- Pour un rendez-vous romantique à Paris, trois adresses sont confirmées : The Shed (rooftop, 2e), le bar Herbarium (hôtel, 3e) et Le Hibou (terrasse, 6e).
- Le Rosebud, à Montparnasse (14e), est à vérifier avant de vous déplacer.
- Premier rendez-vous : privilégiez un lieu où l’on s’entend, réservez et arrivez avant la nuit pour profiter de la lumière.
- Les prix des verres ne sont pas repris ici : consultez les cartes des lieux.
Le meilleur bar romantique à Paris pour un premier rendez-vous est celui où l’on peut parler sans crier : un rooftop en fin d’après-midi comme The Shed, un bar d’hôtel feutré comme Herbarium, ou une terrasse de quartier comme celle du Hibou. Voici ce que l’on peut dire de chaque adresse, et comment organiser la soirée.
Mis à jour en octobre 2026.
Quel bar choisir pour un premier rendez-vous ?
| Bar | Cadre | Quartier | Statut |
|---|---|---|---|
| The Shed | rooftop d’hôtel | 2e, Grands Boulevards | confirmé |
| Herbarium | bar d’hôtel | 3e, Arts et Métiers | confirmé |
| Le Hibou | bar-restaurant et terrasse | 6e, Odéon | confirmé |
| Le Rosebud | bar de Montparnasse | 14e | à vérifier |
The Shed : un rooftop sur les Grands Boulevards
The Shed est le bar du dernier étage de l’hôtel Grands Boulevards, au 17 boulevard Poissonnière, dans le 2e arrondissement. Le site du groupe qui gère l’hôtel le présente comme une « oasis cachée au centre de Paris », avec des vues panoramiques ; la carte comprend des cocktails avec ou sans alcool, par exemple le « Pondicherry Mule » ou le « Tony Tonic », et des petites assiettes. La réservation se fait par le site.
Le meilleur moment pour y aller est la fin d’après-midi, quand la lumière tombe sur les toits. Le quartier, ancien rendez-vous des théâtres et des passages, est présenté dans notre guide sur l’histoire des grands boulevards. D’autres toits de la ville figurent dans les meilleurs rooftops à Paris.
Herbarium : que propose ce bar d’hôtel dans le 3e ?
Herbarium est le bar de l’Hôtel National des Arts et Métiers, rue Saint-Martin, dans le 3e arrondissement. Selon la page de l’hôtel, le restaurant et le bar ont été décorés avec le concours du designer Raphaël Navot, et le bar propose des cocktails élaborés avec soin. Le Ristorante National, restaurant italien de l’hôtel, permet de prolonger la soirée par un dîner.
Pour d’autres adresses du même type, lisez sept bars d’hôtels pour boire un verre à Paris.
Le Hibou : une terrasse au carrefour de l’Odéon
Le Hibou se trouve au 16 carrefour de l’Odéon, dans le 6e arrondissement. Gault&Millau le range parmi les brasseries et bistrots, adaptés aux brunchs et aux rendez-vous, et salue sa terrasse, d’où l’on voit « tout Paris défiler ». L’adresse n’est pas la plus intime : elle convient pour un verre avant un dîner ou avant une séance de théâtre à l’Odéon, à quelques pas.
Le guide l’apéro à la parisienne explique les usages du moment, de l’heure du premier verre au choix de la terrasse.
Le Rosebud, à Montparnasse : à vérifier
Le Rosebud est un bar de Montparnasse, dans le 14e arrondissement, cité dans les anciennes sélections pour son ambiance feutrée. Son état actuel, son adresse précise et ses horaires sont à vérifier : appelez ou consultez ses pages publiques avant de vous déplacer. Le quartier a beaucoup inspiré les artistes, comme le raconte Paris et les peintres.
Comment réussir un premier rendez-vous dans un bar ?
Choisissez un lieu où la musique laisse la conversation respirer. Réservez pour un rooftop ou un bar d’hôtel, arrivez un peu avant l’heure pour obtenir une bonne place, et prévoyez une suite simple : dîner voisin, pièce de théâtre ou promenade. Consultez la carte avant de venir pour éviter les surprises d’addition.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur bar romantique à Paris pour un premier rendez-vous ?
Cela dépend de l’ambiance voulue. The Shed offre une vue depuis le toit de l’hôtel Grands Boulevards, Herbarium un cadre d’hôtel soigné, Le Hibou une terrasse près de l’Odéon. Choisissez un lieu où l’on s’entend et réservez si l’adresse le permet.
Où prendre un verre avec vue à Paris ?
Au rooftop The Shed, au dernier étage de l’hôtel Grands Boulevards, 17 boulevard Poissonnière (2e). Le site du groupe parle de vues panoramiques et de cocktails avec ou sans alcool. La réservation s’effectue sur le site, et le meilleur créneau est la fin d’après-midi.
Quel bar choisir près de l’Odéon ?
Le Hibou, au 16 carrefour de l’Odéon (6e), est un bar-restaurant avec une terrasse, selon Gault&Millau. Il se prête à un verre avant un dîner ou un spectacle voisin, même s’il n’est pas le plus confidentiel de la sélection.
Quel bar d’hôtel choisir pour une soirée à deux ?
Herbarium, le bar de l’Hôtel National des Arts et Métiers (3e), mise sur la décoration et les cocktails, selon la page de l’hôtel. Le Ristorante National, restaurant italien du même hôtel, permet de dîner ensuite sans changer de décor.
Le Rosebud est-il toujours ouvert ?
L’adresse de Montparnasse (14e) figurait dans les anciennes sélections, mais sa situation actuelle est à vérifier. Appelez ou consultez ses pages publiques avant de vous déplacer, surtout si vous prévoyez un rendez-vous précis.
Faut-il réserver dans un bar romantique à Paris ?
Oui pour un rooftop ou un bar d’hôtel, surtout en fin de semaine et au coucher du soleil, quand les places se remplissent. Pour une terrasse comme celle du Hibou, la réservation dépend de la période. Vérifiez les conditions sur le site de chaque lieu.
Sources
- Grands Boulevards Experimental : page « The Shed » — adresse boulevard Poissonnière, vues, cocktails, réservation.
- Hôtel National des Arts et Métiers : page « Ristorante National et bar Herbarium » — décoration par Raphaël Navot, cocktails, restaurant italien.
- Gault&Millau : fiche « Le Hibou » — adresse carrefour de l’Odéon, style de la maison, terrasse.