- L’As du Fallafel se trouve au 34 rue des Rosiers, dans le Marais (4e arrondissement) : Wikipédia et Paris je t’aime donnent la même adresse.
- C’est un restaurant casher, réputé pour son sandwich de falafels avec aubergine et houmous ; Paris je t’aime cite aussi le shawarma d’agneau.
- Selon Paris je t’aime, il est fermé le samedi et ferme à 17 h le vendredi : à vérifier avant de venir.
- La salle est minuscule : les files d’attente au déjeuner débordent régulièrement dans la rue (Wikipédia).
L’As du Fallafel est un restaurant casher du 34 rue des Rosiers, dans le Marais, connu pour son sandwich de falafels garni d’aubergine et de houmous. Plus que d’une cuisine de rue israélienne, Wikipédia parle d’une cuisine moyen-orientale et nord-africaine ; l’adresse est devenue une institution du quartier du Pletzl, au point que les files d’attente font partie de l’expérience.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve L’As du Fallafel ?
Le restaurant est au 34 rue des Rosiers, 75004 Paris, d’après Wikipédia comme Paris je t’aime. Wikipédia situe la rue des Rosiers dans le quartier du Pletzl, au cœur du Marais. L’adresse est facile à intégrer à une promenade dans le quartier : notre texte sur l’art de la flânerie à Paris propose de voir ce type de rue autrement que comme une simple étape.
Pour s’y rendre, comparez les itinéraires de métro et de bus du jour : notre guide pour se déplacer à Paris au quotidien rappelle comment les combiner. Les stations proches ne sont pas détaillées dans les sources lues ici.
Que mange-t-on à L’As du Fallafel ?
Wikipédia indique que la maison est renommée pour son sandwich de falafels, ces boulettes de pois chiches frites, accompagnées d’aubergine et de houmous, la purée de pois chiches. Paris je t’aime décrit un restaurant de cuisine rapide, qui propose des sandwichs à emporter ou à consommer sur place, et cite aussi le shawarma d’agneau. La cuisine est casher, c’est-à-dire conforme aux règles alimentaires juives.
Le journaliste américain Mark Bittman, du New York Times, y voit selon Wikipédia « the falafel destination in Paris, indeed in Europe ». Paris je t’aime estime le budget moyen à moins de 20 euros par personne ; ce chiffre vient d’une fiche non datée et est à confirmer. Les autres plats parfois évoqués dans les guides généralistes ne sont pas confirmés par les sources lues.
Quels jours et à quelle heure y aller ?
C’est ici que l’adresse demande le plus d’attention. Paris je t’aime indique que le restaurant est ouvert du dimanche au jeudi de 11 h à 23 h 30, le vendredi de 11 h à 17 h, et fermé le samedi. Cette organisation est cohérente avec une maison casher, mais la fiche n’est pas datée : vérifiez avant de vous déplacer, surtout un vendredi ou un jour de fête.
| Jour | Horaires indiqués par Paris je t’aime |
|---|---|
| Dimanche à jeudi | 11 h à 23 h 30 |
| Vendredi | 11 h à 17 h |
| Samedi | Fermé |
Les files d’attente se concentrent à l’heure du déjeuner, d’après Wikipédia, qui note que la popularité du lieu et l’exiguïté de la salle font déborder la queue dans la rue. Un horaire décalé, en milieu d’après-midi ou en début de soirée, est donc plus tranquille, sans que les sources lues le garantissent.
Faut-il l’inclure dans un tour du Marais ?
Oui, si vous aimez la cuisine de rue : le comptoir se prête à un déjeuner sur le pouce, que l’on mange en marchant ou à emporter. Pour poursuivre dans le même registre, notre guide du restaurant Shouk présente une autre adresse de cuisine israélienne, et notre dossier sur la cuisine du monde à Paris situe ces tables dans la carte culinaire de la capitale.
Pour aller plus loin : Le Marais : histoire, secrets et rivalités d’un quartier de Paris ; La Sabicherie, Paris 11e : sabich et street food israélienne.
Questions fréquentes
Où se trouve L’As du Fallafel ?
L’As du Fallafel est situé au 34 rue des Rosiers, 75004 Paris, dans le quartier du Pletzl, au cœur du Marais, d’après Wikipédia et Paris je t’aime. La rue est étroite et très fréquentée, notamment le dimanche. Vérifiez votre itinéraire du jour avant de partir.
L’As du Fallafel est-il ouvert le samedi ?
Non, selon Paris je t’aime : le restaurant est casher et fermé le samedi, ouvert du dimanche au jeudi de 11 h à 23 h 30, et le vendredi de 11 h à 17 h. Cette fiche n’étant pas datée, confirmez ces horaires avant de vous déplacer.
Que commander à L’As du Fallafel ?
Le plat de référence est le sandwich de falafels avec aubergine et houmous, selon Wikipédia. Paris je t’aime cite aussi le shawarma d’agneau, également proposé à emporter. Si vous avez des restrictions alimentaires, demandez la composition des plats au comptoir avant de commander.
Faut-il s’attendre à faire la queue ?
Probablement, surtout au déjeuner : Wikipédia relève que la popularité du restaurant et la petite taille de la salle font déborder la file d’attente dans la rue. Venir hors des heures de pointe réduit le risque, sans l’éliminer, notamment le dimanche.
L’As du Fallafel est-il casher ?
Oui. Wikipédia le décrit comme un restaurant casher de cuisine moyen-orientale et nord-africaine, et Paris je t’aime indique une cuisine casher. C’est aussi ce qui explique les horaires particuliers du vendredi et du samedi, que les sources lues documentent.
Peut-on manger sur place ?
Oui, d’après Paris je t’aime, qui décrit un restaurant de cuisine rapide proposant des sandwichs à emporter ou à consommer sur place, dans un lieu minuscule, parfois bruyant et chargé. À l’heure de pointe, prévoyez donc plutôt de manger dehors, dans la rue ou dans un square voisin.
Sources
- Wikipédia : article « L’As du Fallafel » — adresse, spécialité, réputation et affluence
- Paris je t’aime : fiche L’As du Fallafel — adresse, type de restaurant, horaires indiqués, shawarma et fourchette de prix
- The Infatuation (résultat de recherche) : critique de L’As du Fallafel — confirmation de l’existence de l’adresse, sans fait précis retenu