- Thai Vien 2 est présenté comme un restaurant asiatique à Paris orienté cuisine thaïlandaise ; adresse, carte et horaires sont à vérifier avant de vous déplacer.
- Selon Wikipédia, le pad thaï associe nouilles de riz sautées au wok, œufs, tofu et crevettes, relevées de sauce de poisson (nam pla).
- La soupe tom kha repose sur le lait de coco et le galanga ; le curry vert, sur le lait de coco, le poulet, l’ail et le citron vert.
- Le niveau de piquant et les options végétariennes sont à demander au restaurant.
Thai Vien 2 est un restaurant parisien présenté comme une table de cuisine thaïlandaise et d’Asie du Sud-Est. Pour Thai Vien 2 Paris, ce guide donne les repères sur les plats à reconnaître sur une carte thaïlandaise et les points à vérifier avant de vous déplacer : adresse exacte, horaires, carte du moment et conditions de réservation ne sont pas confirmés ici.
Mis à jour en octobre 2026.
Quels plats thaïlandais reconnaître sur une carte ?
Selon Wikipédia, la cuisine thaïlandaise se caractérise par des saveurs et des ingrédients originaux, et elle est pimentée à l’excès pour le palais occidental. Le tableau ci-dessous reprend les plats cités par cette page ; leur présence à la carte de Thai Vien 2 est à confirmer.
| Plat | Description (Wikipédia) |
|---|---|
| Pad thaï | Nouilles de riz sautées au wok, avec œufs, soja, cacahuètes, crevettes et sauces |
| Tom kha (tom kha khai) | Soupe à base de lait de coco et de galanga |
| Curry vert (kaeng khiao wan) | Lait de coco, poulet, ail et jus de citron vert |
Que faut-il savoir sur le pad thaï ?
Selon Wikipédia, le pad thaï est devenu le plat national thaïlandais après la Seconde Guerre mondiale : le gouvernement du Premier ministre Phibunsongkram a promu les nouilles de riz pour réduire la consommation de riz, en distribuant des recettes. La préparation traditionnelle associe nouilles de riz sautées au wok, œufs, germes, tofu, haricots jaunes et crevettes grillées, relevées de sauce de poisson nam pla et accompagnées d’une sauce sucrée au citron vert. Les variantes occidentales ajoutent tamarin, coriandre et piment, et remplacent souvent la crevette par du poulet ou des cacahuètes.
Quels ingrédients retrouve-t-on le plus souvent ?
La même page cite parmi les ingrédients caractéristiques le curry, la menthe, la citronnelle, la coriandre, le basilic rouge, la sauce de poisson, le lait de coco, le galanga et le citron vert. Le riz accompagne le curry et se sert aussi sauté (khao phat) ou gluant avec de la mangue. Le piment est omniprésent, dans le som tam, les curries et de nombreux plats régionaux.
Comment gérer le piquant, les allergies et les options végétariennes ?
- Demandez si le niveau de piquant peut être adapté, plutôt que de le supposer.
- Signalez vos allergies avant de commander : la sauce de poisson, les cacahuètes, les crevettes et le lait de coco apparaissent dans plusieurs plats cités.
- Pour une version végétarienne, demandez si la sauce de poisson peut être remplacée.
- Réservez pour un groupe, et confirmez les horaires du déjeuner ou du dîner.
Où situer Thai Vien 2 et que faire autour ?
L’adresse et l’arrondissement de Thai Vien 2 sont à confirmer auprès du restaurant. Pour explorer d’autres tables du monde, notre guide de la cuisine du monde à Paris décrit les quartiers et les épiceries ; dans quel quartier habiter à Paris aide à situer les ambiances, et la gastronomie du quotidien rassemble les commerces pour cuisiner chez soi.
Quelles autres tables thaïlandaises comparer ?
Deux autres fiches du magazine portent sur des restaurants thaïlandais : Thiou et Blue Elephant.
Pour aller plus loin : Lao Lane Xang à Paris : restaurant laotien avenue d’Ivry (13e).
Questions fréquentes
Que propose Thai Vien 2 ?
Le restaurant est présenté comme une table asiatique orientée cuisine thaïlandaise. La carte exacte, les prix et les horaires sont à confirmer sur les canaux officiels du restaurant avant de vous déplacer.
De quoi se compose un pad thaï ?
Selon Wikipédia, de nouilles de riz sautées au wok avec œufs, germes, tofu, haricots jaunes et crevettes grillées. Il est relevé de sauce de poisson nam pla et accompagné d’une sauce sucrée au citron vert.
Qu’est-ce que le tom kha ?
Selon Wikipédia, c’est une soupe à base de lait de coco et de galanga, parfois écrite tom ka khai. Elle appartient aux plats emblématiques de la cuisine thaïlandaise, avec le pad thaï et le curry vert.
Le curry vert est-il très épicé ?
Wikipédia décrit la cuisine thaïlandaise comme pimentée à l’excès pour le palais occidental. Le niveau de piquant d’un plat de Thai Vien 2 est à demander au restaurant ; demandez s’il peut être adapté avant de commander.
Y a-t-il des plats végétariens ?
La carte est à confirmer auprès du restaurant. Plusieurs plats thaïlandais s’appuient sur la sauce de poisson ou les crevettes, selon Wikipédia : si vous êtes végétarien, précisez-le et demandez la composition de chaque plat.
Faut-il réserver ?
Les conditions de réservation sont à confirmer auprès de Thai Vien 2. Pour un groupe ou un dîner du week-end, réserver à l’avance évite d’attendre ; signalez dès la demande vos allergies et le niveau de piquant souhaité.
Sources
- Wikipédia : « Cuisine thaïlandaise » — plats emblématiques, ingrédients, riz et piment
- Wikipédia : « Pad thaï » — origine après la Seconde Guerre mondiale, ingrédients et assaisonnement
- Wikipédia : « Pad thaï » — variantes occidentales et façon de servir