- To Restaurant est une table franco-japonaise du 10e arrondissement de Paris, du côté du canal Saint-Martin, rue Beaurepaire.
- Le restaurant a fait l’objet d’articles de Sortiraparis et de Le Bonbon et possède une fiche dans le Guide Michelin.
- La cuisine franco-japonaise associe produits et techniques français à des méthodes et des saveurs japonaises, souvent sous forme de menus dégustation.
- Carte, formules et horaires changent : consultez le site du restaurant et réservez avant de vous déplacer.
To Restaurant est un restaurant franco-japonais situé dans le 10e arrondissement de Paris, près du canal Saint-Martin. Il a été présenté comme une nouvelle adresse mêlant cuisines française et japonaise. Cet article rappelle ce que recouvre ce style de cuisine et comment préparer une réservation.
Mis à jour en octobre 2026.
Que sait-on de To Restaurant ?
Une recherche web fait ressortir plusieurs pages consacrées à l’adresse : un article de Sortiraparis intitulé « To Restaurant, gastronomie franco-japonaise à Paris », un article de Le Bonbon présentant une nouvelle adresse pour amoureux de cuisine franco-japonaise, et une fiche du Guide Michelin.
Le restaurant se trouve dans le quartier du canal Saint-Martin, rue Beaurepaire. Son ouverture actuelle, ses horaires, ses formules et ses prix sont à vérifier avant de vous déplacer : un appel ou le site du restaurant donnent l’information à jour.
Que signifie une cuisine franco-japonaise ?
La cuisine franco-japonaise, ou cuisine fusion, associe des produits et des techniques de la gastronomie française à des savoir-faire japonais : découpe du poisson cru, assaisonnements acides ou iodés, cuissons précises, présentation soignée. Le résultat dépend du chef : certains restaurants se contentent d’un accent japonais, d’autres construisent une cuisine cohérente.
Pour comparer, lisez nos articles sur Zenzan et sur Le Kagayaki, deux autres tables franco-japonaises de Paris.
Qu’est-ce qu’un menu « carte blanche » ?
Un menu « carte blanche » laisse le chef décider des plats, selon le marché et la saison. Le client indique ses allergies et ses aversions, puis la cuisine compose une succession de petites assiettes. Ce format convient à un dîner à deux sans prise de tête, mais il suppose de faire confiance au restaurant : prévenez à la réservation de toute allergie ou régime.
De nombreux restaurants parisiens proposent ce type de menu, avec un nombre d’étapes variable. Demandez si To Restaurant en propose actuellement, et sous quelle forme, avant de choisir votre soirée.
Comment organiser un dîner à deux dans le 10e ?
- Réservez à l’avance, surtout pour un soir de week-end.
- Précisez dès la réservation vos allergies, vos régimes et l’occasion.
- Demandez les horaires de service du midi et du soir.
- Prévoyez un budget global, boissons comprises, car le vin ou le saké modifient l’addition.
- Choisissez un lieu où prolonger la soirée : terrasse, bar ou promenade le long du canal.
Notre guide des terrasses de quartier à Paris propose des idées pour un verre avant ou après le repas, et notre page Vivre à Paris rassemble nos guides de la ville.
Comment vérifier qu’un restaurant est ouvert ?
Les restaurants parisiens ouvrent, ferment et changent de formule régulièrement. Avant de réserver, consultez le site officiel du restaurant, ses réseaux sociaux et une fiche récente d’un guide de référence. Contrôlez l’adresse, la date de dernière mise à jour et la possibilité de réserver en ligne. En cas de doute, un appel direct est la méthode la plus sûre.
Pour aller plus loin : Enyaa à Paris : cuisine franco-japonaise, omakase et réservation.
Questions fréquentes
Où se trouve To Restaurant ?
Le restaurant se situe dans le 10e arrondissement de Paris, rue Beaurepaire, du côté du canal Saint-Martin. Confirmez l’adresse exacte et les horaires auprès du restaurant ou sur son site avant de vous déplacer, car ces informations peuvent évoluer depuis les articles de présentation.
Quel type de cuisine propose To Restaurant ?
Les articles de Sortiraparis et de Le Bonbon présentent une cuisine franco-japonaise. Elle associe des produits et des techniques français à des méthodes et des saveurs japonaises. La carte exacte change selon la saison : demandez-la au restaurant ou consultez son site.
To Restaurant convient-il à un dîner en amoureux ?
Le restaurant a été présenté par Le Bonbon comme une nouvelle adresse pour amoureux de cuisine franco-japonaise. Réservez à l’avance, précisez l’occasion et vos préférences au moment de la réservation, puis vérifiez les conditions du jour auprès du restaurant.
Qu’est-ce qu’un menu carte blanche ?
C’est un menu dont le chef choisit les plats, selon les produits et la saison, sans que le client compose sa carte. Il suppose de signaler à l’avance ses allergies ou ses aversions. Le nombre d’étapes varie selon les restaurants et selon le prix du menu.
Peut-on déjeuner à To Restaurant ?
Cela dépend des horaires actuels du restaurant, à confirmer auprès de lui. Certains restaurants du quartier ne servent que le soir ou ajoutent un service le midi selon la saison. Appelez ou consultez le site officiel avant de planifier un déjeuner.
To Restaurant figure-t-il dans le Guide Michelin ?
Une fiche intitulée « TO » existe sur le site du Guide Michelin pour Paris, selon les résultats d’une recherche web. Les distinctions et les inscriptions évoluent chaque année : consultez le site du guide pour connaître le statut actuel du restaurant avant de réserver.
Sources
- Sortiraparis : article « To Restaurant, gastronomie franco-japonaise à Paris » (résultat de recherche) — existence de l’adresse et cuisine annoncée
- Le Bonbon : article sur la nouvelle adresse franco-japonaise To Restaurant (résultat de recherche) — présentation pour amoureux
- Guide Michelin : fiche « TO » à Paris (résultat de recherche) — existence d’une fiche pour le restaurant