Pour un Parisien, la terrasse n’est pas une destination, c’est un prolongement de l’appartement. On y lit le journal le samedi matin, on y attend un ami, on y termine la journée. Les meilleures ne figurent dans aucun classement : ce sont celles où l’on vous reconnaît. Ce guide fait partie de notre dossier sur les cafés, marchés et rituels parisiens.
Qu’est-ce qu’une vraie terrasse de quartier ?
Quelques indices ne trompent pas. Les clients se saluent, le serveur connaît les commandes, les prix restent raisonnables et personne ne vous hèle depuis le trottoir. La terrasse donne sur une rue calme, une petite place ou un marché, plutôt que sur un grand axe ou un monument.
Les chaises y sont souvent alignées face à la rue, comme au théâtre : on vient regarder passer le quartier. À la différence d’un Biergarten allemand, où l’on s’installe à de grandes tables partagées au milieu des arbres, la terrasse parisienne est étroite, collée à la façade, et se vit en tête-à-tête avec la rue.
Les petites places, salons à ciel ouvert
Les placettes sont les meilleurs refuges. La place Sainte-Marthe, dans le 10e, entourée de maisons basses colorées, a gardé une ambiance de village. Aux Batignolles (17e), les terrasses de la place du Docteur-Félix-Lobligeois, devant l’église Sainte-Marie, à deux pas du square des Batignolles, vivent au rythme des familles du quartier.
Dans le 4e, la place du Marché-Sainte-Catherine, piétonne et à l’écart de la rue Saint-Antoine, offre un calme surprenant à deux pas du Marais le plus fréquenté. Dans le 20e, les abords de la rue Saint-Blaise, dans l’ancien village de Charonne, ont gardé leurs pavés et leur rythme lent.
Au fil de l’eau : canal et bassin
Les quais du canal Saint-Martin (10e) et du bassin de la Villette (19e) sont les terrasses naturelles de l’est parisien. Le week-end et les soirs d’été, l’affluence y est forte ; en semaine, en fin d’après-midi, ils retrouvent leur vocation de lieu de vie pour les riverains.
Le canal a ses propres codes : on s’installe en terrasse ou sur les bords, on regarde les écluses et les bateaux, on reste tard. Pensez simplement que des immeubles d’habitation bordent les quais : la cohabitation avec les riverains est un sujet sensible, surtout en été.
Les rues commerçantes piétonnes
Les rues de marché offrent une autre ambiance : on y boit un café entre deux courses, au milieu des étals. La rue Daguerre (14e), en partie piétonne, en est un bon exemple, tout comme la rue de Lévis (17e). Sur la Butte-aux-Cailles (13e), les rues pavées et leurs petits bars composent un quartier à l’allure de village, très animé le soir.
Ces rues ont aussi leurs librairies, fromagers et fleuristes : une terrasse à deux pas d’une des librairies indépendantes de Paris est l’endroit idéal pour ouvrir le livre qu’on vient d’acheter.
Choisir sa terrasse : soleil, bruit et moment
- L’orientation : un trottoir exposé à l’est pour le café du matin, à l’ouest pour l’apéro à la parisienne au soleil couchant.
- Le bruit : préférez les rues étroites, les places piétonnes et les secteurs « Paris Respire » fermés aux voitures le dimanche.
- Le moment : la même terrasse est paisible un mardi à 17 h et saturée un samedi à 19 h.
- La saison : le chauffage des terrasses est interdit en France depuis 2022 ; en hiver, cherchez les plaids ou les terrasses fermées.
Ce que dit la règle
À Paris, les terrasses occupent l’espace public et sont encadrées par un règlement municipal adopté en 2021. On distingue les terrasses permanentes, installées toute l’année contre la façade, et les terrasses estivales, nées pendant la crise sanitaire et pérennisées : elles sont autorisées du 1er avril au 31 octobre, doivent fermer à 22 h et laisser un passage suffisant aux piétons. Toutes donnent lieu à une autorisation et à une redevance.
En cas de nuisance persistante, un riverain peut s’adresser à l’exploitant, à la mairie d’arrondissement ou signaler le problème à la Ville, notamment via l’application DansMaRue.
Questions fréquentes
Où trouver une terrasse calme à Paris ?
Plutôt sur les petites places et les rues piétonnes des quartiers résidentiels (place Sainte-Marthe, Batignolles, rue Daguerre, village de Charonne) qu’autour des grands monuments, et de préférence en semaine.
Jusqu’à quelle heure les terrasses sont-elles ouvertes ?
Les terrasses permanentes suivent les horaires de l’établissement. Les terrasses estivales, autorisées du 1er avril au 31 octobre, doivent fermer à 22 h selon le règlement municipal.
Les terrasses chauffées sont-elles autorisées ?
Non, le chauffage des terrasses extérieures est interdit en France depuis 2022. En hiver, les établissements proposent plutôt des plaids ou des terrasses fermées.
Que faire en cas de nuisances liées à une terrasse ?
Parlez d’abord à l’exploitant ; si le problème persiste, contactez la mairie d’arrondissement ou signalez-le à la Ville de Paris, notamment via l’application DansMaRue.
Sources
- Ville de Paris (paris.fr) — règlement des étalages et terrasses.
- Ministère de la Transition écologique — interdiction du chauffage des terrasses.
- La rédaction de magazine-paris-berlin.com.
Pour aller plus loin : Terrasses à Paris : six adresses de quartier à vérifier ; Les meilleures terrasses de Paris : où boire un verre.
C’est bon signe : c’est celle de votre quartier. Découvrez aussi les codes du café parisien et le rôle des bistrots de quartier dans la vie locale.
Repères donnés à titre indicatif : l’ambiance des lieux cités évolue, et les règles d’installation et d’horaires des terrasses peuvent être modifiées. Vérifiez la réglementation à jour auprès de la Ville de Paris.