- Freddie’s Deli est présenté comme le petit frère du Camion qui fume, fondé par la cheffe américaine Kristin Frederick ; son ouverture actuelle est à vérifier avant de vous déplacer.
- Selon le site du Camion qui fume, quatre restaurants de l’enseigne sont actifs : Oberkampf, Odéon, Ternes et Ivry-sur-Seine.
- Freddie’s Deli est cité dans un titre du site, mais sans adresse ni horaire, et ne figure pas dans la liste des restaurants.
- Pour manger un burger de la maison, l’adresse du 66, rue Oberkampf (Paris 11e) est celle que le site indique.
- Un « deli » est un traiteur-restaurant à l’américaine, où l’on sert sandwichs, charcuteries et plats simples.
Freddie’s Deli est le deli lancé dans l’orbite du Camion qui fume, l’enseigne de burgers créée par Kristin Frederick à Paris en 2011 ; il se situait dans le 11e arrondissement, du côté d’Oberkampf, et son statut actuel est à vérifier avant de vous déplacer. Cet article fait le point sur ce que l’on peut confirmer et sur les adresses de la maison mère.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce que Freddie’s Deli ?
Un deli, abréviation de delicatessen, désigne à l’origine un commerce américain de charcuteries et de plats préparés, qui sert aussi des sandwichs. Freddie’s Deli reprenait cette idée à Paris, avec une carte de sandwichs à l’américaine, dans un format plus petit qu’un restaurant classique. Il se présentait comme le cadet du Camion qui fume.
Sur son propre site, le Camion qui fume mentionne Freddie’s Deli dans un titre qui évoque la poursuite de l’aventure de la marque, mais ne donne aucune information sur l’établissement : ni adresse, ni horaire, ni précision sur son existence actuelle. Il ne figure pas non plus dans la liste des restaurants de l’enseigne. Il faut donc le considérer comme une adresse à confirmer, par téléphone ou sur les réseaux de la marque, avant de vous déplacer.
Où manger les burgers du Camion qui fume ?
Selon le site de l’enseigne, quatre restaurants sont ouverts, dont trois à Paris. Le site précise que les recettes, imaginées par Kristin Frederick, n’ont pas changé depuis le lancement du camion en 2011. Le tableau reprend les adresses indiquées, à confirmer sur le site pour les horaires.
| Restaurant | Adresse indiquée par le site |
|---|---|
| Parmentier | 66, rue Oberkampf, Paris 11e |
| Odéon | 6, rue Grégoire de Tours, Paris 6e |
| Ternes | 24, rue Saussier-Leroy, Paris 17e |
| Pathé Ivry | 5, rue François Mitterrand, 94200 Ivry-sur-Seine |
Pour l’histoire de la marque et de son camion à burgers, voyez notre article sur le Camion qui fume et l’histoire du meilleur burger de Paris.
Que faire autour d’Oberkampf ?
La rue Oberkampf et ses voisines forment l’un des secteurs de sortie les plus animés du 11e arrondissement, entre bars, restaurants et petites salles. Pour s’y repérer et comparer les tables du quartier, notre guide du Café Oberkampf décrit une adresse voisine ; le dossier sur les bistrots de quartier à Paris aide à repérer l’adresse du coin qui deviendra la vôtre ; et le street art à Paris propose des murs à voir dans le quartier.
Si vous aimez le format deli, l’article sur le brunch au Schwartz’s Deli donne un autre exemple de cuisine à l’américaine à Paris.
Comment vérifier qu’un petit restaurant est ouvert ?
- Consultez le site ou les réseaux de la marque : une fermeture ou un déménagement y est généralement signalé.
- Appelez avant de vous déplacer pour confirmer l’ouverture, les horaires et la possibilité de réserver.
- Comparez avec une fiche récente d’un guide ou d’un office de tourisme.
- Méfiez-vous des articles anciens : les petites adresses ouvrent, ferment ou déménagent vite.
Questions fréquentes
Qui a créé le Camion qui fume ?
Selon le site de l’enseigne, c’est la cheffe américaine Kristin Frederick, dont les recettes sont restées inchangées depuis le lancement du camion en 2011. L’enseigne exploite aujourd’hui des restaurants à Paris et à Ivry-sur-Seine, d’après la liste publiée sur son site.
Freddie’s Deli existe-t-il encore ?
Le site du Camion qui fume cite le nom dans un titre, mais ne l’inclut pas dans la liste de ses restaurants et ne donne aucun détail. Son statut est donc à confirmer auprès de l’enseigne avant de vous déplacer, plutôt que de vous fier à des articles anciens.
Où manger un burger du Camion qui fume ?
Le site indique quatre restaurants : Parmentier, au 66 rue Oberkampf (Paris 11e), Odéon (Paris 6e), Ternes (Paris 17e) et Pathé Ivry, à Ivry-sur-Seine. Vérifiez les horaires et les conditions de réservation sur le site avant d’y aller.
Qu’est-ce qu’un deli ?
Le mot vient de delicatessen. Aux États-Unis, il désigne un commerce de charcuteries, de plats préparés et de sandwichs, souvent avec quelques tables. À Paris, le terme s’applique à de petites adresses qui reprennent ce style de cuisine, avec des sandwichs copieux et des plats simples.
Faut-il réserver dans ce type d’adresse ?
Pour un petit restaurant, la réservation n’est pas toujours possible, et l’affluence varie selon l’heure. Appelez ou consultez le site pour savoir si la maison prend des réservations, et visez un horaire creux si vous voulez éviter l’attente.
Où trouver d’autres adresses dans le 11e arrondissement ?
Le quartier d’Oberkampf compte de nombreux bars et restaurants. Pour vous repérer, consultez les fiches de l’office de tourisme de Paris, les guides de presse récents et nos articles sur les bistrots de quartier. Vérifiez toujours qu’une adresse est ouverte avant de vous y rendre.
Sources
- Le Camion qui fume : site officiel de l’enseigne — liste des restaurants, adresses, fondatrice et ancienneté des recettes
- Le Camion qui fume : même site — mention de Freddie’s Deli dans un titre, sans précision sur son statut
- Paris Je t’aime, office de tourisme de Paris (à consulter) — repères sur les restaurants et le 11e arrondissement