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Paris

Les meilleurs restaurants chinois à Paris : la sélection

Cette sélection des meilleurs restaurants chinois à Paris tente de refléter la richesse des huit principales cuisines régionales chinoises. Il est possible de les regrouper en quatre familles : cuisine du nord-est (Shandong), du sud-est (Jiangsu, Anhui et Zhejiang), du sud (Fujian et Guangdong) et du sud-ouest (Hunan et Sichuan).

Les meilleurs restaurants chinois à Paris

Il n’est plus nécessaire d’aller à Belleville ou dans le 13e arrondissement pour manger chinois. Ces dernières années, avec l’afflux d’étudiants et de touristes chinois, on assiste en effet à l’arrivée d’une nouvelle vague de restaurants chinois. Ces établissements cherchent à se distinguer par leur originalité dans un marché tiré vers le bas par la plupart des traiteurs chinois présents à chaque coin de rue ou presque. L’occasion de découvrir d’autres aspects de la cuisine chinoise et de défaire quelques préjugés !

La sélection des internautes

Pour une réservation rapide, une faim de loup ou une envie soudaine de restaurant chinois à Paris, voici avant de commencer les adresses les mieux notées par la communauté, cliquez sur le restaurant chinois qui vous intéresse pour avoir tous les détails et réserver directement en ligne :

  • Shang Palace – Shangri-La Hotel Paris, 10 avenue d’Iéna, 75116 Paris
  • Chez Vong, 10 rue de la grande Truanderie, 75001 Paris
  • Tang, 125 rue de la Tour, 75116 Paris
  • Le Palais du Bonheur, 131 rue Michel Ange, 75016 Paris
  • Soluxe59, 59 avenue Raymond Poincaré, 75016 Paris
  • Le Lys d’Or, 2 rue de Chaligny, 75012 Paris
  • Elysées Hong-Kong, 80 rue Michel Ange, 75016 Paris
  • Jiliya, 7 avenue Philippe-Auguste, 75011 Paris
  • Hanouman, 32-36 rue de Torcy, 75018 Paris
  • Mer de Chine, 159 rue Château des Rentiers, 75013 Paris
  • Autour du Yangtse, 12 rue du Helder, 75009 Paris
  • Opéra Mandarin, 23 boulevard des Capucines, 75002 Paris

Maintenant que les plus impatients sont rassasiés, entrons dans le vif du sujet avec nos adresses préférées :

Les institutions parisiennes

Royal Belleville

meilleurs restaurants chinois à Paris
Royal Belleville – meilleurs restaurants chinois à Paris

Institution encore plus connue parmi les restaurants chinois à Paris, Le Président c’est d’abord une façade singulière, qui s’illumine la nuit tombée, immédiatement à la sortie du métro Belleville. On s’imagine dans un film policier se déroulant dans les bas-fonds de New York.

À l’intérieur, l’ambiance est surannée avec l’aquarium et le vieux mobilier. Dans le bruit, on se croit volontiers à la cantine, avec des plats qui arrivent à peine commandés. Rien d’exceptionnel dans l’assiette, sinon l’impression d’assister au long déclin d’un restaurant. Il manque un peu de chaleur, la salle est trop grande et le peu de clients s’observe et se jauge, comme autant de rescapés du vendredi soir.

C’est un peu comme lorsque l’on surplombe les pistes d’Orly en se rappelant que c’était l’une des destinations dominicales préférées des Parisiens dans les années 60. On a envie de se dire : « cela devait être quelque chose à l’époque ». Mais on est vite ramené au monde réel et même poussé par la sortie tant le rythme des serveurs est soutenu.

  • Royal Belleville – Le Président
  • 124 Rue du Faubourg du Temple, 75011 Paris
  • PRIX : Moins de 15 €
  • HORAIRES : 12h-15h et 19h-22h45. Tous les jours
  • MÉTRO : Belleville ou Goncourt
  • TÉL : +33 1 47 00 17 18

Chinatown Olympiades

meilleurs restaurants chinois à Paris
Chinatown Olympiades -meilleurs restaurants chinois à Paris

Pour conforter votre belle-mère dans ses préjugés sur l’Asie, rien de tel que le Chinatown Olympiades. Tout d’abord parce que ce restaurant se situe au-dessus du supermarché asiatique Paris Store. Ensuite parce que les personnes défilent au karaoké dans l’une des deux salles et que la décoration est kitsch, même pour un restaurant chinois. Enfin parce que la carte est interminable comme les interventions sur scène de Kanye West entre deux morceaux.

Les plats sont répartis entre cuisine vapeur, cuisine cantonaise et rôtisserie. C’est plutôt correct et c’est l’occasion de découvrir des choses nouvelles, au-delà des dimsums, du canard laqué et autres joyeusetés.

Le service est lent au démarrage et pressant une fois les plats servis. Il vaut mieux réserver le week-end, car de nombreuses fêtes de la communauté franco-chinoise s’y déroulent.

  • Chinatown Olympiades
  • 44 Avenue d’Ivry
  • 75013 Paris
  • PRIX : De 15 à 30 €
  • HORAIRES : 11h45-14h45 et 18h45-02h. Tous les jours.
  • MÉTRO : Porte d’Ivry ou Olympiades
  • TÉL : +33 1 45 84 72 21

Cuisine du nord-est de la Chine

Chez Van

Chez Van
Chez Van – meilleurs restaurants chinois à Paris

Chez Van met à l’honneur la cuisine du nord-ouest de la Chine, notamment le Gansu avec les « nouilles de Lanzhou », qui se distinguent par leur finesse et leur longueur. Mme Van étire ainsi les pâtes dans un coin, sous l’œil des clients. L’ambiance est chaleureuse et l’accueil efficace, malgré la petitesse des lieux et la décoration spartiate.

Ce restaurant s’est fait connaître des étudiants en proposant une formule à volonté à 10 € le midi et 12 € le soir (3€ en plus pour une boisson).

Pour ce prix, on peut manger toutes sortes de raviolis (bœuf, porc ou poulet associé à un légume : haricot vert, chou chinois, poireau). Il est également possible de découvrir des mini-tourtes fourrées à la viande ou aux légumes. Pour ce qui est des pâtes, on peut les commander en soupe, en ragoût, froides (avec de la confiture de sésame) ou sautées (au bœuf, à l’agneau, au porc, aux fruits de mer, etc).

En dehors des formules, la carte propose des marmites : langues de canard, bœuf aux champignons ou encore poisson pimenté.

Côté boissons, on recommandera les milk-shakes (mangue, ananas ou haricot rouge, 4,80€) et le jus de fruits pressés au miel.

  • Chez Van
  • 65 Boulevard Saint-Marcel
  • 75013 Paris
  • PRIX : Moins de 15 €
  • HORAIRES : 12h-15h et 18h30-23h. Tous les jours, sauf le lundi.
  • MÉTRO : Les Gobelins, Saint-Marcel ou Campo Formio
  • TÉL : +33 1 43 37 05 97

Les Pâtes vivantes

Les Pâtes vivantes
Les Pâtes vivantes – meilleurs restaurants chinois à Paris

Quand on associe généralement l’Asie à la consommation de riz matin, midi et soir, un premier choc culinaire est de réaliser que le blé y est célébré de multiples manières. Concernant la Chine, le préjugé français tient sans doute du fait que les premières vagues d’immigration chinoise en France venaient du sud du pays.

Avec sa chaîne de restaurants, Mme Xi Aorong Coutin cherche à défendre les nouilles à la farine de blé. Elles sont effectivement vivantes, puisque l’on peut observer en vitrine les cuisiniers faire de spectaculaires mouvements. Ils découpent les pâtes sur un immense plan de travail, les allongent et les enroulent, donnant l’impression de jouer à la corde à sauter.

On choisit son bol de nouilles accompagnées de viande et de légumes au gré de ses envies, avec une formule à 9,90€, idéale pour le déjeuner. À éviter pour un rendez-vous galant, car on s’en met partout, même avec la meilleure volonté du monde.

  • Les Pâtes vivantes
  • 3 rue de Turbigo
  • 75001 Paris
  • PRIX : Moins de 15 €
  • HORAIRES : 11h-15h et 19h-23h. Tous les jours, sauf le dimanche.
  • MÉTRO : Les Halles ou Etienne Marcel
  • TÉL : +33 1 40 13 08 04
  • Autres adresses
  • 22 boulevard Saint-Germain, 75005 Paris
  • 46 rue du Faubourg-Montmartre, 75009 Paris

Taverne de Zhao

C’est un immense plaisir de filer vers la rue des Vinaigriers, non seulement parce que mes parents y ont vécu un temps, mais surtout parce que la devanture rouge de la Taverne de Zhao s’annonce fièrement aux passants. A la différence des autres restaurants chinois à Paris, on trouve un très grand raffinement dans les plats qui y sont proposés, sans que l’addition s’en ressente.

Originaire de Xi’an, capitale de la province du Shaanxi, Zhao Bao Yan a fait ses études de marketing à Reims et Paris. Fils de cuisinier, il a remarqué la rareté des « vrais restos chinois » à Paris. Sa mission était alors décidée : « changer le point de vue des Français sur la cuisine et la culture chinoises ».

La Taverne de Zhao et ses 30 couverts y contribuent à merveille, avec une population d’étudiants chinois qui en profitent pour retrouver à Paris un peu de leur province perdue. La spécialité de la maison est le petit pain fourré au porc, fondant et (trop ?) légèrement épicé (4€).

 

Par une soirée d’hiver, on se réconfortera avec les plats qui mijotent en marmite (vermicelles et fricassée de légumes). Les nouilles de patate douce avec du tofu frit et des algues sont excellentes (8,30€). Pour un déjeuner léger, les salades de nouilles froides au sésame (liang pi, 6,50€), les pousses de platycodon (fleur comestible très croquante) au poulet (7,50€) ou encore les champignons noir à la coriandre (6€) sont de belles découvertes.

Côté boissons, on pourra se désaltérer avec des thés au lait parfumés (4,50 €) ou de la glace pilée aux fruits frais (4,50 €).

  • Taverne de Zhao
  • 49 Rue des Vinaigriers
  • 75010 Paris
  • PRIX : De 15 à 30 €
  • HORAIRES : 12h-14h30 et 19h-22h30. Tous les jours, sauf le lundi.
  • MÉTRO : Gare de l’Est, Jacques Bonsergent ou Château d’Eau
  • TÉL : +33 1 40 37 16 21

Délices de Shandong

Si le Shandong est surtout connu pour avoir donné naissance à la bière Tsingtao, cette province au sud-est de Pékin a aussi une très riche gastronomie.

Ancien dissident chinois, M.Xue cuisine à merveille des langues de canard au poivre, salade de tripes (délicieuse) ou crabe aux piments pour l’élite de la diaspora chinoise.

Le menu permet de distinguer trois influences. D’un côté, le Jiaodong, privilégiant la légèreté et les fruits de mer (méduse à l’ail, anguille sautée, encornets frits, turbot vapeur). De l’autre, le Jinan, qui sublime l’art de la soupe. Enfin, le style hérité du « palais confucianiste », comble de raffinement. Quelques curiosités attireront ainsi les plus téméraires comme les cœurs de poulet sauce piquante ou les oreilles de porc au concombre.

L’ambiance est feutrée sous les lampions, les discussions tranquilles autour de tables rouges en Formica. Le ventre comblé, l’esprit divague et on repense aux premières pages de La condition humaineLes meilleurs restaurants chinois à Paris de Malraux.

  • Délices de Shandong
  • 88 boulevard de l’Hôpital
  • 75013 Paris
  • PRIX : De 15 à 30 €
  • HORAIRES : 12h-15h et 18h30-23h. Tous les jours, sauf le mercredi.
  • MÉTRO : Place d’Italie, Saint-Marcel ou Campo Formio
  • TÉL : +33 1 45 87 23 37

Cuisine du sud-est de la Chine

Chez Shen

Little Wenzhou, le Sentier chinois, offre de nombreux trésors cachés. Chez Shen, 120 combinaisons sont proposées, il suffit de composer le plat de ses rêves à partir des accompagnements (nouilles sautées, vermicelles, pâtes de riz, riz, galettes de riz) et des ingrédients (poulet, bœuf, porc fumé comme à Shanghai, crevettes) à disposition.

Ceux qui manquent d’imagination après une longue journée pourront se rabattre sur les plats servis avec du riz (poulet au curry, canard laqué, poulet au sel et au poivre, poulet aux amandes).

L’addition est riquiqui (6€ le plat en moyenne). Aussi on pourra se laisser tenter par les brioches au porc grillé, typiques du Wenzhou (0,80€, souvent en rupture de stock, vu la demande).

Une fois que vous serez devenu un habitué des lieux, vous découvrirez les vertus de la soupe aux raviolis ou au poisson tapé (4,80€), les légumes verts sautés ou les desserts, comme la perle de coco (0,60€).

Côté boissons, le lait de coco aux haricots rouges est chaudement recommandé (2,50 €).

L’endroit est petit, le service ultra réactif, l’ambiance à la socialisation pour les Chinois du quartier. Pas de carte bleue, n’hésitez pas à commander à emporter.

  • Chez Shen
  • 39 Rue Au Maire
  • 75003 Paris
  • PRIX : Moins de 15 €
  • HORAIRES : service continu 12h-23h. Tous les jours.
  • MÉTRO : Arts et Métiers, Rambuteau, Réaumur-Sébastopol ou Temple
  • TÉL : +33 1 48 87 88 07

Nanchang

Nanchang est la capitale de la province du Jiangxi. Ce restaurant se distingue par des brochettes au feu de bois, des soupes réchauffées dans une immense jarre et de multiples plats à base d’abats (soupe de pattes de cochon, pénis de bœuf).

On trouvera son bonheur avec les langoustines sautées, l’agneau au cumin et les différentes fritures de poissons. La bouillie de riz vaut le détour également, tout comme la salade de papaye. On pourra essayer l’ail sucré, la paludine et la bouillie à l’œuf noir.

On passe commande en cochant les plats qui nous intéressent sur des feuilles volantes. La salle est décorée avec un portrait de Mao et des célèbres personnages de cartoons américains. L’eau est servie dans des gourdes militaires et on vous donne des paquets de Kleenex en guise de serviettes. Le fond sonore est de la musique pop chinoise.

Dans la mesure du possible, évitez la table à l’entrée, même si vous attendez comme souvent depuis plus d’une demi-heure. La promiscuité règne de toute façon avec vos voisins tant la salle est petite. Les serveurs sont survoltés.

Côté prix, les plats sont à partir de 4,50€. Méfiez-vous en commandant des brochettes (algues, poulpe, tempuras de légumes, viandes), pas seulement en sélectionnant le niveau de piment que vous voulez, mais surtout car elles coûtent 0,80 à 4€ pièce et l’addition peut donc vite grimper.

  • Nanchang
  • 143 Rue de Charonne
  • 75011 Paris
  • PRIX : Moins de 15 €
  • HORAIRES : A partir de 18h. Tous les jours.
  • MÉTRO : Alexandre Dumas, Rue-des-Boulets ou Charonne
  • TÉL : +33 9 80 96 71 15

Cuisine du sud-ouest de la Chine

L’Orient d’Or

La cuisine du Hunan est mise à l’honneur dans ce restaurant qui a ses inconditionnels parmi la communauté chinoise à Paris. On y croise régulièrement des personnalités chinoises de passage en France.

Les spécialités régionales sont à chercher du côté de recettes ancestrales comme l’aileron de requin braisé, l’abalone sec (nos ormeaux) à la soupe épaisse ou le concombre de mer braisé (pour le moins gélatineux).

Parmi les valeurs sûres, les champignons noirs en salade, le chou sauté, les aubergines sautées au bœuf ou encore le poisson au gingembre et la ciboulette. En s’y mettant à plusieurs, vous parviendrez à venir à bout du canard croustillant avec ses crêpes. Chaque plat coûte entre 8 et 13€.

La cuisine est authentique, pimentée joyeusement. Les palais sensibles trouveront leur bonheur avec de nombreux plats aigres-doux.

Le service est jeune, sympathique et efficace. L’ambiance est au partage et à la convivialité avec de grandes tables rondes et un plateau tournant pour la table centrale, dans un décor rougeoyant. Il est préférable de réserver.

Les habitués remarquent une certaine dégradation avec le succès, mais L’Orient d’Or reste une valeur sûre des restaurants chinois à Paris.

  • L’Orient d’Or
  • 22 rue de Trévise
  • 75009 Paris
  • PRIX : De 15 à 30 €
  • HORAIRES : 12h-14h et 19h-22h. Tous les jours, sauf le lundi.
  • MÉTRO : Cadet ou Grands Boulevards
  • TÉL : +33 1 24 56 89 56

Au Ciel

La fondue chinoise se décline en plusieurs versions. La fondue mongole est servie en Chine du Nord et est très populaire à Pékin. Elle contient essentiellement du mouton.

Mais c’est la fondue sichuannaise qui se développe ces dernières années à Paris. Elle est forte en épices et parfums (piment rouge et poivre particulier).

Il faut s’armer de patience pour pénétrer Au Ciel. Le mieux est de laisser son numéro de téléphone à l’entrée, on finira bien par vous appeler. L’intérieur est surpeuplé, volontiers bruyant et surtout chauffé par les nécessaires à fondue qui fonctionnent à plein régime.

Les œufs de cent ans au tofu sont une bonne idée en entrée. Ensuite, on retrouve le plaisir ludique de la fondue, en plongeant des ingrédients dans le bouillon (nature, pimenté, satay ou agneau).

On picore des racines de lotus ou des tranches fines de bœuf ou de poisson. Sur ce point, la fondue « fruits de mer » est un bon compromis pour une première découverte. Le tout est accompagné d’herbes fraîches, de salade et de vermicelles de soja.

Malgré la convivialité du repas, certains trouveront la fondue un peu fade. On se rassurera avec des formules à volonté qui commencent à 9,80€ par personne la fondue (19€ à deux).

  • Au Ciel
  • 97 Rue de Charonne
  • 75011 Paris
  • PRIX : Moins de 15 €
  • HORAIRES : 12h-14h30 et 19h-22h15. Tous les jours, sauf le mercredi.
  • MÉTRO : Charonne
  • TÉL : +33 1 43 72 19 08

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