Crédit Jérôme Galland
Après East Mamma, Ober Mamma, Mamma Primi, Big Love Caffè, et le dernier en date Popolare, la grande famille Big Mamma s’agrandit encore avec un sixième restaurant, Pink Mamma. Ce nouvel espace au coeur de Pigalle se décline sur quatre étages avec verrière et met à l’honneur la grillade italienne.
Avec son barbecue de trois mètres de long, l’équipe du lieu pourra ainsi mettre au grill des T-Bone steaks de 1kg (une côte de boeuf avec le filet et le faux filet de part et d’autre d’un gros os) et des « Tomahawk » steaks de 1,3 kg. Elle promet des viandes d’un goût incomparable grâce au mix de bois de cerisier et du quebracho, tout en conservant des recettes toscanes.
Pour proposer aux clients un rapport qualité/prix imbattable, l’équipe de Pink Mamma a créé sa propre filière de A à Z avec ses propres vaches et un éleveur en France pour pouvoir cuisiner toutes les parties de l’animal, soit 350kg, après une maturation de 30 jours pour une viande extrêmement tendre.
(Photo : Crédit Jérôme Galland)
Pink Mamma, 20 bis rue de Douai, 75009 Paris. M° Blanche. Du Lundi au Vendredi 11h45 / 14h15 & 19h / 22h45Du Samedi au Dimanche 12h00 / 15h15 & 19h00 / 23h00. Plus d’infos ici.
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Crédit Jérôme Galland
Après East Mamma, Ober Mamma, Mamma Primi, Big Love Caffè, et le dernier en date Popolare, la grande famille Big Mamma s’agrandit encore avec un sixième restaurant, Pink Mamma. Ce nouvel espace au coeur de Pigalle se décline sur quatre étages avec verrière et met à l’honneur la grillade italienne.
Avec son barbecue de trois mètres de long, l’équipe du lieu pourra ainsi mettre au grill des T-Bone steaks de 1kg (une côte de boeuf avec le filet et le faux filet de part et d’autre d’un gros os) et des « Tomahawk » steaks de 1,3 kg. Elle promet des viandes d’un goût incomparable grâce au mix de bois de cerisier et du quebracho, tout en conservant des recettes toscanes.
Pour proposer aux clients un rapport qualité/prix imbattable, l’équipe de Pink Mamma a créé sa propre filière de A à Z avec ses propres vaches et un éleveur en France pour pouvoir cuisiner toutes les parties de l’animal, soit 350kg, après une maturation de 30 jours pour une viande extrêmement tendre.
(Photo : Crédit Jérôme Galland)
Pink Mamma, 20 bis rue de Douai, 75009 Paris. M° Blanche. Du Lundi au Vendredi 11h45 / 14h15 & 19h / 22h45Du Samedi au Dimanche 12h00 / 15h15 & 19h00 / 23h00. Plus d’infos ici.