- AG Les Halles est le restaurant du chef Alan Geaam au 14 rue Mondétour, dans le 1er arrondissement, à deux pas du quartier des Halles.
- La cuisine y est décrite comme un bistrot français contemporain, élaboré et sans cérémonie, selon France Today et Do It in Paris.
- Le lieu occupe d’anciens locaux de boîte de nuit de style art déco, avec des verrières anciennes.
- Les descriptions lues datent de 2016 : carte, tarifs et ouverture sont à vérifier avant de vous déplacer.
AG Les Halles est un restaurant du chef Alan Geaam, installé au 14 rue Mondétour, dans le 1er arrondissement de Paris, qui propose une cuisine de bistrot français contemporain. Les descriptions de ce lieu dont nous disposons datent de 2016 ; elles permettent de présenter le concept et le cadre, mais pas de garantir la carte actuelle.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve AG Les Halles ?
L’adresse est le 14 rue Mondétour, dans le 1er arrondissement, selon France Today et Do It in Paris. Do It in Paris indique comme accès les stations Les Halles et Étienne Marcel. France Today replace l’adresse dans un quartier des Halles alors en plein renouveau gastronomique.
Avant de vous déplacer, confirmez que l’adresse est toujours en activité et sous quel nom : les restaurants du quartier changent régulièrement de formule. Notre page sur les restos à Paris aide à comparer avec d’autres tables du centre.
Quel est le concept du restaurant ?
France Today décrit une cuisine de bistrot français moderne, aux plats originaux et inventifs. Le site Do It in Paris parle d’une cuisine de bistrot contemporaine, gourmande, qui se veut chic sans prétention.
Le chef Alan Geaam est présenté par Do It in Paris comme celui qui avait relancé l’Auberge Nicolas Flamel. France Today a publié sa description de l’adresse en juin 2016. Pour replacer ce type de bistrot parmi les adresses de proximité, notre guide des bistrots de quartier à Paris décrit ce que l’on peut en attendre.
Quel est le cadre ?
Selon France Today, le restaurant occupe les locaux art déco d’une ancienne boîte de nuit populaire. Do It in Paris mentionne des verrières anciennes et des places variées : comptoir, banquettes confortables, tables de tailles diverses pour des repas à deux ou en groupe.
| Point | Ce que disent les sources |
|---|---|
| Adresse | 14 rue Mondétour, 75001 Paris (France Today, Do It in Paris) |
| Cuisine | Bistrot français contemporain (France Today, Do It in Paris) |
| Lieu | Ancienne boîte de nuit de style art déco, verrières anciennes |
| Accès | Métro Les Halles ou Étienne Marcel (Do It in Paris) |
Que vérifier avant d’y aller ?
Pour déjeuner dans ce quartier sans mauvaise surprise, quelques vérifications suffisent :
- Cherchez le site ou la fiche actuelle du restaurant pour confirmer l’ouverture.
- Vérifiez les jours de service du déjeuner et les formules en cours.
- Réservez pour un groupe ou un repas d’affaires.
- Comparez avec une autre table du quartier, par exemple Pirouette, et avec le panorama de la cuisine parisienne au quotidien.
Pour aller plus loin : Rue des Vinaigriers et rue Lucien Sampaix : balade dans le 10e ; Le Père Fouettard à Paris : un bistrot rue Pierre Lescot.
Questions fréquentes
Où se trouve AG Les Halles ?
Le restaurant est situé au 14 rue Mondétour, dans le 1er arrondissement de Paris, selon France Today et Do It in Paris. Les stations Les Halles et Étienne Marcel sont citées comme accès par Do It in Paris.
Qui est le chef d’AG Les Halles ?
Il s’agit d’Alan Geaam, présenté par Do It in Paris comme le chef qui avait relancé l’Auberge Nicolas Flamel. France Today a décrit le restaurant en juin 2016. Les équipes évoluent : vérifiez qui officie aujourd’hui.
Quel type de cuisine propose AG Les Halles ?
France Today et Do It in Paris décrivent un bistrot français contemporain, avec une cuisine originale et élaborée. La carte change : elle n’est pas détaillée ici, car les plats cités dans les articles de 2016 ne sont pas forcément ceux proposés aujourd’hui.
À quoi ressemble le cadre du restaurant ?
France Today évoque d’anciens locaux art déco d’une boîte de nuit populaire. Do It in Paris mentionne des verrières anciennes et des types de places variés, du comptoir aux banquettes. L’aménagement a pu évoluer depuis 2016.
Le restaurant est-il toujours ouvert ?
Les sources citées datent de 2016 et ne permettent pas de confirmer l’ouverture en 2026. Il faut donc vérifier avant de vous déplacer, en consultant le site ou une fiche récente du restaurant.
Quels sont les prix d’un déjeuner ?
Les tarifs relevés en 2016 ne valent plus aujourd’hui, et nous ne les reprenons pas. Pour connaître les formules du déjeuner, consultez la carte actuelle auprès du restaurant, ou demandez-la par téléphone au moment de réserver.
Sources
- France Today : « Restaurants in Central Paris: AG Les Halles » (juin 2016) — adresse, chef, type de cuisine, ancien lieu art déco
- Do It in Paris : « AG Les Halles, a sharp cuisine for big tables » — adresse, accès métro, décor, positionnement du chef
- Bonjour Paris : « Paris Food News: Chef Alan Geeam Opens AG Restaurant – Les Halles » — annonce d’ouverture du restaurant