- Mi Kwabo est présenté comme un restaurant de cuisine caribéenne à Paris, que l’on rattache à Montmartre ; adresse, carte et horaires sont à confirmer auprès du restaurant avant de vous déplacer.
- Selon Wikipédia, la cuisine des Caraïbes repose sur le riz, les plantains, les haricots, le manioc, la noix de coco et des herbes, avec le sofrito comme assaisonnement de base.
- Elle mêle des influences subsahariennes, créoles, amérindiennes, européennes, indiennes et chinoises, héritées de l’histoire des îles.
- Des options végétariennes sont annoncées ; confirmez-les à la réservation.
Le restaurant Mi Kwabo propose, selon sa présentation, une cuisine caribéenne dans le quartier de Montmartre ; pour bien choisir, il faut savoir ce que recouvre cette cuisine, comment lire une carte et confirmer adresse et horaires avant de venir.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce que la cuisine caribéenne ?
Selon Wikipédia, la cuisine des Caraïbes réunit des îles aux traditions proches mais distinctes. Sa base commune comprend le riz, les plantains, les haricots, le manioc, la coriandre, les poivrons, les pois chiches, les tomates, les patates douces et la noix de coco. Elle fusionne les héritages subsaharien, créole, amérindien, européen, latino-américain, indien, chinois et moyen-oriental, apportés par les colonisateurs britanniques, espagnols, hollandais et français, ainsi que par les esclaves et les travailleurs sous contrat. Le menu d’un restaurant « caribéen » peut donc varier fortement d’une maison à l’autre : demandez de quelle île s’inspire la carte.
| Plat cité par Wikipédia | Origine indiquée |
|---|---|
| Ragoût de chèvre | Plat national de Montserrat |
| Pelau (« cook-up ») | Plat de riz des Caraïbes |
| Ackee et poisson salé | Jamaïque |
| Calalou | Plat de légumes à feuilles |
| Black cake | Gâteau de fête |
Que goûter dans un restaurant caribéen ?
Wikipédia décrit le sofrito comme une marinade d’herbes vertes et d’huile, avec ail, oignon, piment, céleri, coriandre, thym et romarin, qui donne leur parfum à de nombreux plats. Les piments peuvent être puissants : demandez au serveur le niveau de force d’un plat avant de le commander. Les plats annoncés pour Mi Kwabo mêlent recettes traditionnelles et touches contemporaines ; leur détail est à confirmer sur la carte, qui change. Si vous voulez situer ce type d’adresse parmi les autres cuisines de la capitale, voyez notre page sur la culture à Paris et celle sur les bistrots de quartier.
Que sait-on de Montmartre pour y dîner ?
Montmartre fait partie du 18e arrondissement depuis 1860, selon Wikipédia. La butte culmine à 130,53 mètres, les rues y sont étroites et escarpées, et le quartier est très touristique. Un funiculaire permet de rejoindre le Sacré-Cœur sans les 222 marches de la rue Foyatier. Prévoyez du temps de trajet, surtout le soir et le week-end, et contrôlez l’adresse exacte du restaurant avant de partir : elle n’est pas confirmée ici.
Comment préparer sa venue ?
- Confirmez adresse, horaires et jours d’ouverture auprès du restaurant.
- Réservez et indiquez vos contraintes alimentaires.
- Demandez le niveau de piment des plats choisis.
- Si vous êtes végétarien, faites confirmer les plats sans viande ni poisson.
- Prévoyez le trajet retour, la butte étant en pente.
Pour d’autres tables à thème, l’article sur Little Havana propose une cuisine cubaine ; pour les codes des repas à Paris, voyez les codes de l’art de vivre à la parisienne.
Pour aller plus loin : Restaurant Ratatouille à Paris : cuisine provençale, repères.
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Mi Kwabo à Paris ?
Il est rattaché à Montmartre, dans le 18e arrondissement, selon sa présentation. Le numéro de rue et l’accès exact sont à confirmer sur le site du restaurant ou par téléphone avant de vous déplacer, car les adresses changent parfois.
Quelle cuisine sert-on chez Mi Kwabo ?
Une cuisine des Caraïbes, mêlant recettes traditionnelles et touches modernes. Selon Wikipédia, cette cuisine associe riz, plantains, haricots, manioc et herbes. La carte précise varie : consultez-la en ligne ou demandez-la au restaurant avant de réserver.
Qu’est-ce que le sofrito ?
Selon Wikipédia, c’est une marinade d’herbes vertes et d’huile comprenant ail, oignons, piments, céleri, coriandre, thym et romarin. Elle sert de base de saveur à de nombreux plats des Caraïbes. Demandez au restaurant si la carte l’emploie.
La cuisine caribéenne est-elle toujours épicée ?
Pas toujours : les piments y sont fréquents, mais leur dosage varie selon les plats et les îles. Demandez le niveau de force avant de commander, et précisez si vous souhaitez une version douce pour les enfants.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Des options végétariennes sont annoncées pour le restaurant. La base de la cuisine caribéenne, avec riz, haricots, plantains et légumes, s’y prête, selon Wikipédia. Confirmez les plats disponibles et la composition des sauces au moment de réserver.
Faut-il réserver à Montmartre ?
C’est plus prudent le soir et le week-end, car le quartier est très touristique selon Wikipédia. Appelez le restaurant pour confirmer une table et préciser vos contraintes ; cela évite d’attendre ou de vous déplacer pour une salle complète.
Sources
- Wikipédia : cuisine des Caraïbes — ingrédients de base, sofrito et influences culinaires
- Wikipédia : cuisine des Caraïbes — plats cités, du ragoût de chèvre au black cake
- Wikipédia : Montmartre — situation dans le 18e arrondissement, butte, funiculaire et ambiance touristique