- Le Matré est un petit bistro contemporain de Montmartre (Paris 18e), au menu court qui change régulièrement, selon le Guide Michelin.
- Le restaurant y est dirigé par le chef Lucas Tresse, ancien de l’Avant Comptoir, et figure dans le Guide Michelin 2026.
- La fiche Michelin indique une fermeture le mardi et le mercredi, mais les jours d’ouverture se vérifient avant de vous déplacer.
- Les tarifs ne sont pas repris ici : consultez la carte du jour auprès du restaurant.
Le restaurant Le Matré est un bistro de Montmartre, dans le 18e arrondissement, qui propose une cuisine de marché au menu volontairement court, d’après le Guide Michelin. L’adresse attire ceux qui préfèrent une carte resserrée à de longues listes de plats.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce que Le Matré ?
Le Guide Michelin décrit Le Matré comme « un petit bistro à l’esprit contemporain » situé à Montmartre, classé dans la cuisine moderne et dans la catégorie de prix intermédiaire. Le restaurant figure dans la sélection du Guide Michelin 2026.
Le chef Lucas Tresse, passé auparavant par l’Avant Comptoir, y signe une cuisine fondée sur les produits du marché. Le guide met en avant la spontanéité et la fraîcheur des ingrédients plutôt qu’une carte figée.
Que mange-t-on au Matré ?
La carte est courte et change régulièrement : un plat que vous avez lu dans un compte rendu peut avoir disparu au moment de votre venue. Le Guide Michelin cite à titre d’exemples un carpaccio de veau rôti et un navarin d’agneau, des plats de bistro retravaillés avec des produits de saison.
Un menu court a ses avantages : peu de choix, donc des produits plus frais et une cuisine plus lisible. Il suppose aussi d’accepter ce qu’il y a au jour du repas. Si vous avez un régime particulier ou une allergie, signalez-le au moment de réserver plutôt qu’à table.
Adresse, horaires et réservation : que vérifier ?
La fiche du Guide Michelin situe Le Matré au 42 rue Véron, dans le 18e arrondissement. Plusieurs sites ou anciens comptes rendus indiquent une autre adresse, rue des Abbesses : avant de vous déplacer, confirmez l’adresse actuelle auprès du restaurant.
| Jour | Service indiqué par le Guide Michelin |
|---|---|
| Lundi | Déjeuner et dîner |
| Mardi et mercredi | Fermé |
| Jeudi à dimanche | Déjeuner et dîner |
Ces jours et ces créneaux changent parfois selon la saison ou les congés. Pour un petit bistro, réserver reste la précaution la plus simple, surtout en fin de semaine : le restaurant se joint par téléphone ou via sa page de réservation.
Où situer Le Matré parmi les bistrots parisiens ?
Le Matré s’inscrit dans la tradition du bistro de quartier revisité, avec un chef passé par l’Avant Comptoir. Pour comprendre cette culture de l’adresse du coin, notre guide des bistrots de quartier à Paris en donne les codes, et celui sur la cuisine parisienne au quotidien explique ce que l’on mange vraiment.
Pour prolonger le repas côté verre, la page sur les cavistes et le vin à Paris aide à repérer un caviste de quartier. D’autres tables de notre sélection se comparent facilement : Les Arlots ou Le Café Constant.
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Le Matré ?
Le Guide Michelin le situe à Montmartre, dans le 18e arrondissement de Paris, au 42 rue Véron. D’autres sources mentionnent une adresse différente : confirmez la localisation actuelle auprès du restaurant avant de vous y rendre.
Quel type de cuisine propose Le Matré ?
Le Guide Michelin le classe en cuisine moderne : un bistro contemporain au menu court, fondé sur les produits du marché. La carte change régulièrement, donc les plats que vous voyez cités dans des comptes rendus ne sont pas garantis.
Qui est le chef du Matré ?
Selon le Guide Michelin, la cuisine est dirigée par Lucas Tresse, qui a travaillé auparavant à l’Avant Comptoir. Le guide souligne sa recherche de spontanéité et d’ingrédients très frais. L’équipe peut évoluer : le site du restaurant reste la référence.
Le Matré est-il ouvert le week-end ?
La fiche du Guide Michelin indique un service au déjeuner et au dîner du jeudi au dimanche, ainsi que le lundi, avec une fermeture le mardi et le mercredi. Ces horaires peuvent changer : vérifiez-les avant de vous déplacer.
Faut-il réserver au Matré ?
Pour un petit bistro de Montmartre, la réservation est la précaution la plus prudente, en particulier le week-end. Le restaurant reste le meilleur interlocuteur pour ses modalités de réservation.
Combien coûte un repas au Matré ?
Le Guide Michelin classe le restaurant dans la catégorie de prix intermédiaire, sans tarif précis dans sa fiche. Les prix de la carte et du menu du moment sont à demander au restaurant : ils évoluent avec les produits.
Sources
- Guide Michelin : fiche « Le Matré » — adresse indiquée, jours de service, description, chef et sélection 2026
- LesRestos : fiche « Le Matré à Paris » — présence du restaurant dans les annuaires, sans reprise de détail
- MyArtGuides : fiche « Le Matré » — idem, existence de la page confirmée par la recherche