- Gros Bao est un restaurant chinois du 10e arrondissement de Paris, situé quai de Jemmapes, au bord du canal Saint-Martin, d’après Sortiraparis.
- C’est la deuxième adresse de l’équipe de Petit Bao, ouverte à l’été 2020 selon la même source.
- La carte tourne autour des baos (petits pains vapeur garnis), du canard laqué et de plats chinois, d’après Sortiraparis et Le Fooding.
- Horaires, prix et disponibilités évoluent : vérifiez-les auprès du restaurant avant de vous déplacer.
Gros Bao est un restaurant chinois installé au 72 quai de Jemmapes, dans le 10e arrondissement de Paris, selon Sortiraparis, à deux pas du canal Saint-Martin. Il s’agit de la deuxième adresse de l’équipe de Petit Bao, ouverte à l’été 2020 d’après le même site.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve Gros Bao et comment s’y rendre ?
L’adresse est le 72 quai de Jemmapes, dans le 10e arrondissement, côté canal Saint-Martin, d’après Sortiraparis. Le quartier est animé en soirée et le week-end, avec de nombreuses terrasses ; mieux vaut prévoir un peu de marge pour trouver une place à l’heure des repas.
Plusieurs stations de métro desservent les abords du canal, mais la plus proche dépend du côté d’où vous venez : un calculateur d’itinéraire donne le trajet exact. Pour les trajets du quotidien en général, le dossier sur l’art de vivre parisien replace ce type de sortie dans les habitudes de la ville.
Quelle cuisine propose Gros Bao ?
La cuisine est chinoise, avec une dominante shanghaïenne, et non une cuisine fusion comme on le lit parfois. Sortiraparis mentionne des baos de grande taille, dont un bao au porc braisé (char siu), du canard laqué, des boulettes dites « têtes de lion » et un riz taïwanais au porc braisé (lu rou fan). Le Fooding cite aussi des baozi au porc et au gingembre, de l’aubergine à la sauce soja, une salade de nouilles fraîches au sésame et à la coriandre, des brioches au sésame et un bao frit servi avec du lait concentré sucré.
Un bao est un petit pain cuit à la vapeur, garni de viande ou de légumes ; un baozi est sa version fourrée. Pour comparer avec d’autres adresses de la cuisine asiatique en ville, voyez la cuisine du monde à Paris et, côté restaurants, les articles sur Baobar ou Goku Asian Canteen.
À quoi ressemble le lieu ?
Selon Sortiraparis, le restaurant occupe environ 350 mètres carrés, avec un décor d’inspiration hongkongaise signé par l’agence Mur.Mur architectes. On y trouve un comptoir à baos et un bar avec plusieurs tireuses de vins nature et de bières artisanales de la maison Deck & Donohue, ainsi qu’une terrasse à l’étage qui donne sur le canal Saint-Martin.
Ces éléments datent de l’ouverture en 2020 : l’aménagement et l’offre ont pu évoluer depuis. Pour une sortie entre amis, la formule qui consiste à partager plusieurs plats convient bien à une carte de ce type. Le Fooding indique pour sa part que le restaurant est ouvert.
Comment prévoir sa visite ?
Les horaires, les prix et la possibilité de réserver ne sont pas confirmés par une source datée de 2026 : consultez le site ou les réseaux du restaurant avant de vous déplacer. Le Fooding signale un canard laqué préparé en quantité limitée chaque jour, ce qui justifie de le demander tôt ou de réserver si ce plat est l’objet de la visite.
Si vous cherchez d’autres adresses asiatiques à comparer, l’article sur Tiger Tiger propose une cuisine asiatique d’un autre style.
Questions fréquentes
Où se trouve Gros Bao à Paris ?
Gros Bao se trouve au 72 quai de Jemmapes, dans le 10e arrondissement, au bord du canal Saint-Martin, d’après Sortiraparis. Le quartier est animé le soir et le week-end. Pour le trajet exact en transports, utilisez un calculateur d’itinéraire.
Gros Bao propose-t-il de la cuisine fusion ?
Non : selon Sortiraparis, la cuisine est chinoise, avec une dominante shanghaïenne, et le décor s’inspire de Hong Kong. Le Fooding décrit des plats chinois classiques, des baozi au porc ou à l’aubergine. On ne parle donc pas de fusion avec la cuisine française.
Quels plats goûter en priorité ?
Les deux sources citent les baos, notamment au porc braisé, et le canard laqué. Sortiraparis mentionne aussi les boulettes têtes de lion et le riz taïwanais au porc, et Le Fooding l’aubergine à la sauce soja. Vérifiez la carte actuelle avant de choisir.
Gros Bao a-t-il une terrasse ?
Selon Sortiraparis, une terrasse à l’étage donne sur le canal Saint-Martin. Cette information remonte à l’ouverture en 2020 : l’accès à la terrasse dépend de la météo et de la saison, et il vaut mieux le confirmer auprès du restaurant au moment de réserver.
Quel lien existe-t-il avec Petit Bao ?
Gros Bao est la deuxième adresse de l’équipe de Petit Bao, d’après Sortiraparis, ouverte à l’été 2020. Les deux restaurants partagent l’univers du bao, mais chacun a sa carte et son cadre. Il est utile de consulter la carte propre à chaque adresse.
Faut-il réserver ?
Les sources consultées ne donnent pas de règle de réservation à jour. Le soir et le week-end, les restaurants du canal Saint-Martin sont fréquentés ; contactez le restaurant ou consultez son site pour savoir s’il est possible de réserver et à quelles conditions avant de vous déplacer.
Sources
- Sortiraparis : Gros Bao, le restaurant chinois du canal Saint-Martin — adresse, cuisine, décor, lien avec Petit Bao (article de 2020)
- Le Fooding : fiche Gros Bao à Paris — plats cités et statut du restaurant
- Time Out Paris : article sur l’ouverture des réservations de Gros Bao — existence de l’adresse confirmée par une recherche