- Pour bien manger chinois à Paris, choisissez d’abord la cuisine régionale (Sichuan, Canton, nord-est, dim sum) plutôt qu’une note ou une décoration.
- Selon Time Out (guide de janvier 2017), les secteurs de Belleville et du 13e arrondissement concentrent des adresses spécialisées ; Délices de Shandong, Chez Van et La Mer de Chine y étaient cités.
- Taverne de Zhao était présentée par la même source comme spécialiste des casseroles de fondue (hotpot).
- Ces références datent de 2017 : confirmez ouverture, carte, horaires et prix auprès du restaurant avant de vous déplacer.
Pour manger les meilleurs restaurants chinois à Paris, il vaut mieux choisir une cuisine régionale que « un chinois » : nouilles et raviolis du nord-est, plats épicés du Sichuan, dim sum cantonais ou fondue chinoise ne se ressemblent pas. Ce guide donne des repères pour choisir, puis les adresses confirmées par un guide de référence de Time Out (janvier 2017), à reconfirmer aujourd’hui avant de réserver.
Mis à jour en octobre 2026.
Quelles cuisines régionales chinoises trouve-t-on à Paris ?
On trouve à Paris les grandes familles de la cuisine chinoise, avec des styles très différents. Le tableau donne les repères pour choisir.
| Cuisine | À quoi s’attendre |
|---|---|
| Sichuan | Plats relevés au piment et au poivre du Sichuan, souvent à partager ; l’intensité se règle en le demandant |
| Canton (Guangdong) | Cuisine vapeur et rôtisserie, dim sum ; saveurs plus douces |
| Nord-est | Raviolis, nouilles, bouillons et plats à base de blé |
| Fondue chinoise (hotpot) | Bouillon au centre de la table dans lequel on cuit viandes, légumes et pâtes |
| Dim sum | Petites bouchées cuites à la vapeur ou grillées, pour déjeuner ou goûter |
Un même restaurant ne maîtrise pas toutes ces familles : méfiez-vous d’une carte qui propose tout, du dim sum au hotpot, et préférez une carte qui assume une spécialité.
Quels quartiers pour manger chinois à Paris ?
Les deux secteurs les plus cités sont le 13e arrondissement et Belleville, ce que confirme le guide de Time Out de 2017, qui regroupe ses adresses par secteur. Le 13e arrondissement concentre des restaurants asiatiques ; Belleville mêle plusieurs cuisines chinoises dans un quartier de passage. Pour une vue d’ensemble des quartiers et des épiceries du monde, le guide de la cuisine du monde à Paris aide à situer ces adresses dans la ville.
Pour des raviolis du nord-est, le guide consacré aux raviolis chinois du nord-est détaille ce type de cuisine ; pour le piment, l’article sur Deux fois plus de piment présente une table sichuanaise.
Quelles adresses étaient citées par un guide de référence ?
Le guide de Time Out de janvier 2017 cite plusieurs adresses qui valent comme point de départ. Les restaurants évoluent beaucoup : une adresse citée il y a près de dix ans peut avoir changé de carte, de propriétaire ou fermé, et chaque maison doit donc être vérifiée avant de vous déplacer.
| Restaurant | Ce que dit Time Out (2017) | Secteur |
|---|---|---|
| Délices de Shandong | Cantine de cuisine régionale chinoise | 13e arrondissement |
| Chez Van | Plats à base de nouilles | 13e arrondissement |
| La Mer de Chine | Cuisine citée comme une exception aux sauces lourdes et très salées | 13e arrondissement |
| Taverne de Zhao | Spécialiste des casseroles de fondue (hotpot) | Autre secteur de Paris |
| Ravioli Chinois Nord-Est | Raviolis cuits à la vapeur ou grillés | Secteur de Belleville |
Cette liste n’est pas exhaustive : Paris compte bien d’autres tables chinoises, et comparer plusieurs sources récentes reste préférable à un seul classement.
Comment bien choisir et commander ?
Choisissez la spécialité avant l’adresse, puis appliquez ces quelques réflexes.
- Repérez la région mise en avant sur la carte, pas seulement la décoration ou la note en ligne.
- Pour un plat épicé, indiquez votre tolérance au piment : la cuisine du Sichuan peut être très relevée.
- Commandez pour partager : plusieurs plats variés valent mieux qu’un plat par personne.
- Réservez le soir et le week-end, surtout pour un groupe.
- Signalez les allergies : arachide, soja, crustacés et gluten sont fréquents.
Pour la période du Nouvel An lunaire, le guide pour fêter le Nouvel An chinois à Paris propose un angle festif. Et pour comparer avec une autre cuisine asiatique, consultez les meilleurs restaurants japonais de Paris, ou la cuisine parisienne au quotidien pour les repas de tous les jours.
Questions fréquentes
Quelle cuisine chinoise choisir à Paris ?
Choisissez selon l’envie : plats épicés du Sichuan, cuisine vapeur et dim sum de Canton, raviolis et nouilles du nord-est, ou fondue chinoise à partager. Une carte qui assume une spécialité est souvent meilleur signe qu’une carte qui propose toutes les cuisines à la fois.
Quels quartiers de Paris pour manger chinois ?
Le 13e arrondissement et Belleville sont les secteurs les plus cités, notamment par un guide de Time Out de janvier 2017 qui y regroupait ses adresses. D’autres restaurants sont répartis dans la ville : vérifiez l’adresse exacte et les horaires avant de partir.
Qu’est-ce que la fondue chinoise ?
Aussi appelée hotpot, c’est un repas où un bouillon chauffe au centre de la table et où l’on y cuit soi-même viandes, légumes, pâtes et champignons. Selon Time Out (2017), La Taverne de Zhao était présentée comme spécialiste des casseroles de fondue.
Comment éviter un plat trop épicé ?
Précisez votre tolérance au piment en passant commande : la cuisine du Sichuan peut être très relevée et beaucoup de restaurants adaptent l’intensité. Demandez aussi quels plats sont les moins piquants et commandez-les en complément des plats épicés à partager.
Faut-il réserver dans un restaurant chinois ?
Oui pour le soir, le week-end et les groupes, surtout dans les restaurants spécialisés connus. Beaucoup de restaurants acceptent la réservation par téléphone ; certains fonctionnent sans réservation. Confirmez la politique du lieu et les horaires sur ses canaux officiels avant de vous déplacer.
Ces adresses sont-elles toujours ouvertes ?
Elles reprennent un guide de Time Out daté de janvier 2017, soit une information ancienne. Un restaurant peut avoir changé de carte, de propriétaire ou fermé : vérifiez son ouverture, ses horaires et ses prix auprès de lui avant de réserver ou de vous déplacer.
Sources
- Time Out Paris : « The best Chinese restaurants in Paris » (janvier 2017) — adresses citées et spécialités, informations anciennes à confirmer
- Pariszigzag : « Les 20 meilleurs restaurants chinois à Paris » — existence d’un guide comparatif (confirmée par recherche), sans reprise de détail
- France Hotel Guide : « Top 19 meilleurs restaurants chinois à Paris » — existence d’un guide comparatif (confirmée par recherche), sans reprise de détail