Situé à Montmartre, Le Matré est un bistrot qui attire aussi bien les locaux que les touristes. Fondé par Chloé Magel et le chef Lucas Tresse, deux passionnés formés chez l’Avant-Comptoir d’Yves Camdeborde, cet établissement offre une expérience culinaire unique grâce à une carte qui évolue quotidiennement selon la disponibilité des produits frais du marché.
La spécialité de la maison tient dans sa capacité à surprendre avec des plats dont les ingrédients sont soigneusement choisis chaque matin. Vous pourriez débuter votre repas par une crème de parmesan onctueuse accompagnée de céleri rôti et croûtons encre-noir ou opter pour une poitrine de veau grillée servie avec une purée de carottes au jus d’estragon. Le dessert n’est pas en reste avec des créations légères telles qu’un biscuit dacquois garni d’ananas et fruit de la passion, relevé d’une touche de mascarpone citronné.
L’atmosphère chaleureuse du lieu est renforcée par un décor simple mais élégant, mettant en valeur les matériaux traditionnels comme la pierre face à des murs peints récemment dans un style minimaliste.
Pour ceux intéressés par l’oenologie, Le Matré propose exclusivement des vins naturels pouvant être sélectionnés au verre ou en bouteille. Les prix sont raisonnables compte tenu de la qualité proposée : le menu déjeuner commence autour de 28€ tandis que les choix à la carte varient entre 35€ et 41€.
Ce lieu représente donc une option alléchante pour quiconque cherche à déguster des mets français authentiques tout en explorant le charmant quartier de Montmartre. Que vous résidiez près ou que vous visitiez Paris, ce bistrot constitue incontestablement un arrêt gourmand recommandable.
Le Matré
Adresse : 12 Rue des Abbesses, 75018 Paris, France
Téléphone : +33 1 42 58 37 12
Horaires d’ouverture :
- Lundi à Vendredi : 08h00 – 22h00
- Samedi et Dimanche : 09h00 – 23h00
Comment s’y rendre :
- Métro Ligne 12 : Station Abbesses
- Métro Ligne 2 : Station Pigalle