festive ». Le lieu convient donc à un dîner entre amis, avec des plats à partager, plutôt qu’à un repas très formel.
Comment réserver et que prévoir ?
Réservez avant de venir : le Guide Michelin indique une ouverture le vendredi et le samedi soir, de 19 h à 2 h du matin, et une fermeture les autres jours, mais cette page n’est pas datée. Les horaires peuvent avoir changé : confirmez-les directement auprès du restaurant ou via une plateforme de réservation. Une fiche Adraba existe notamment sur OpenTable.
- Gamme de prix : « €€€ » selon le Guide Michelin, soit une table plutôt chère ; les tarifs de la carte varient et ne sont pas repris ici.
- Végétariens : la carte comporte de nombreux plats de légumes (salades, aubergine, matboucha), mais précisez vos régimes au moment de réserver.
- Quartier : Pigalle est animé le soir ; prévoyez un peu de marge pour les transports.
Si vous préférez une adresse de proximité plus simple, notre dossier sur les bistrots de quartier à Paris aide à repérer des tables du quotidien.
Pour aller plus loin : Restaurant ZinZin, Paris 9e : adresse près de Pigalle.
Questions fréquentes
Adraba est-il un restaurant du Marais ?
Non. Selon le Guide Michelin, Adraba se trouve rue Véron, dans le 18e arrondissement, et Sortiraparis le situe près de Pigalle, dans le 9e. Il n’est donc pas dans le Marais.
Quelle cuisine propose Adraba ?
Une cuisine levantine, inspirée du Levant, avec des influences grecques, turques, iraniennes, israéliennes et irakiennes selon Sortiraparis. Le Guide Michelin cite notamment le tahini, le zaatar, le harif et le tulum, ainsi que des cocktails pour accompagner les plats.
Qui est le chef d’Adraba ?
Le chef est Elior Benaroche, ancien de Balagan, selon Sortiraparis et le Guide Michelin. Il a lancé le restaurant avec des amis, également passés par Balagan. Sa cuisine s’inspire de la géographie du Levant et de son histoire familiale, précise le Guide Michelin.
Faut-il réserver chez Adraba ?
C’est conseillé : le Guide Michelin indique une ouverture limitée à certains soirs, ce qui concentre la demande. Les horaires de cette fiche ne sont pas datés ; confirmez-les auprès du restaurant ou sur une plateforme de réservation avant de vous déplacer.
Adraba est-il cher ?
Le Guide Michelin classe Adraba dans la gamme « €€€ », ce qui correspond à une table plutôt chère. Les prix de la carte évoluent : consultez la carte actuelle auprès du restaurant plutôt que de vous fier aux tarifs publiés en 2023.
Trouve-t-on des plats végétariens chez Adraba ?
La carte décrite par Sortiraparis comprend plusieurs préparations à base de légumes, comme le taboulé, la salade de pastèque ou le manti à l’aubergine. Les ingrédients peuvent varier : signalez votre régime à la réservation pour qu’on vous guide dans la carte du moment.
Sources
- Sortiraparis : « Adraba, le restaurant qui redonne ses lettres de noblesse à la cuisine levantine » (août 2023) — localisation, équipe, cuisine, ambiance et plats cités
- Guide Michelin : fiche Adraba — adresse rue Véron (18e), chef, description de la carte, gamme de prix et horaires indiqués
- OpenTable : fiche Adraba (résultat de recherche) — existence d’une page de réservation en ligne