- Le Gentle Gourmet Café était un restaurant vegan américain du quartier Bastille, au 24 boulevard de la Bastille (12e) : Time Out Paris le classe désormais comme fermé.
- Il proposait des plats d’inspiration française et internationale, comme un tofu cajun, une salade marocaine aux pois chiches et des desserts classiques en version végétale.
- Le cadre mêlait salle noir et blanc et origamis suspendus.
- Pour manger vegan à Paris aujourd’hui, partez des adresses confirmées de nos guides.
Le Gentle Gourmet Café a compté parmi les adresses vegan du quartier Bastille, dans le 12e arrondissement, au 24 boulevard de la Bastille. Il est aujourd’hui indiqué comme fermé par Time Out Paris. Voici ce que les fiches en disent, et où poursuivre vos recherches si vous cherchez une table végétale à Paris.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’était le Gentle Gourmet Café ?
Le Gentle Gourmet Café était un restaurant vegan à l’américaine, installé près de la Bastille, selon Time Out Paris. Le magazine décrit une salle sobre en noir et blanc, parsemée de formes en origami, et une carte qui mêlait plats d’inspiration française et références internationales, comme le tofu cajun.
Parmi les plats que les critiques citaient comme réussis : une salade marocaine aux pois chiches et aux légumes rôtis. Le burger au tofu a, lui, déçu. La carte proposait aussi des versions véganes de desserts classiques français, comme la tarte Tatin et la crème brûlée.
Un restaurant vegan exclut tous les produits d’origine animale : viande, poisson, œufs, produits laitiers et miel.
Où se trouvait-il et qu’en est-il aujourd’hui ?
Time Out situe le restaurant au 24 boulevard de la Bastille, dans le 12e arrondissement, avec les stations de métro Bastille et Quai de la Rapée indiquées pour s’y rendre. Le même magazine le classe comme fermé.
| Repère | Information | Source |
|---|---|---|
| Adresse | 24 boulevard de la Bastille, 75012 Paris | Time Out Paris |
| Cuisine | Vegan, d’inspiration française et internationale | Time Out Paris |
| Cadre | Salle noir et blanc, origamis | Time Out Paris |
| Statut | Indiqué « Fermé » | Time Out Paris |
Plusieurs autres pages, dont celles de Yonder, de HappyCow et de Fat Gay Vegan, mentionnent ce restaurant dans leurs listes d’adresses vegan : elles datent pour la plupart de plusieurs années et ne suffisent pas à établir une ouverture actuelle.
Comment choisir une bonne adresse vegan à Paris ?
Pour trouver une table végétale ouverte et fiable, quelques critères aident à trier.
- Vérifiez la date de la source : une liste de 2015 ne dit rien sur 2026.
- Appelez ou consultez une page de réservation pour confirmer l’ouverture.
- Regardez la carte : un restaurant végétal ne se résume pas à une salade ou à un burger.
- Si vous souhaitez du bio ou du local, demandez l’origine des produits plutôt que de vous fier à une mention générale.
Notre guide manger bio et local à Paris détaille les circuits courts, AMAP et magasins pour s’approvisionner.
Quelles alternatives dans nos guides ?
Nos fiches permettent de poursuivre : restaurants vegan à Paris et 5 restaurants vegan à Paris donnent des adresses, tandis que les pâtisseries végétales ciblent les desserts.
Pour le café ou une pause gourmande après le repas, lisez le café de spécialité à Paris. Vérifiez toujours l’ouverture avant de vous déplacer.
Questions fréquentes
Le Gentle Gourmet Café est-il encore ouvert ?
Non, d’après Time Out Paris, qui classe le restaurant comme fermé. Vérifiez toutefois par téléphone ou sur une page de réservation récente avant de vous rendre boulevard de la Bastille. Les listes d’adresses anciennes, elles, continuent parfois de le mentionner.
Où se trouvait le Gentle Gourmet Café ?
Selon Time Out Paris, il se trouvait au 24 boulevard de la Bastille, dans le 12e arrondissement, près de la Bastille. Les stations de métro Bastille et Quai de la Rapée étaient indiquées pour s’y rendre. Le lieu est désormais classé fermé.
Quelle cuisine proposait le Gentle Gourmet Café ?
Il proposait une cuisine vegan, avec des plats d’inspiration française et internationale, dont un tofu cajun et une salade marocaine aux pois chiches. La carte comprenait aussi des desserts français en version végétale, comme la tarte Tatin et la crème brûlée.
Que veut dire vegan ?
Un restaurant vegan n’utilise aucun produit d’origine animale : ni viande, ni poisson, ni œufs, ni produits laitiers, ni miel. La cuisine repose sur des légumes, des céréales, des légumineuses, des fruits, du tofu ou du seitan. Les cartes varient d’une maison à l’autre.
Où manger vegan à Paris aujourd’hui ?
Plusieurs adresses sont détaillées dans nos guides sur les restaurants vegan, les pâtisseries végétales et les magasins vegan. Vérifiez l’ouverture et les horaires sur le site de l’établissement ou par téléphone avant de réserver ou de vous déplacer.
Comment s’approvisionner en produits vegan et bio ?
Les magasins bio, les AMAP et les marchés proposent des produits végétaux. Notre guide sur manger bio et local à Paris détaille ces circuits. Comparez les prix et demandez l’origine des produits pour faire un choix éclairé.
Sources
- Time Out Paris : fiche « Gentle Gourmet Paris » — adresse, cuisine vegan, cadre, plats cités, mention « Fermé »
- Yonder : « 8 adresses vegan à découvrir à Paris » (2015), référencé par la recherche — existence du restaurant à cette date
- HappyCow et Fat Gay Vegan : fiches « Gentle Gourmet », référencées par la recherche — existence du restaurant dans les listes vegan