- Les cafés anciens de Paris les mieux documentés sont Le Procope (6e), ouvert en 1686 selon Sortiraparis, et Les Deux Magots (6e), café depuis 1884 selon Wikipédia.
- Le Procope se trouve 13 rue de l’Ancienne Comédie ; Les Deux Magots, 6 place Saint-Germain-des-Prés.
- Le Café de la Paix, Le Zimmer et le Grand Café Capucines complètent la sélection ; adresses précises, décor et horaires sont à vérifier avant de vous déplacer.
- Choisissez selon l’ambiance recherchée, puis contrôlez l’ouverture le jour même : les horaires de ces maisons changent.
Les plus beaux cafés anciens de Paris sont ceux où l’on boit un café dans un décor qui a traversé les siècles : Le Procope et Les Deux Magots, dans le 6e arrondissement, sont les mieux documentés, et trois autres maisons (Café de la Paix, Le Zimmer, Grand Café Capucines) méritent un détour dans le centre. Cette sélection s’appuie sur ce que disent des sources lues, sans reprendre de tarifs ni d’horaires.
Mis à jour en octobre 2026.
Quels sont les plus beaux cafés historiques de Paris ?
| Café | Quartier | À retenir | Statut des informations |
|---|---|---|---|
| Le Procope | 6e, rue de l’Ancienne Comédie | Ouvert en 1686, salons et lustres, cadre des Lumières | Confirmé |
| Les Deux Magots | 6e, Saint-Germain-des-Prés | Café littéraire, prix des Deux Magots depuis 1933 | Confirmé |
| Café de la Paix | 9e, place de l’Opéra | Grand café face à l’Opéra Garnier | À vérifier avant de vous déplacer |
| Le Zimmer | 1er, place du Châtelet | Café-brasserie du quartier de Châtelet | À vérifier avant de vous déplacer |
| Grand Café Capucines | 9e, boulevard des Capucines | Brasserie près de l’Opéra | À vérifier avant de vous déplacer |
Pourquoi Le Procope est-il considéré comme le plus ancien café de Paris ?
Le Procope a été fondé en 1686 par Francesco Procopio dei Coltelli, un entrepreneur sicilien qui a popularisé le service du café à table dans des tasses en porcelaine, selon Sortiraparis. Le même article le présente comme le plus ancien café de Paris encore en activité, situé 13 rue de l’Ancienne Comédie, dans le 6e arrondissement, en face de l’ancien emplacement de la Comédie-Française.
Au XVIIIe siècle, il a vu défiler Voltaire, Rousseau, Diderot, d’Alembert et Beaumarchais, puis des figures de la Révolution comme Marat, Robespierre et Danton, toujours selon cette source. Le décor conserve des salons, des lustres, des boiseries, des bustes de philosophes et un bicorne attribué à Napoléon Ier. On y sert aujourd’hui une cuisine française traditionnelle ; pour les menus et les prix, consultez le site du restaurant.
Que reste-t-il de la légende littéraire des Deux Magots ?
Les Deux Magots occupe le 6 place Saint-Germain-des-Prés, dans le 6e arrondissement. Selon Wikipédia, son nom vient de deux figurines chinoises d’une boutique de soieries installée là entre 1873 et 1884, elle-même nommée d’après une pièce de théâtre de 1813. En 1884, la boutique est devenue un café-liquoriste, fréquenté par des écrivains comme Verlaine, Rimbaud et Mallarmé.
La légende s’est construite dans l’entre-deux-guerres : les surréalistes, autour d’André Breton, s’y retrouvent dans les années 1920, et en 1933 ils créent le prix des Deux Magots, jugeant le Goncourt trop académique. Picasso, Hemingway, Sartre et Beauvoir ont aussi fréquenté la maison ; la place voisine porte le nom Sartre-Beauvoir depuis 2000. Wikipédia indique encore que la maison accueille aujourd’hui des rencontres avec des auteurs, des soirées jazz et des prix littéraires. Pour prolonger cette piste, notre parcours de Paris littéraire sur les pas des écrivains complète la visite.
Café de la Paix, Zimmer, Grand Café Capucines : que savoir avant d’y aller ?
Café de la Paix, face à l’Opéra
Le Café de la Paix se trouve place de l’Opéra, dans le 9e arrondissement, face à l’Opéra Garnier. C’est un grand café de style haussmannien, très fréquenté par les visiteurs. Décor, histoire détaillée, carte et horaires sont à vérifier avant de vous déplacer.
Le Zimmer, place du Châtelet
Le Zimmer est un café-brasserie situé place du Châtelet, dans le 1er arrondissement. Les informations sur sa date de création, son décor et ses horaires sont à vérifier sur le site de la maison.
Grand Café Capucines, près de l’Opéra
Le Grand Café Capucines est une brasserie du boulevard des Capucines, dans le 9e arrondissement, à proximité de l’Opéra. Pour son histoire, son décor et ses horaires d’ouverture, reportez-vous à notre guide du Grand Café Capucines, puis vérifiez avant de vous déplacer.
Comment choisir son café historique ?
- Pour le poids de l’histoire : Le Procope et son décor des Lumières.
- Pour l’ambiance littéraire de Saint-Germain-des-Prés : Les Deux Magots.
- Pour un grand café proche de l’Opéra : Café de la Paix ou Grand Café Capucines, à vérifier avant de vous déplacer.
- Pour une pause à Châtelet : Le Zimmer, à vérifier avant de vous déplacer.
- Choisissez l’heure : les adresses les plus connues sont les plus fréquentées aux heures de repas et pendant les vacances.
Pour comprendre ce que ces lieux représentent dans la vie quotidienne, notre dossier sur la culture du café parisien décrit les rituels du comptoir et de la terrasse, tandis que notre article sur l’art de vivre parisien les replace dans le quotidien. Pour des adresses plus récentes, voyez nos cafés parisiens aux meilleures adresses.
Questions fréquentes
Quel est le plus ancien café de Paris ?
Selon Sortiraparis, Le Procope, ouvert en 1686 au 13 rue de l’Ancienne Comédie (6e), est le plus ancien café de Paris encore en activité. Il a été fondé par Francesco Procopio dei Coltelli. Le décor garde salons, lustres et boiseries ; le menu et les horaires sont à consulter sur son site.
Pourquoi Les Deux Magots s’appelle-t-il ainsi ?
Selon Wikipédia, le nom vient de deux figurines chinoises d’une boutique de soieries qui occupait les lieux de 1873 à 1884. Cette boutique portait elle-même le nom d’une pièce de théâtre de 1813, Les Deux Magots de la Chine. L’établissement est devenu un café en 1884.
Quels écrivains ont fréquenté Les Deux Magots ?
Wikipédia cite Verlaine, Rimbaud et Mallarmé à la fin du XIXe siècle, puis les surréalistes de Breton dans les années 1920, Picasso, Hemingway, Sartre et Beauvoir. Le prix des Deux Magots a été créé en 1933 par des habitués qui jugeaient le Goncourt trop académique.
Quand aller dans un café historique pour éviter la foule ?
Les adresses connues sont les plus fréquentées aux heures de repas, pendant les vacances et les week-ends. Privilégiez le matin tôt ou la fin d’après-midi, en semaine. Les horaires d’ouverture changent selon les maisons et les saisons : contrôlez-les le jour même.
Faut-il réserver dans ces cafés historiques ?
Pour un simple café, on s’installe généralement sans réserver, mais pour un déjeuner ou un dîner, notamment au Procope, une réservation est prudente, surtout en soirée et le week-end. Les modalités varient d’une maison à l’autre : consultez le site de l’établissement avant de vous déplacer.
Un café historique est-il plus cher qu’un café ordinaire ?
Les cafés de prestige affichent souvent des prix plus élevés que ceux d’un bistrot de quartier, car l’emplacement et le décor entrent dans le tarif. Aucun prix n’est confirmé dans les pages lues : consultez la carte affichée en terrasse ou sur le site avant de vous asseoir.
Sources
- Sortiraparis : « Le Procope, lieu de rencontre des Lumières » — date d’ouverture, fondateur, adresse, personnalités, décor
- Wikipédia : article « Les Deux Magots » — adresse, origine du nom, histoire littéraire, prix des Deux Magots
- Paris je t’aime : fiche « Le Procope » — référencement du lieu, vu dans les résultats de recherche