- Pour manger une raclette à Paris, une adresse confirmée est Les Fondus de la Raclette, au 209 boulevard Raspail dans le 14e arrondissement, selon Visit Paris Region.
- La même fiche décrit un décor de chalet, des tables en pierre où l’on cuit soi-même et une carte de raclette, fondue et braserade.
- Le Chalet Savoyard et La Table Savoyarde sont souvent cités, mais leur adresse et leur ouverture sont à vérifier avant de vous déplacer.
- Réservez à l’avance en hiver et choisissez selon le fromage, les accompagnements, l’ambiance et la formule.
Pour un restaurant raclette à Paris, l’adresse la mieux documentée est Les Fondus de la Raclette, au 209 boulevard Raspail, dans le 14e arrondissement, que Visit Paris Region présente comme un repaire de la cuisine de montagne. D’autres noms circulent, comme Le Chalet Savoyard ou La Table Savoyarde, sans que leur situation actuelle soit confirmée ici. Cette page présente ce que la fiche officielle permet d’affirmer, puis des critères simples pour choisir sa table.
Mis à jour en octobre 2026.
Où manger une raclette à Paris ?
La raclette se mange surtout dans des restaurants savoyards, mais aussi dans des adresses plus contemporaines. Voici les trois noms qui reviennent le plus souvent, avec ce qui est confirmé.
| Restaurant | Ce qui est confirmé |
|---|---|
| Les Fondus de la Raclette | 209 boulevard Raspail, Paris 14e ; décor de chalet, tables en pierre avec grill intégré ; raclette, fondue, braserade (Visit Paris Region) |
| Le Chalet Savoyard | Adresse et ouverture à vérifier avant de vous déplacer |
| La Table Savoyarde | Adresse et ouverture à vérifier avant de vous déplacer |
Les Fondus de la Raclette, boulevard Raspail
Selon Visit Paris Region, Les Fondus de la Raclette occupe un décor de chalet aux boiseries et à l’esprit années 1970, avec des tables en pierre sur lesquelles les convives font cuire eux-mêmes leur repas. La carte propose raclette, fondue et braserade, c’est-à-dire des viandes cuites à table. L’adresse se trouve dans le 14e arrondissement, au 209 boulevard Raspail. Les horaires affichés sur la fiche ne sont pas datés : confirmez-les avant de venir.
Le Chalet Savoyard et La Table Savoyarde
Ces deux noms sont fréquemment cités pour une ambiance montagnarde, mais leur adresse précise, leurs jours d’ouverture et leur carte actuelle ne sont pas confirmés ici. Vérifiez-les sur le site de chaque restaurant ou par téléphone avant de réserver ou de vous déplacer.
Comment choisir un restaurant de raclette à Paris ?
On choisit un restaurant de raclette selon le fromage, les accompagnements, l’ambiance et la formule. Quatre points guident la décision :
- Le fromage : certains fromages à raclette bénéficient d’une appellation (AOP ou IGP), ce qui garantit une zone de production et un cahier des charges. Demandez l’origine de celui qui est servi.
- Les accompagnements : pommes de terre, charcuterie, cornichons et oignons sont les compagnons classiques du plat.
- L’ambiance : un décor de chalet convient à un repas entre amis, une salle plus calme à un dîner à deux.
- La formule : comparez ce qui est inclus (fromage à volonté ou non, dessert, boisson) plutôt que le seul prix affiché.
Quel fromage et quels accompagnements pour une raclette ?
Une raclette classique associe du fromage fondu, des pommes de terre cuites à l’eau, de la charcuterie, des cornichons et des oignons au vinaigre. Des restaurants proposent aussi des fromages de brebis, des versions aux herbes ou aux épices, ou des accompagnements végétariens. Pour une allergie ou un régime sans porc, annoncez-le à la réservation : l’équipe saura quoi proposer, ce qu’aucune fiche ne détaille.
Quand y aller et faut-il réserver ?
La raclette est un plat d’hiver : les restaurants spécialisés sont souvent plus fréquentés quand les températures baissent. Réservez à l’avance pour un repas du vendredi ou du samedi soir, surtout en groupe, et demandez à quelle heure la table est libérée. Les jours et horaires sont à confirmer auprès de chaque adresse, car ils varient selon la saison.
Que lire pour compléter sa sortie ?
Pour une raclette à la maison, la page manger bio et local à Paris aide à trouver des fromages de producteurs, et le guide de la cuisine parisienne au quotidien situe la raclette parmi les repas de saison. Pour une adresse de quartier plus simple, consultez les bistrots de quartier à Paris. Pour comparer d’autres tables, lisez notre sélection de cinq restaurants de raclette, ou, pour une variante originale, la raclette en télécabine à deux pas de Paris.
Questions fréquentes
Où manger une raclette à Paris ?
Les Fondus de la Raclette, au 209 boulevard Raspail dans le 14e, est confirmé par Visit Paris Region, avec raclette, fondue et braserade au menu. D’autres restaurants savoyards existent, mais vérifiez adresse, horaires et ouverture avant de vous déplacer.
Comment se déroule un repas chez Les Fondus de la Raclette ?
Selon Visit Paris Region, les convives cuisent eux-mêmes leur repas sur des grills intégrés aux tables en pierre, dans un décor de chalet. La carte propose raclette, fondue et braserade. Demandez à l’équipe le fonctionnement de la formule à la réservation.
Quel fromage choisir pour une raclette ?
Un fromage à raclette de qualité fond de façon régulière et reste souple. Certains bénéficient d’une appellation (AOP ou IGP) qui encadre leur origine. Demandez l’origine du fromage servi et, si vous le souhaitez, une variante au lait de brebis ou aromatisée.
Que servir avec une raclette ?
Les accompagnements classiques sont les pommes de terre cuites à l’eau, la charcuterie, les cornichons et les oignons au vinaigre. Un vin blanc sec ou une boisson chaude conviennent bien au plat, très riche. Au restaurant, les formules précisent ce qui est inclus avec le fromage.
Faut-il réserver pour une raclette à Paris ?
Oui, surtout pour un repas du vendredi ou du samedi soir, car la raclette est un plat de saison très demandé quand il fait froid. Vérifiez les jours d’ouverture, puis conservez la confirmation. Signalez aussi tout régime alimentaire particulier.
Peut-on manger une raclette sans viande ?
Une raclette repose sur le fromage et les pommes de terre, donc une version végétarienne est possible en écartant la charcuterie. Certaines adresses proposent aussi des accompagnements végétariens. Précisez votre régime à la réservation pour éviter une mauvaise surprise sur la formule.
Sources
- Visit Paris Region : fiche « Les Fondus de la Raclette » — adresse, décor, carte et mode de cuisson à table
- Paris Zigzag : « Les meilleures raclettes et fondues de Paris » — existence d’un article de sélection sur le sujet, sans en tirer de fait précis
- Topito : « Top meilleurs restos raclette fondue Paris » — présence de la sélection dans la presse en ligne, sans en tirer de fait précis