- La pâtisserie Yann Couvreur se trouve au 137 avenue Parmentier, dans le 10e arrondissement de Paris, près de la station de métro Goncourt, selon Time Out et Sortiraparis.
- Sortiraparis indique une ouverture le 20 mai 2016 et décrit un lieu mêlant pâtisserie, salon de thé à la décoration scandinave et épicerie fine.
- La maison propose des éclairs, des entremets, des tartelettes, des viennoiseries et des desserts minute appelés Fugues, préparés devant le client.
- Horaires et carte évoluent : consultez le site de la maison avant de vous déplacer.
La pâtisserie Yann Couvreur du 10e arrondissement est une boutique de pâtissier créateur située au 137 avenue Parmentier, au pied du métro Goncourt, à proximité de République. Elle réunit un comptoir de pâtisseries, de viennoiseries et de chocolats, un salon où l’on peut s’asseoir et des desserts préparés à la minute.
Mis à jour en octobre 2026.
Où se trouve la pâtisserie Yann Couvreur à Paris ?
Selon Time Out Paris et Sortiraparis, la boutique est au 137 avenue Parmentier, dans le 10e arrondissement, et la station de métro la plus proche est Goncourt. Sortiraparis donne le 20 mai 2016 comme date d’ouverture et ne mentionne ni fermeture ni déménagement. Le quartier, entre République et le canal Saint-Martin, est habité et commerçant, ce qui en fait une halte naturelle pour un petit-déjeuner ou un goûter. Pour comprendre cet univers de commerces de proximité, notre page sur les commerces de quartier à Paris donne le contexte.
Que trouve-t-on dans cette pâtisserie ?
La carte associe des classiques retravaillés et des créations de saison. Les informations suivantes viennent de Sortiraparis et de Time Out ; elles peuvent avoir évolué depuis leur publication.
| Produit | Ce que disent les sources |
|---|---|
| Éclairs | Des éclairs de forme allongée et rectangulaire, présentés comme des créations originales |
| Pâtisseries individuelles | Entremets, tartelettes, millefeuille à la vanille de Madagascar, pavlova, gâteau chocolat-rhum |
| Fugues | Pâtisseries minute préparées devant le client, avec trois créations au choix selon Time Out |
| Viennoiseries et boissons | Viennoiseries maison, café et sélection de thés |
| Épicerie | Chocolats, thés, gâteaux et pâtes à tartiner à emporter |
Que sont les Fugues ?
Les Fugues sont les desserts minute de la maison : ils sont assemblés à la commande, ce qui garde la crème, le croustillant et les fruits à leur meilleur au moment de la dégustation. C’est la formule à choisir pour une pause sur place. Les prix cités par la presse datent de l’ouverture : demandez ceux du moment au comptoir.
Comment est le lieu ?
Time Out décrit une décoration sobre, avec du bois, de la brique apparente et des plantes, où la pâtisserie reste au premier plan. Sortiraparis parle d’un salon de thé à la décoration scandinave. On peut se servir au comptoir et repartir avec ses pâtisseries, ou s’attabler pour un petit-déjeuner, un thé ou un dessert minute.
Qui est Yann Couvreur ?
Yann Couvreur est un chef pâtissier français qui a travaillé dans des palaces parisiens avant d’ouvrir sa propre adresse, d’après Time Out et Sortiraparis. Sortiraparis rappelle qu’il a été désigné pâtissier de l’année aux Omnivore en 2015. Pour replacer ce type de boutique dans la vie d’un quartier, consultez aussi la cuisine parisienne au quotidien et la gastronomie du quotidien à Paris.
Pour comparer avec d’autres adresses de la capitale, lisez nos articles sur Karamel et le monde du caramel et sur la pâtisserie du Panthéon de Sébastien Dégardin.
Comment préparer sa visite ?
- Vérifiez les horaires sur le site de la maison : les sources donnent des plages différentes (9h à 19h selon Sortiraparis, 8h à 20h selon Time Out), sans date.
- Choisissez entre le comptoir, pour emporter, et la table, pour les desserts minute.
- Arrivez tôt le week-end si vous visez une création précise.
- Demandez les prix au comptoir plutôt que de vous fier aux anciens articles.
Questions fréquentes
Où se trouve la pâtisserie Yann Couvreur du 10e ?
Selon Time Out et Sortiraparis, elle est au 137 avenue Parmentier, dans le 10e arrondissement de Paris. La station de métro la plus proche est Goncourt. Le quartier de République est tout proche.
Peut-on consommer sur place ?
Oui. Time Out indique que l’on peut manger rapidement au comptoir ou s’asseoir, et Sortiraparis décrit un salon de thé. Les desserts minute, les Fugues, sont préparés devant le client.
Quand la pâtisserie a-t-elle ouvert ?
Sortiraparis indique une ouverture le 20 mai 2016. Le même article ne mentionne ni fermeture ni déménagement. Confirmez néanmoins l’ouverture actuelle sur le site de la maison avant de vous déplacer.
Quelles pâtisseries goûter en priorité ?
Les sources citent le millefeuille à la vanille de Madagascar, la pavlova, le gâteau chocolat-rhum et les éclairs. Les Fugues sont la formule la plus spécifique de la maison. La carte change selon les saisons.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Les horaires cités varient : 9h à 19h du lundi au samedi et 8h à 19h le dimanche selon Sortiraparis, 8h à 20h tous les jours selon Time Out. Aucune des deux pages n’est assez récente pour trancher : consultez le site de la maison.
Peut-on acheter des chocolats et des produits d’épicerie ?
Oui. Sortiraparis indique que la boutique fait aussi épicerie fine, avec des chocolats, des thés, des gâteaux et des pâtes à tartiner à emporter. L’assortiment varie selon les périodes de l’année.
Sources
- Time Out Paris : « Pâtisserie Yann Couvreur » — adresse, métro, décor, desserts minute
- Sortiraparis : « Pâtisserie et salon de thé de Yann Couvreur dans le 10e arrondissement » — adresse, date d’ouverture, produits, épicerie
- Gilles Pudlowski : fiche « Pâtisserie Yann Couvreur » — existence de la fiche confirmée par la recherche, sans en tirer de fait précis