- Le Roi du Pot au Feu est un bistrot traditionnel situé 34 rue Vignon, dans le 9e arrondissement de Paris, près de la station Havre-Caumartin.
- Sa spécialité est le pot-au-feu, servi en deux temps : d’abord le bouillon, puis la viande et les légumes (source : fiche LesRestos).
- La carte comprend aussi du hachis parmentier et des terrines maison.
- Selon Le Bonbon (octobre 2023), la maison a été ouverte il y a une trentaine d’années par deux Normands ; le décor est celui d’un bistrot, avec nappes à carreaux et banquettes.
Le Roi du Pot au Feu est un bistrot parisien spécialisé dans le pot-au-feu, au 34 rue Vignon, dans le 9e arrondissement. L’adresse se trouve près de la station de métro Havre-Caumartin, et non près de Châtelet comme on le lit parfois : c’est un quartier de grands magasins et de bureaux, à quelques minutes de la Madeleine.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Le Roi du Pot au Feu ?
Le restaurant est au 34 rue Vignon, 75009 Paris. La fiche LesRestos indique Havre-Caumartin comme station de métro la plus proche et signale un parking à proximité, du côté de la Madeleine. La rue Vignon relie le quartier de la Madeleine à celui des grands magasins : on y vient facilement à pied après une matinée de shopping ou un rendez-vous dans le secteur.
| Repère | Ce que disent les sources |
|---|---|
| Adresse | 34 rue Vignon, 75009 Paris (LesRestos, Le Bonbon) |
| Métro | Havre-Caumartin (LesRestos) |
| Type | Bistrot de cuisine française traditionnelle |
| Spécialités | Pot-au-feu en deux services, hachis parmentier, terrines maison |
| Cadre | Nappes à carreaux, chaises en bois, banquettes |
Que sert-on au Roi du Pot au Feu ?
La fiche LesRestos décrit un pot-au-feu servi en deux temps : le bouillon d’abord, la viande et les légumes ensuite, comme le veut la tradition. La carte propose aussi du hachis parmentier et des terrines maison. Le Bonbon, dans son classement des pots-au-feu parisiens publié en octobre 2023, présente l’adresse comme un passage obligé pour un pot-au-feu généreux « cuit comme chez mamie », dans un bistrot ouvert par deux Normands il y a une trentaine d’années.
Le reste de la carte, les tarifs et les horaires changent : les fiches consultées ne sont pas toutes datées. Contrôlez les informations directement auprès du restaurant, notamment le jour de fermeture hebdomadaire, avant de vous déplacer.
Comment reconnaître un bon pot-au-feu ?
Un pot-au-feu réussi se juge à trois choses : la viande, le bouillon et les légumes. Les morceaux riches en collagène, comme le paleron, la joue ou le jarret, donnent une chair fondante et un bouillon rond, à condition d’une cuisson douce : une ébullition trop forte durcit les fibres et trouble le bouillon. Les légumes (carottes, navets, poireaux, pommes de terre) doivent garder du goût sans être écrasés.
Les accompagnements comptent autant que la viande. Le gros sel, la moutarde, les cornichons et parfois le raifort sont les condiments classiques ; leur présence montre que la maison connaît les codes du plat. Pour le refaire chez soi, notre sélection de recettes parisiennes emblématiques propose d’autres plats mijotés à la mode de la capitale.
Quelles autres adresses pour un pot-au-feu à Paris ?
Le même classement du Bonbon (octobre 2023) cite d’autres tables pour ce plat : Le Drouant, dans le 2e arrondissement, La Grille Montorgueil, également dans le 2e, avec sa terrasse chauffée, et Chez Camille, dans le 3e, au cœur du Marais. Ces informations datent de 2023 : vérifiez que ces maisons proposent toujours le plat, car les cartes évoluent avec les saisons.
Pour d’autres tables du même esprit, deux articles du magazine peuvent aider : Bouillon Chartier Gare de l’Est, dans la tradition des bouillons, et Chez Savy, un bistrot d’esprit traditionnel. Notre dossier sur les bistrots de quartier à Paris replace ces adresses dans la vie de la ville.
Faut-il réserver et que vérifier avant de venir ?
Un bistrot de cette taille se remplit vite à l’heure du déjeuner en semaine, quand le quartier est actif : une réservation évite l’attente. Avant de vous déplacer, vérifiez le jour de fermeture, les horaires du service, la carte du jour et les tarifs actuels. Si vous venez avec un enfant ou avec un régime particulier, signalez-le : la fiche LesRestos mentionne un menu enfant et des options végétariennes, à confirmer sur place.
Pour aller plus loin : La tendance est aux rouleaux de printemps à Paris.
Questions fréquentes
Où se trouve Le Roi du Pot au Feu à Paris ?
Le restaurant est situé au 34 rue Vignon, dans le 9e arrondissement, près de la station de métro Havre-Caumartin selon LesRestos. Il ne se trouve donc pas du côté de Châtelet ou du Louvre. La Madeleine est proche, avec un parking à proximité d’après la même fiche.
Quelle est la spécialité de la maison ?
C’est le pot-au-feu, servi en deux temps selon LesRestos : le bouillon d’abord, puis la viande et les légumes. La carte propose aussi du hachis parmentier et des terrines maison. Pour le détail du plat du jour et des tarifs, consultez la carte actuelle auprès du restaurant.
Depuis quand le restaurant existe-t-il ?
Selon Le Bonbon, qui le décrit en octobre 2023, la maison a été ouverte il y a une trentaine d’années par deux Normands. Le décor est celui d’un bistrot traditionnel, avec des nappes à carreaux, des chaises en bois et des banquettes. La date exacte d’ouverture n’est pas précisée dans les sources consultées.
Quels sont les ingrédients d’un pot-au-feu ?
Un pot-au-feu associe du bœuf, souvent des morceaux gélatineux comme le paleron, la joue ou le jarret, et des légumes racines : carottes, navets, poireaux, pommes de terre. La cuisson est lente et douce dans un bouillon parfumé. On le sert avec du gros sel, de la moutarde et des cornichons.
Peut-on y manger autre chose que du pot-au-feu ?
Oui, selon la fiche LesRestos, qui cite aussi le hachis parmentier et des terrines maison, et mentionne des options végétariennes et un menu enfant. La carte peut changer d’une saison à l’autre : confirmez les plats du moment avant de venir, surtout si vous avez un régime particulier.
Le restaurant est-il ouvert le dimanche ?
La fiche LesRestos, non datée, indique une fermeture le dimanche et les jours fériés. Les horaires d’un restaurant évoluent : ne vous fiez pas uniquement à cette source. Appelez ou consultez le site du restaurant le jour même, surtout pour un déjeuner de groupe ou un rendez-vous professionnel.
Sources
- LesRestos : fiche Le Roi du Pot au Feu — adresse, métro, spécialités, cadre, équipements
- Le Bonbon : « Top des meilleurs pot-au-feu à Paris » (octobre 2023) — ancienneté de la maison, description, autres adresses de pot-au-feu
- ParisBouge : fiche du restaurant dans la rubrique cuisine traditionnelle (résultat de recherche) — référencement de l’adresse