- L’Avant-Goût est un bistrot du 13e arrondissement, au 26 rue Bobillot, dans le quartier de la Butte-aux-Cailles, selon Paris je t’aime et Paris Gourmand.
- Sa cuisine est décrite comme française traditionnelle ou néo-classique, avec le pot-au-feu de cochon aux épices comme plat signature.
- Paris Gourmand signale l’établissement comme fermé, alors que la fiche de Paris je t’aime reste en ligne : appelez avant de vous déplacer.
- Métro : Place d’Italie (lignes 5 et 6) ou Tolbiac (ligne 7), d’après Paris je t’aime.
L’Avant-Goût est un bistrot de la rue Bobillot, dans le 13e arrondissement de Paris, connu des habitants de la Butte-aux-Cailles pour sa cuisine française de saison et ses assiettes retravaillées. Avant de planifier un repas, un point de vigilance s’impose : les annuaires ne s’accordent pas sur son statut actuel.
Mis à jour en octobre 2026.
Qu’est-ce que L’Avant-Goût ?
D’après la fiche de Paris je t’aime, le site de l’office de tourisme et des congrès de Paris, L’Avant-Goût est un « bistrot contemporain » qui propose une cuisine française traditionnelle, au 26 rue Bobillot, dans le 13e arrondissement, quartier de la Butte-aux-Cailles. Paris Gourmand le classe dans la cuisine néo-classique de bistrot et cite aux fourneaux un chef, Christophe Beaufront, accompagné de sa femme.
L’adresse s’inscrivait dans un secteur où les tables de quartier sont nombreuses : la rue Bobillot et ses abords concentrent des bistrots, des restaurants de cuisine du monde et des bars, dans l’esprit des adresses du coin décrites dans notre guide des bistrots de quartier à Paris.
L’Avant-Goût est-il toujours ouvert ?
Les sources consultées divergent. La fiche de Paris Gourmand indique l’établissement comme fermé et non opérationnel ; celle de Paris je t’aime, qui n’est pas datée, le présente toujours comme un restaurant en activité et mentionne une fermeture le lundi midi ainsi que le dimanche. Dans le doute, appelez le restaurant ou vérifiez son statut sur une carte en ligne avant de vous déplacer.
Si l’adresse a bien cessé son activité, le quartier ne manque pas de solutions de repli. Notre page sur la cuisine parisienne au quotidien donne des repères pour choisir une table de proximité.
Que servait la maison ?
Paris Gourmand cite plusieurs plats de la carte, avec une préparation qui revisite des classiques :
| Plat cité | Remarque |
|---|---|
| Pot-au-feu de cochon aux épices | Présenté comme le plat signature |
| Carpaccio de canard au basilic | Entrée citée |
| Dos de cabillaud en croûte de sésame | Plat de poisson |
| Cuisse de canard braisée | Plat de viande |
| Moelleux au citron et amandes | Dessert cité |
Ces plats datent de la période d’activité décrite par la fiche ; une carte de bistrot évolue avec les saisons. Pour retrouver cet esprit de plats mijotés à la maison, les recettes parisiennes emblématiques à refaire chez soi constituent une bonne base.
Quel budget prévoir ?
Paris je t’aime évoque une addition moyenne de 20 à 40 euros à la carte. Paris Gourmand mentionne un menu à 31-35 euros et une formule déjeuner autour de la soupe à 15 euros. Ces indications sont anciennes et non datées : considérez-les comme un ordre de grandeur et demandez les tarifs au moment de réserver si l’adresse est ouverte.
Comment s’y rendre ?
La rue Bobillot est desservie, selon Paris je t’aime, par les stations Place d’Italie (lignes 5 et 6) et Tolbiac (ligne 7). Paris Gourmand cite plutôt la station Corvisart (ligne 6). Le secteur se parcourt facilement à pied, et la Butte-aux-Cailles voisine mérite une promenade avec ses petites rues pavées.
Dans le même registre bistronomique, notre article sur Le Cadoret, dans le 19e arrondissement, présente une autre table de quartier à suivre.
Pour aller plus loin : Bars à la Butte-aux-Cailles : quartier, adresses et conseils.
Questions fréquentes
Où se trouve L’Avant-Goût ?
Selon Paris je t’aime et Paris Gourmand, L’Avant-Goût se situe au 26 rue Bobillot, dans le 13e arrondissement de Paris, dans le quartier de la Butte-aux-Cailles. Vérifiez que l’adresse est toujours en activité avant de vous y rendre.
L’Avant-Goût est-il fermé ?
Les annuaires divergent : Paris Gourmand indique l’établissement comme fermé, tandis que la fiche de Paris je t’aime, non datée, le présente comme ouvert. Le plus sûr est de téléphoner ou de consulter une fiche récente avant de vous déplacer, puis de réserver si le restaurant est ouvert.
Quelle est la spécialité de L’Avant-Goût ?
Paris Gourmand cite le pot-au-feu de cochon aux épices comme plat signature, avec un carpaccio de canard au basilic et un dos de cabillaud en croûte de sésame. La cuisine est décrite comme néo-classique, dans l’esprit d’un bistrot de quartier.
Quel métro pour aller à L’Avant-Goût ?
Paris je t’aime cite Place d’Italie (lignes 5 et 6) et Tolbiac (ligne 7), tandis que Paris Gourmand mentionne Corvisart (ligne 6). Les trois stations se situent à une distance de marche variable : un calculateur d’itinéraire donnera le meilleur trajet depuis votre point de départ.
Quel budget prévoir à L’Avant-Goût ?
Paris je t’aime évoque 20 à 40 euros en moyenne à la carte, Paris Gourmand un menu à 31-35 euros. Ces indications sont anciennes et non datées. Si l’adresse est en activité, demandez la carte et les tarifs actuels lors de la réservation.
Que faire dans le quartier de la Butte-aux-Cailles ?
Ce secteur du 13e arrondissement est apprécié pour ses rues pavées, ses petites places et sa vie de quartier, avec de nombreux bistrots, bars et restaurants. Une promenade avant ou après le repas permet de découvrir une facette populaire et vivante de Paris.
Sources
- Paris je t’aime : fiche « L’Avant-Goût » — adresse, quartier, type de cuisine, métro, jours de fermeture
- Paris Gourmand : fiche « L’Avant-Goût » — chef cité, plats, tarifs et statut de l’établissement
- Recherche web : plusieurs annuaires (Paris Secret, Gayot, Koifaire) référencent l’adresse — confirmation de l’existence de la fiche